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とらふぐのからあげ

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本日、お店で販売しております。とらふぐのからあげです。生姜風味の下味に漬けて、からりと揚げました。ビールによく合いますよ~

うちのおかず

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お店のモチアジをから揚げして、野菜のあんかけにしました。しいたけやたけのこを入れれば、もっとおいしくなります。

初のブログです。

私も、『鮮魚もとやま』で従事して、20年が過ぎました。
この間、お料理の上手なお客様や料理店経営の方々から、学んだことが
いろいろありました。
我流ですが、これから、お料理レシピや「どこどこの○○はおいしい~!!」
とか、思うままに書きたいと思います。
あと、お花や猫の写真なども・・・
時々、のぞいて見てください。