24 Feb 2016 | By webmaster
昨夜、たまたまテレビをつけていて虜になった番組がありました。
BSプレミアムで放送されていた「あてなよる」という番組です。
再放送だったのかな？
「あて」とは酒の肴のこと。
普段手に入る食材を粋にアレンジして作っているようです。
昨夜は「出し巻き卵」と「大人の卵サンド」
上記の「あて」にはワインが合うということで、お勧めのワインも紹介していました。
巻き寿司の芯の卵焼きなど、甘めのものはよく作りますが、昨日のレシピにならって砂糖は使わず、出汁と薄口醤油で調味してみました。
卵4個に出汁が140ccとゆる～い感じで巻きにくいですが、口触りが滑らかでとろける感じです。
先ほどお客さんにあげてしまいましたが(笑）
「大人の卵サンド」の方はゆで卵を粗くみじん切りにして、タマネギドレッシングとマヨネーズとバジルで調味していました。
トーストはガスで網焼きにして
今度作ってみます。
食べ物の話ばかりですみません・・・
次回の「あてなよる」は、明日２５日の11時１５分から放送予定になっていますよ♪
BSプレミアムで放送されていた「あてなよる」という番組です。
再放送だったのかな？
「あて」とは酒の肴のこと。
普段手に入る食材を粋にアレンジして作っているようです。
昨夜は「出し巻き卵」と「大人の卵サンド」
上記の「あて」にはワインが合うということで、お勧めのワインも紹介していました。
巻き寿司の芯の卵焼きなど、甘めのものはよく作りますが、昨日のレシピにならって砂糖は使わず、出汁と薄口醤油で調味してみました。
卵4個に出汁が140ccとゆる～い感じで巻きにくいですが、口触りが滑らかでとろける感じです。
先ほどお客さんにあげてしまいましたが(笑）
「大人の卵サンド」の方はゆで卵を粗くみじん切りにして、タマネギドレッシングとマヨネーズとバジルで調味していました。
トーストはガスで網焼きにして
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食べ物の話ばかりですみません・・・
次回の「あてなよる」は、明日２５日の11時１５分から放送予定になっていますよ♪
Category: 総合
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