おかみのブログ

店の中が寒いので、暖房も兼ねて「サツマイモ」を蒸かすことにしました。

地物の半端ものサツマイモを蒸し器に入れて火にかけていたのをすっかり忘れてて、「なんか、いいにおいがする～」と思いきや、「あ゛ーーー　」

蒸しただけでなく、香ばしいりっぱな「焼いも」が出来ていました。
おかげで、蒸し器の底が真っ黒・・・
　甘い♪

先週の土曜日の刺身盛です。
　
サザエ・タイ・ヒラマサ・シマアジ・ヤリイカ・ハガツオ


カワハギ・シマアジ・ハガツオ


猫の「モモ」はお行儀よくこんな感じでくつろいでいます。
前にヒーターがあるので離れません（笑）

寒さが増し、いよいよフグのシーズン到来です。

ご贈答に、ご家庭の皆様で・・・
当店の美味しいトラフグを是非お召し上がりください！

先月末より、各地へフグの発送を始めております。



写真は贈答セットです。
詳しくはこちらをご覧になってください。

コロッケは家庭でもよく作られているでしょうが、「魚屋のコロッケ」を作ってみました。
材料は生のシバエビです。



殻を取ってムキ身にし、サッと湯通ししてからバターでソテーしました。
シバエビとチーズをコロッケのあんにしてポテトで包んでいます。



大き目のコロッケなので、おひとり1コでもボリュームありますよ。　
お昼に油で揚げていただきました。
相当、美味しいです！！エビの甘味が抜群です！！（2コ入・500円）

　キビナゴの生姜煮　1パック・350円

当店の隣にリサイクルショップがあり、売れないからと写真の健康器具をくださいました。
なんとも、昭和って感じんの器具ですが、折りたためるし、テレビみながら気軽に座って足を掛けて上げれば、腹筋が鍛えられるかもしれません。

しばらく頑張ってみよう！！

さて、今日はアラカブの煮付を店頭で販売しております。
」　1尾・600円　　

ただ今、旬のサバが美味しい時です。
家庭でサバと言えば煮付にすることが多いですが、昨日は少し変わったものにしようとこんなおかずにしてみました。



サバを3枚におろして中骨を抜き、軽くシオ・コショウして小麦粉を付けてオリーブオイルを多めに入れてフライパンで焼きます。

その後、サバの裏面を上にしてマスタードを塗り、ピザ用のチーズをのせてオリーブオイルを少々かけて、オーブントースターで焼く。

あらかじめ作っておいたトマトソース（市販のものでもOK）の上にサバを乗せて出来上がり！！

簡単に出来て、とても美味しかったですよ！！　
家族みんな完食でした～

新聞で知ったのですが、静岡県沼津市に「沼津港深海水族館」というものがあるらしく、冷凍保存している本物のシーラカンスや深海の様々な生物がいるとか。

普通の水族館に比べて規模は小さいようですが、神秘的で面白そう♪
簡単に行ける距離ではないので探してみたらホームページがありました。
行ってないからなんとも言えないですが、私のように興味が湧けば見てみてください！
http://www.numazu-deepsea.com/

さて、今日は「ヒラスの南蛮漬」を販売しております。
　1パック・350円

これは、魚市場で既製品として仕入れたものです。
　「イカの姿焼」1パック・400円（加熱してください）

九州は来週から、本格的に寒くなりそうです。
朝晩、少々寒い時もありますが、今のところ暖房器具はまだ使っていないです。

おもに石油ファンヒーターで暖房するので、近くのガソリンスタンドへ灯油缶を車に積んでまとめて買いに行くんですよ。
これが、なぜか私の担当になってしまって毎冬、重た～い思いをしています。
間もなくかぁ・・・

さて、今日は好評のグラタンを店頭で販売しております。



「エビとホタテのマカロニグラタン」
　　タマネギ・シメジ・ホウレン草・ピーマン入り　1コ・700円
＊オーブン（またはオーブントースター）で１２～１３分焼いて下さい！

今日、小さめのタコが入りましたので調理してみました。

シンプルに塩茹でしていますので酢味噌でお召し上がりください。
やわらかいです！
　1パック・400円

タコと里芋で煮付ました。
　1パック・500円


自宅では・・・
猫の「モモ」に新しいベッドを買ったのですが、太りすぎてギュウーギュウーです。
夜はこのようにしておとなしく？寝ています。