ミョウガ(茗荷)

最近になって家庭菜園のミョウガが、ご近所におすそ分け出来るくらい毎日収穫できるようになりました。

薬味好きにはたまらないのです!!

そのまま刻んで薬味として使うのはもとより、縦に2つ割りしたミョウガを、醤油を酒・みりんで割った調味料に漬け込んでビン詰めにして冷蔵庫で保管し、食べる前に刻んでご飯に乗せると実に美味しいのです。

あと、2つ割りしたミョウガを熱湯にくぐらせてから甘酢に漬け込み、にぎり寿司にするとこれも絶品!!
当店の魚介類で作ったにぎり寿司に添えると色鮮やかなミョウガが映えて、見て良し、食べて良しとうなりたくなります(笑)

20121011-pict2301.jpg今朝、収穫したミョウガ。

さて、今日店頭では、『タイのあら炊き』を販売しております。
ゴボウも一緒に煮て添えています。

20121011-pict2299.jpg1パック・400円


Category: 総合
コメントを書く