トビウオ

12 Jun 2015 | By webmaster

当店にトビウオが入荷しているので、胸びれを広げてみると、鳥の羽のように立派なんですよ。
海面をぴょんぴょん飛ぶ姿は何とも愛らしい感じですが、実は外敵から身を守るために飛ぶそうです。
スピードでは負けてしまうので空中を飛ぶようになったんですね。

そのトビウオ、小骨が多いのでミンチにすると食べやすいです。
今日はミンチにして油で揚げました。