グリーンアイス

ミニバラの「グリーンアイス」です。
先週「安武園芸」さんで買ってきたバラで、大きめの緑色の鉢に植え替えました。

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ポンポン咲きの小さな花が白からグリーンに変化していく様は本当に美しいのです。
四季咲き性で秋、にも花を咲かせてくれるそうなので楽しみだなぁ・・・

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毎年、たくさんの実を付けてくれた「ブルーベリー」ですが、昨年は全く実らなかったので土壌改良して、わずかに実が出来ています。
とは言え、スズメの涙ほどなんですが・・・

ブルーベリーは、違う品種を近くに植えると実が出来やすいと言われるのでもう1株植えてみました。
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来年はどうでしょうか? 剪定が問題なのでしょうか?? 難しい・・・


昨日は「ドレッシング」と「カルパッチョソース」を作りました。

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井上誠耕園さんのエキストラヴァージン緑果オリーブオイルと庄分酢さんのトマトビネガー・あまおうビネガーを使って。

全て、私の料理の師匠からいただいたものなんですがね。

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右(赤)ドレッシング(材料:トマトビネガー50㏄・オリーブオイル大さじ1・粒マスタード大さじ1・砂糖大さじ2・塩、胡椒適量)

左(黄)カルパッチョソース(あまおうビネガー50㏄・醤油大さじ1・砂糖大さじ1・生姜のみじん切り適量・ごま油大さじ1)

上記の配合は、庄分酢さんのレシピからです。

今日はスズキのカルパッチョでもしようかな♪~

先週の鉢盛りです。
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サーモン・地タコ・サザエ・ヤリイカ・ヒラマサ・イシダイ・タイ・イクラ・アマエビ・本マグロの中トロ

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ワタリガニが入っています。





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