タイの南蛮漬け

昨日、刺身用のタイを買われたお客さんが、「皮付きのままで」と言われたので、「何を作られるんですか?」とお聞きしたところ、『ちょっと変わった南蛮漬け』と。

興味をそそられて詳しくお聞きしたもんだから、今日「おすそ分けに」といただいちゃいました。

相変わらず、写真撮るの下手だけど・・・分かりますか?
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下から、タマネギ・トマト・キュウリ・ゆで卵の白身・タイのそぎ切りを揚げたもの・黄身の順に敷き詰めて、上から調合した甘酢をジュワっとかける。
タイ以外はとにかく細かいみじん切りにしてあります。

透明なガラスの器などに入れるときれいですよ!
小さな器に取り分けて、スプーンでいただくといいそうです!

パーティ用に使わせていただこう♪ 「ごちそうさんです!!」


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