近年の麹ブームで、塩麹などお使いになられた方はたくさんおられるのではないでしょうか? 
私も、塩麹、醤油麹など作ってかなり使っておりましたが、ちょっと飽きてきたので最近はもっぱら「甘酒」です。

甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高く、風邪の予防やこれからの夏バテ対策など健康維持のために役立つそうです。
夕食後に毎日、湯のみ一杯分いただいています。
 
生麹は毎回、山形県の「おたまや」さんから取り寄せています。

20140411-p4061703.jpg 

   ホームページ「おたまや」    http://www.otamaya.com/ 

甘酒の作り方の説明書も入っています。(8時間ぐらいはかかりますが・・・)

手間ひまかけて作った甘酒は、市販のものとはお味が違いますよ!美味しいのです。


Category: 総合
コメントを書く