おかみのブログ

今朝、農園で大根を収穫してきました。
収穫第1号の有機栽培・無農薬大根です。


すらっとした大根をみて、思わず「小林一茶」の俳句が浮かんできました。

『大根引き大根で道を教へけり』　（だいこひき　だいこでみちを　おしえけり）

「農家の人に道を尋ねたら、引き抜いたばかりの大根で方向を指して教えてくれたよ。」という意味です。　　
やれそうです！！（笑）

さて、店頭では「サバの生姜煮」が出来ています。
　1パック・350円　骨なしです。

自宅の庭の様子です。
葉物野菜は台所からすぐに取りに行ける方が便利なので、自宅の庭に植えています。

手前から、水菜・春菊・サラダ用のカブです。
鍋物をする時に収穫してすぐに使います。
何より新鮮で美味しい～♪

レモンは今年は６個しか実りませんでしたが、１個が大きいです。

色付いてきました。
そろそろ収穫出来そうです♪


裏の車庫の脇に植えている「コキア」です。
やっと紅葉してきました。
全体が紅くなるのかな？　


お客さんの庭で採れたホワイトレースフラワー（オルレア）の種をいただいて撒きました。
ようやく芽が出てきました。
真っ白なハート型の花びらが見られるでしょうか？

昨日、今日と朝早く農園へ行き、豆類3種類の苗を植え付けてきました。
10月に自宅で種から育てた苗です。
少しの手間をかけて自分で育苗すれば、たくさん出来て費用もかかりません。
毎年、少しずつステップアップです！！(^_^)

　スナップエンドウ
　グリーンピース
ソラマメ
冬を越して春にはぐんぐん大きくなる予定です。

先週の鉢盛りです。



　ちらし寿司

28日（日）に芦屋町で開催されている『あしや砂像展』へ行ってきました。
自宅から車で30分もかからないのですが、20年ぶりぐらいになるでしょうか・・・
国の補助金がなくなったため有料になりましたが、海外からの彫刻家も参加されていて、みごとな砂像がたくさんありました。
今年のテーマは「明治維新」で、当時の近代化を感じさせてくれる雰囲気でしたよ！

下手な写真ですが、楽しんでください♪













上の砂像の裏側です。

昨年に比べると今秋は暖かい日もあって、農園の野菜の成長が順調なようです。
今のところはですね！

今日の農園の様子です。
　大根
　金時にんじん
　ホーム玉ねぎ
　キャベツ
　ブロッコリー（スティツク・セニョール）


この畝には、遊び心で植えました♪
右から、オレンジ白菜・ミニ白菜・イタリアンパセリ・芽キャベツ・ロメインレタス
隙間には、まだ芽が出ていませんが、スイスチャード（フダンソウ）の種を撒いています。
いろいろなサラダを作ろうと思って植えてみましたが・・・
どうなることやら？？？

さて、店頭では「サンマの生姜煮」を販売しています。
　1パック・350円

朝夕、寒くなってきました。
暖房はまだしていないですが、週末辺りは必要になるかも知れませんね。

テレビや新聞で、紅葉している山を見て「いいなぁ・・・」と眺めています。
秋の紅葉は、落ち着いた様子で、安らぎを与えてくれるような感じがしますね。

配達先で、色付いた柿の葉を見つけました。

虫食いのない綺麗な葉を取ろうとジャンプしましたが、
なかなか届かず収穫少なし。(‥〃)

近県での、行ったことがない紅葉の名所を模索中であります。（　´ー｀）　

さて、店頭では「カキのオイル漬け」を販売しています。
　1パック・600円

　ヒラスの南蛮漬　1パック・350円

最近の鉢盛りです。

10月もはや十日になりました。
年末に向けて、やや小走り状態になってきました。

フグの発送もぼちぼち始まっています。
毎年この時期になると、如何に要領よく仕事が出来るかとあれこれ考えるのですが、忙しくなると付いていけず、追われるようになってしまいます。
さてさて、この年末・年始を無事に乗り切れるかしら・・・・

農園へも毎日行けなくなりますが、今のうちに来年の春収穫の種や苗を植えて完了しておかなければ・・・
そして、保存用の薬味なんかも作っておかなければね。

　
青じその穂を摘んで塩漬けにします。おにぎりの具に♪


バジルはニンニク・松の実を入れてジェノベーゼに。


栗の甘露煮。

さて、店頭では広島県産の「牡蠣」が入荷しています。
まだ、加熱用の牡蠣のみの入荷なので、毎日カキフライを販売しています。

その他に
　小イワシの生姜煮　350円

　北海道産タラの白子　800円　湯通ししています。ポン酢で！

オクラの最後の収穫です。

テレビで観て、真似をして「とろろ風オクラ」にしてみました。
サッと塩茹でしたオクラをミキサーにかけるだけです。

粘りがあるとろろのようになりました。


ポン酢でも合いますが、梅肉を細かくたたいて添えてもよし！！

とろろ風にすると青臭味がなくて、オクラ嫌いの人でも食べられそうですよ♪

今朝はミニカボチャの収穫をしてきました。

いちばん手前は双子でした。(^_^)

さて、店頭では南蛮漬を販売しています。
　アジの南蛮漬　1パック・350円
　レンコダイの南蛮漬　1パック・350円