おかみのブログ

ハモのシーズン到来です！
これから夏場は旬を迎え、とびっきり美味しいですよ！

新物のタマネギやジャガイモ、豆腐、三つ葉を入れて調味したハモ鍋は、出し汁にレモン汁を絞っていただくと、まさに絶品です！！

今日はハモが入荷し、さばいて骨切りして店頭で販売しておりますが、残ったハモのあらを使ってお昼ごはんにしました。

　「ハモ出汁うどん」です。

ハモはとても上品ないいお出汁が出るんですよ。　
卵焼き（好きなのでたくさん）・かまぼこ・チンゲンサイを添えて♪