おかみのブログ

日本の伝統食材の納豆。
たんぱく質を初め、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミン・・・と栄養成分が豊富でいろんな効果があると言われています。美白効果までも。
いつもシンプルにネギやオクラなどと和えてそのまま食べるのですが、特に調理しなくても（今や、いろんなレシピが紹介されていますが）和えるものを変えて、簡単に楽しめることを知りました。

・納豆＋梅肉　
・納豆＋キムチ
などはわりとポピュラーですが、

・納豆＋野沢菜
・納豆＋キャベツの千切り
・納豆＋刻んだたくあん
・納豆＋トマト
・納豆＋チーズ
などともよく合うらしいです。

まだ、試してはいませんが・・・・
納豆が、少々苦手な人も克服できるかも？

出来たて！！　「アラカブの」煮付」　大１尾・９００円


自宅の庭に置いている「金のなる木（別名：カゲツ）」
一度、霜にあたって枯れそうでしたが、株分けも出来るぐらいになった強い多肉植物。
お金は成りませんが、縁起をかついだいわれがあるそうですよ（笑）

お彼岸過ぎてから、また日中は暑さが戻ってきたようです。
まだまだ半袖でいけますね。
昨日の福岡は、雲ひとつない真っ青な青空できれいでしたよ！

今日は戻りガツオが入荷しました。
春の初ガツオはサッパリしていますが、秋の戻りガツオは脂がのり美味しいですよ！
初入荷の物は、大抵試食させていただきます。
今日も「う～ぅうう、美味しい！」と発しました（笑）

昨日の午前中は庭で「モモ」と遊んでいました。
　「モモ」も暑いと言っています・・・

秋のバラが開き始めました。
　メキシカンブッシュ・セージが満開
このオレンジのハイビスカスは今頃咲き始めました。蕾がいっぱい！

先日から冷蔵庫で保存していた栗で、甘露煮を作りました。
普通に栗ごはんなどにしてはいただきましたが、この甘露煮はおこわや煮物に添えると豪華な感じになるんですよ！

『栗の甘露煮　作り方』
　つやつやの栗
　栗の皮をむきました。

　鍋に栗がかぶるぐらいの水とくちなしを割って入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火で１０分ゆでました。（栗が踊らないよう！）

　シロップ（水５００ＣＣ、砂糖３００ｇ、みりん大さじ４、塩ひとつまみ）とゆでた栗(皮付き１ｋｇ・剥いて約７００ｇ）を鍋にそっと移し、弱火で煮て、栗が踊ってきたらさらに弱火で２０分煮ました。


ビンに入れて冷蔵庫で保存するとシロップに馴染んでより美味しくなりますよ！

店頭では、ご希望に合わせて、いろんなかたちで販売しております。
　イワシの生姜煮　３５０円
　キンメダイの煮付
　カナトフグ　お鍋に！
　アンキモ（アンコウの肝）の酒蒸し
　刺身盛合わせ
　

うちの「モモ」の背中はこんな模様♪

　

昨日は、高須中学校・吹奏楽部の定期演奏会にご招待いただき、黒崎の「ひびしんホール」に行って参りました。
息子たちの母校でもありますが、吹奏楽部とは縁がなかったので楽しみにしていました！

中学生と言えども立派なもので、演奏以外にもエンターテイメント的な要素をたくさん取り入れて、楽しい雰囲気に包まれていました。

日々の厳しい練習の様子を思い描けるような出来栄えでしたね。

３年生は、これで部活を卒業ということで、それぞれのパート別に後輩から３年生の先輩へ送る言葉とお花の贈呈がありました。
思わずもらい泣きしてしまうシーンもあり、青春を目の当たりにしました。
とてもいい学校生活を送っているんでしょう・・・

ラストは、可愛らしい３年生の女の子が、たった一人ステージでドラムを静かに終わらせて、ライトを魔法のように消すという、すばらしい演出でした・・・
　　　　
　　　　　　　♪　素敵な時間をありがとう　♪

今朝の庭。

たったひとつ実ったレモンが、無事に成長しています。
１０ｃｍぐらいになりました。


農家からいただいてきた、「サニーレタス」の苗を８株植えました。
今は頼りない感じですが、食べきれないぐらい収穫出来るようになるんですよ！（予定）

昨晩、公開になったばかりの『猿の惑星 新世紀 ライジング』を観に、中間市のユナイテッド・シネマへ行ってきました。

本当は周防正行監督の『舞妓はレディ』を観に行ったのですが、上映時間の都合上、急きょ変更したのです。

「猿の惑星」シリーズはいろいろ観ましたが、今回の３Ｄで観た映画は迫力がありすぎてどっぷり疲れてしまいました。
途中から争いを観たくなくなるほどリアルで落ち着かずゴソゴソしてたら、隣の息子に怒られてしまいました・・・

ラストは人間とエイプ（猿）が結局は全面戦争に突入してしまうのが残念でもうぐったり・・・　　ネタバレしてごめんなさい・・・

私としては、やっぱり気分良く帰れる映画がいいかなぁ～
いつも観に行くのが夜ですし。
でも、映像のクオリティーの高さはさすがに凄かったです！！

今日から彼岸入り。
「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、まさにその通りですね。
秋分は昼と夜が同じ長さになり、これからは「秋の夜長」に進んでいくんですね・・・

今朝は、自宅のサツマイモの葉を茶色に変色したバッタが食べていて、配達中には桜の木の葉が一部紅葉していることに気が付き、秋だな・・・と。
夏の夕暮れの匂いがとても好きなんだけど、静かな秋の夕暮れも風情があっていいかな。
ちょっと寂しいですけどね。

ただ今出来たての「イワシの生姜煮」があります！！
　１パック・４００円
骨も軟らかく、丸ごと食べられます。

昨日、親戚から送っていただいた「栗」
心待ちにしていました♪



私にとって「栗」はまさに宝石のようなものなんですよ！
容易ではないけれど、栗の皮むき鋏を使えば随分楽だし、「くちなしの実」を使えばきれいな黄色の甘露煮が出来ます。これが宝石みたいなんです！

栗は冷蔵庫で１ヶ月ぐらいは保存できるので、当分、仕事の合間は皮むきです！（笑）


庭植えのサツマイモは、いまだに葉をひたすら茂らせてこんな風になっています。
「芋ほり」まで、まだまだ・・・


ハナトラノオが涼しげに咲いています。

店頭では、出来たての「タイのあら炊き」を販売しております。
　１パック・４００円

今日は法事の予約をいただいていたので、早朝からお惣菜作りをしていました。
下ごしらえから、煮たり・焼いたり・揚げたりと忙しいのですが、音楽を流しながらやっているといいもんですね～♪
体や手が軽やかに動きます。

連休の時に古いＣＤを整理していて見つけた「サイモン＆ガーファンクル」や「クイーン」、友人から借りた「ヒーリングミュージック」などをかけて、楽しくお仕事していました。懐かしい曲ばかり聴きながら。

もちろんお昼のご予約の時間に間に合いましたよ！！
　オードブル
　刺身盛合わせ

連休はお天気が良く、近辺の中学校では体育祭が開催されていました。
私はお買い物に出るぐらいでず、っと家で過ごしていました。
出かけるのも好きですが、家でゆっくり出来たことも嬉しかったりするのでした♪

「ぶどう」が美味しい季節になりました。
品種改良されて、様々な種類のぶどうにお目にかかるこの頃です。
昨日は、頂き物の「シャイン　マスカット」を食べ、「美味しい～」と連発！

母と「もしお嫁に行くなら、どの果物農家がいい？」
「モモは傷みやすくて管理が大変だし、リンゴもナシも重たいし、やっぱりぶどうがいいね！」なんて二人であるわけないおバカな話をしながら、きっとその時ぶどうを食べていたからかも？と、今日になって気が付いたりして・・・(笑）

先ほど、持込の魚を調理したお礼にと、またまたぶどうをいただきました＼（＾ ＾）／
今度のは「シナノ　スマイル」。今晩のお楽しみがで～きた♪

昨日、お得意様のご予約をいただき、寿司、刺身、お惣菜をお作りしました。
　　
以上を２皿ずつで１２人前です。

本日店頭では・・・
　サバの煮付　９００円　素焼きしてから煮ています。

　トコブシの煮付　９００円

先日、全削除してしまったデジカメの画像、なんとかもとに戻りそうです♪

というわけで、カメラも（ついでに私も）メンテナンス中で、連休明けからまた「満面鱈腹」「おかみのブログ」を再開いたします。

いつも、見て、読んでくださっている方々本当にありがとうございます。感謝しています！！

『書く』ことが少なくなったせいか、漢字を忘れてしまっているようで、読めても書けないことがあります。
また、新聞や本を読んでいる時、意味の解からない漢字によく遭遇します。
やはり、国語辞典は外せません！！

小学生用の文字が大きい国語辞典から学生用、大人用と４、５冊あるのですが、やはり使い慣れた「三省堂の国語辞典」がいちばん相性がいいようです。

それも、古い国語辞典です。
私が中学生の時から使っている辞典です。
裏表紙に「2－５　名前・・・」と打ったテープが貼ってあるのです。
このテープ、「ダイモ（DYMO)テープライター」を使って、その昔、ローマ字でカチャカチャと自分で打って貼ったんだと思います。

随分アナログなテープだけど、樹脂製のテープを凹凸にして名前を打つので、印刷と違って消えないのです。今でもはっきり読むことが出来ます。

この国語辞典も一生物になりそうです♪

さて、店頭では出来たてのイワシの生姜煮を販売しています。
骨も一緒に食べられるように軟らかく煮ています！
　１パック・３５０円

昨晩は十五夜で、お月様がとてもきれいに見えました。
デジカメを取ってきて、庭の階段に腰掛けて写真を撮りました。
ここまでは良かったのですが・・・

デジカメのいろんな機能があってもほとんど使わず(使えず）、動画さえも撮ったことがなかったので、月の写真を確認しつついろいろいじってたら、２０００枚近い画像を全部消してしまったみたいです・・・
取り扱い説明書を見ながらすればよかった・・・あ～ぁ・・・
大切な画像もあったので、お天気がいいのに心はどんよりと曇っています・・・

それでも、今日のお惣菜はちゃんと写真撮りました。

　トコブシの煮付　１パック・１０００円
　ヤリイカのいかめし(もち米入り）　１パック・９００円
　サバの煮付　１パック・７００円

昨日、午前中は庭仕事。
その後、車で友人と出かけた帰りに、彼女のとっておきの場所を教えてもらいました。

途中まで車で上り、いちばん高い所へ上がるのに少々きつい階段を登ったら、そこは木々と海と空とで成される絶景でした。

二人で、スイーツとコーヒーを口に運びながら、それぞれの想いを抱き、水平線に沈む夕日を眺めていたのでした・・・

最近、店の周りの飼猫や野良猫の様子が変わったようです。

店の周辺を縄張りにしていた茶トラのボス猫(野良猫）を最近見なくなったなぁと思っていたら、少し離れた住宅街で縄張りを新たに作っているようで、もともといた野良猫たちが虐げられているようです。

そしてこの周辺は、白黒の新しいボス猫(飼猫）が誕生したようです。
当店は、彼の縄張りに入っているようで、よくマーキングをされています・・・

最近見かけるようになった、小さな野良猫が近寄っただけでも、凄い勢いで追い払っているようです。
ボスになったばかりだからでしょうか？
一日何度も見回りをしている、本当にマメなボス猫です。

自宅の猫「モモ」は、２日続けて夜遊びし、明け方いつの間にか帰ってきて、自分専用の椅子の上で寝転がっています。
　爆睡中

今朝、配達の時に、「９月になったし、お寺の掲示板が張り替えられているかなぁ？」と考えながら軽トラで走っていると・・・

張り替えられていました！
『いっさいに対して　私は　初心でありたい』と。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
そうですね。「いっさいに対して　私も　初心でありたい」です！！

ブログを始めるずっと前から、このお寺の掲示板の横を楽しみに通っていたのです。
自分自身を戒めるために(笑）


本日店頭では・・・

キンメダイの煮付　１パック・６００円

　ヒラスの炭火焼　１切・４００円

お客さんにゴーヤを沢山いただきました。
この夏、サラダや天ぷらやゴーヤチャンプルにしたりして結構食べたので、他に何か出来ないかな～と思って作ったのが、「ゴーヤの佃煮」。
これで、沢山のゴーヤを消費できました！



熱湯でゆでたゴーヤを酢・砂糖・醤油で煮て、かつお節・白ごまを入れました。
苦甘酸っぱいってかんじでしょうか・・・
ごはんのおかずに！

　イワシの生姜煮　１パック・３５０円

　豆アジの南蛮漬　１パック・３５０円

　アンキモ(アンコウの肝）の酒蒸し　１パック・５００円

写真を撮っていて、ふと思い出し笑いしました。

息子が小学生の頃、ひとつ年上の幼なじみとスペースワールド(宇宙テーマパーク）に行った時のこと。
二人で水上コースターに乗って、激流をダイブしてくる瞬間に写真撮影されたものを買ってきたのでした。
確か写真は５００円で、二人にとっては高価だったので１枚だけ買って持って帰ってきました。

しかし、写真は１枚しかないので、息子が「どうしよう？」と言ったら、ひとつ年上の幼なじみは「仲良く半分ずつすればいいやん！！」

息子は目が点に・・・
私は「可笑しくて、可笑しくて・・・」　

すると彼は気が付いて「あっ・・・そうか・・・」と照れ笑い。
もちろん二つにちぎることはしませんでしたが、それより彼には何でも平等に分けるという精神が根づいていたんだなぁと振り返って思います。

彼の両親に乾杯！！

さて、店頭では「モチアジのから揚げ」を販売しています。
　１パック・５００円(野菜の天ぷら付き）

昨日は、嘉麻市の『フルーツ共和国九州りんご村』に行ってきました。

毎年、この時期を楽しみにしている大阪の親戚諸々に梨「豊水」を送り、家族用に沢山の梨狩りをしてくるのです。

私の楽しみは、ここの自然の美味しい空気、きれいな川の水、地物野菜が安く買えることなど他にもいろいろあるのです♪

　収穫前の袋をかぶった豊水。
　木の下にもぐってパチリ。
　
何年も前から貼られています。「ツチノコ」がいるそうです・・・
　少し山の上へ行くとこんな所があります。
　ツユクサの群生を見つけました。
　
こんな自然に出会えることに感謝です！！