おかみのブログ

明日は満月。
満月の１週間ほど、禁漁になる海域があり、この時期ならサバの入荷がなくなります。

今、まさに旬を迎えているサバですが、今しばらくの辛抱を。

なぜ、禁漁になるのか？

詳しくは知らないですが、月明かりで魚が深く潜り、漁にならないとか・・・？
乱獲防止のためとか・・・？

禁漁の期間が過ぎると、さらに脂ののったサバがどっさり入荷してきます。
刺身、煮付け、味噌煮、塩焼き、シメサバ、バッテラ等、どれも美味しいですよ！
近じか、バッテラも販売予定です。