おかみのブログ

夏野菜が終わって、冬に収穫出来る野菜を植えている途中です。
薬剤は使わず、肥料も有機肥料を使うようにこだわると、虫がついたり成長が緩やかだったりと困難もありますが、きっと安全で美味しい野菜が出来ると信じているのです。

　ブロッコリー＆カリフラワー

　大根

　つぼみ菜　虫がパクパク食べています・・・

　金時ニンジン。種蒔き時期が遅かったので出来ないかも・・・

さて、店頭では脂ののった「アカムツ（ノドグロ）」の煮付けを販売しております。
高価なお魚ですが、絶品ですよ！！
　1尾・2500円・3000円

トラフグのシーズンになりました。
今年もぼちぼちフグ刺し・フグチリ等をクール宅急便で発送しております。
　２～３人前のセットです。

誠に申し訳ございませんが、フグの仕入れ価格が高騰しておりまして、今シーズンより販売価格の改定をさせていただきました。
品質を落とさないための決断とご理解いただけたら幸いです。
何卒、ご了承ください。

＜活きふぐ宅急便＞


さて、店頭では「サンマの山椒煮」を販売しております。
　1パック・450円

うちの猫「モモ」には、沢山の「爪とぎ」を置いています。
家の中の角になったところは、爪とぎをして「ガジガジ」になっているところも結構あるのですが、爪とぎを沢山置くことによって、かなり解消されました。

リビングでは、テレビボードの下にに沿って「爪とぎ」を3コ縦列しています。
昨日、イタズラしてそれを並べ替えたら、モモは怒って「触るな！！」と言わんばかりに身体で占領してしまいました。

少しでも触ろうとしたら、爪を出した手が跳んできました・・・

そんなことを暫くして遊んでいたら、疲れて眠くなったのでしょう。

とうとう居眠りを始めました(笑）
モモの大事な「爪とぎ」は、後で元のとおりに縦列に並べておきました。。。。

今日は、自家製オイルサーディンが出来ています！
　1パック・350円
そのままでも、またパスタやピザ、サラダにも！

今日も日中は暖かいですね。
むしろ蒸し暑いくらいです。

当店の前は通学で通る小学生がいて、お魚に興味のある子は覗いていたり、話しかけていったり、「お茶ちょうだい」と汗を流して入ってくる子がいたりと様々なんです。
毎年、必ず親しくなる子どもたちがいて面白いのです。
今までにお手紙を書いてくれた子、絵を描いてきてくれた子もいて、ちゃんとファイルに保存しています。(笑）

ただ、中学生になると「知らん顔」されることもあり、少し寂しかったりすることも・・・
成長の証と思って受け入れています。(´＿｀｡)

さて、店頭では
　イワシの生姜煮　350円

　海鮮巻き寿司　1本・700円

　ヒメジ(キンタロウ）のフライ　4尾・350円

　タイ・ヒラスの南蛮漬　各350円

秋のバラです。

自宅の庭で咲いている「ゴールデン・ボーダー」です。
珍しく、上手く撮影出来た！！

大根の種まきから始めた農園ライフ。
10月ではや一年が経ちました。
今年も大根の種蒔きを済ませて、今朝、大根葉を間引いてきました。

湯通しした大根葉です。

ＮＨＫの朝ドラでは、毎回のように戦後の日本の闇市の様子が再現され、物のない時代を想像させます。
大根葉でも貴重だったに違いありません！！
今日のお昼ごはんに彩りを添えることにしました。

　
さつま揚げと大根菜の煮物。


大根、ナス、豚肉、大根菜でお味噌汁。

ナスと大根菜は農園での採れたてだから、やっぱり美味しい～♪
農園2年目の秋。これからは豆類を沢山植えます。

先週の鉢盛りです。

北海道産　生ウニ、本マグロ　大トロ、赤ナマコ、シマアジ、サヨリ、ヒラマサ、アンコウの肝の酒蒸し。

毎朝、配達で通るお寺の掲示板に掲げられていた言葉。
『自分のものさしで問うのではなく　自分のものさしを問うのです』

ふと、自分は小さしなぁ・・・
　修行が足りない・・・と感じました。(^_^;)

秋の朝の農園は気持ちがいいです。
今朝はバジルを終わりするため根こそぎ抜いてきました。
そして畝を耕して、苦土石灰を土に混ぜ込んできました。
酸性化した土壌の改良をするためです。

いよいよ最後のバジルでソースを作ろう！！　

さて店頭では、好評だった「赤貝の佃煮」を販売しています。
　1パック・350円

福岡県福津市にある「宮地嶽神社」の「光の道」が話題になっています。

石の階段の上にある神社から海まで真っ直ぐ参道が通っていて、夕陽が沈む時に照らされたその参道は「光の道」になるわけです。
今日がピークで、まさに道の真ん中を光が通るそうですよ！
福岡県の今日の日の入り時刻は17時42分です♪
人が多いだろうなぁ・・・　行けないけど(笑）

今日は3種類の南蛮漬を販売しています。

ヒラス・レンコダイ・タイの南蛮漬　各350円

今日の遅いお昼ごはん。
愛知県日間賀島産の美味しいちりめんじゃこを入れてご飯を炊きました！


炊けたご飯に今朝、農園で間引きしてきた大根菜と大葉を刻んで混ぜました。

バナナが苦手なのでジュースにしました。(左側のカップ）
リンゴ1コ、バナナ1本、KAGOMEの野菜ジュース(ポリフェノールと書いている紫の野菜の分です）２００ｃｃを入れてミキサーでジュースに。
これなら大丈夫。飲めました。
今、野菜の値段が高いので野菜ジュース活用、いいかもです！！

昨日はご予約があり、午前中はお仕事でした。
昨日の鉢盛りです。
　刺身盛合わせ
　オードブル
　手巻き寿司のネタ　

朝夕、涼しくなりました。
今朝は寒いくらいでしたが、まだ暖房は要らないこの時期は過ごしやすいですね。
朝いちばんに外へ出た時は、最高に気持ちがいいです♪

自宅の庭のレモンの木。
今年は2個しか生っていなくて少々がっかり・・・
と思っていたら、最近になってまた花が咲き、小さなレモンが生り過ぎているのです。
異常気象の影響でしょうか？
このまま全部大きくなるとは思えませんが、欲張りな私は何個採れるか大いに期待！！

　先に生ったレモン
　最近花が咲いた後のレモン

さて、店頭では
　シバエビのマカロニグラタン　２コ入り・６００円

　レンコダイの南蛮漬　３５０円

昨日、ご予約の鉢盛り(刺身盛合わせ）です。

今年の体育の日は10月10日。
以前は曜日に関係なく１０日でしたが、2000年以降、10月の第２月曜日と定められてからは、なんだか分かりにくくなった気がしましたが、今年は10日なのでスッキリした感じが致します(笑）
もともと10月10日は、東京オリンピックの開会日を記念して定められたそうですよ。
さて、戸外でスポーツでもしますか？　
私はクワを手に畑でストレッチ(笑）

午前中お作りした鉢盛りです。

（サザエ・北国赤エビ・シマアジ・ヒラマサ・ヤリイカ・シメサバ・クジラのベーコン）

店頭では・・・
　赤貝の佃煮　300円
　イワシの生姜煮　350円
　ヒラスの南蛮漬　350円

今年の体育の日は10月10日。
以前は曜日に関係なく１０日でしたが、2000年以降、10月の第２月曜日と定められてからは、なんだか分かりにくくなった気がしましたが、今年は10日なのでスッキリした感じが致します(笑）
もともと10月10日は、東京オリンピックの開会日を記念して定められたそうですよ。
さて、戸外でスポーツでもしますか？　
私はクワを手に畑でストレッチ(笑）

午前中お作りした鉢盛りです。

（サザエ・北国赤エビ・シマアジ・ヒラマサ・ヤリイカ・シメサバ・クジラのベーコン）

店頭では・・・
　赤貝の佃煮　300円
　イワシの生姜煮　350円
　ヒラスの南蛮漬　350円

昨日の朝、仕事前に農園へ行って苗を植えてきました。

茎ブロッコリー(スティックセニョール）、白いブロッコリー、カリフラワー、ミニカリフラワー(生で食べられる）などです。
早ければ、年内に収穫出来るかな？

昨日は農園で収穫したナスと子どもピーマンを使って以下のようなお惣菜を作っていました。

カツオに下味を付けてから揚げし、ナス・ピーマンは油通し。
自家製のバジルソース(農園のバジル・グレープシードオイル・ニンニク・松の実・塩をミキサーにかけました）をかけて食べます。
・・・野菜がメインではなくて「カツオ」がメインでした～(^▽^;)

今朝、自宅で・・・

「ホトトギス」が今秋も花開きました。


先日、母が植えた「ハマギク」。
東北の被災地や皇居でも咲いているあの「ハマギク」です。
園芸店で見つけた母はすぐ手にとっていました。

本日、営業しています。
今朝は仕入れに行くことも出来て、入荷は少ないですが営業しております。
今も風がいつもよりは強いですが、特に問題もなさそうです。
雨も上がり、陽が差していますよ。

店頭では、いろいろなフライを作って販売しています。

エビフライ　８００円・カナトフグのフライ　９００円・アジフライ　７００円・アマダイのパン粉焼　１０００円

台風18号が接近中です。
福岡県は暴風域に入る予想ですので、嫌な感じです・・・
明日は、営業できるかどうか分からないところですが、午後からでも出来れば営業する予定です。いけすもありますので。
今日の帰りには、念のためシャッターの隙間にダンボールを差し込んで、風の進入防止をしてなければ。いくらか効果があるそうです。
以前、近所のお店のシャッターが風で巻き上げられたことがあったので・・・

さて、店頭では
　オイルサーディン　1パック・350円

　サンマの生姜煮　1パック・350円

お酒、好きですね。
日本酒とワインが特に。
最近は、ほぼ毎日飲むかなぁ～
と言っても、飲めるのは微量。
小さなワイングラスに１～２杯。
だいたいは1杯だけ。
2杯以上飲むと、翌日は身体がだるくなります・・・

美味しいあてがあれば、やはり美味しいお酒がないとね・・・
今日はそんな気分になる店頭の二品をご紹介です。


『天然鯛の昆布ジメ』
　1パック・900円
『あんきもの酒蒸し』
　1パック・600円

今日から10月です。
「神無月」とも言いますね。
10月には全国の神様が出雲大社に集まるので、出雲以外には神がいなくなるとという説がありますね。
10月になるといつも思い出します。（笑）
今年も残すことあと3ヶ月。
一年なんて、本当にあっという間って気がします・・・

さて、店頭では
　エビとホタテおマカロニグラタン　1コ・700円

　ヒラスの南蛮漬　1パック・250円

　小イワシの生姜煮　1パック・350円