コロッケ

コロッケは家庭でもよく作られているでしょうが、「魚屋のコロッケ」を作ってみました。
材料は生のシバエビです。

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殻を取ってムキ身にし、サッと湯通ししてからバターでソテーしました。
シバエビとチーズをコロッケのあんにしてポテトで包んでいます。

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大き目のコロッケなので、おひとり1コでもボリュームありますよ。 
お昼に油で揚げていただきました。
相当、美味しいです!!エビの甘味が抜群です!!(2コ入・500円)

20131115-pb150993.jpg キビナゴの生姜煮 1パック・350円



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