おかみのブログ

昨晩は、ソチ五輪で日本人選手が出場しているの、夜更かしして見てしまいました・・・
小学校から水泳をしていたので、小学校の卒業文集には確か「オリンピックの選手になる！」とか書いていたような記憶が・・・

そのせいか、夏季も冬季もオリンピックには釘付けになってしまいます。
当分の間は寝不足が続きそうです・・・

さて、今日は煮魚を販売しております。
　どれも1パック・600円


昨日のフグの注文です。4人前×２　2人前×１　のフグサシとチリです。

立春を過ぎたと思ったら、全国的に寒気が押し寄せて、真冬の寒さですね・・・
さすがに昨日と今日は氷のような水道水で仕事したくない気にもなりますが、煮物をしてガスコンロを使っていると、けっこう暖房がわりになるんですよ！

というわけで、昨日は夕方から、カレイの煮付けやタイのあら炊きなどを作って販売しました。
今日は、キビナゴ、アワビで・・・

　「キビナゴの生姜煮」　350円

　「煮アワビ」　1800円　（大きいです）日本酒にピッタリ♪

ご希望があれば、店頭で並んでいる魚のお煮付けいたします。

この時期の家庭菜園はまだまだ寂しい感じですが、秋植えの豆類がつるを伸ばしてきたので支柱を立てました。



すごく長い畑のようですが、幅は細くて５ｍぐらいの長さです。ナイスフォト？



ここはガレージの脇で、店で使ったネギの根っこを時々持って帰っては植えてたら、こんなんになりました。家で使う時は、買わなくてもいつでもあるので便利ですよ！

さて今日、店頭では、南蛮漬けの販売をしています。


　アジの南蛮漬・６００円　　ヒラスの南蛮漬・３５０円

先週の日曜日に続き、昨日も岡垣のほっこり農園に寄ってきました。
と言うより、ワンちゃんに会いに行ってきました。

先週覆いかぶさってきたので、ゆっくり近づくと、ゴロン！！
ひっくりかえっちゃいました・・・「うぅ・・・カワイイ・・・」


暫くなでなでしていると、今度は寝ちゃいました。春の陽気でしたから・・・


また引き寄せられるように行ってしまいそうです・・・

さて、今日は節分。
恵方巻にこだわっているわけではなく、毎年数人のお客様から「作って～」と声がかかるので作っているのです。
そして、ほとんどの方が丸かぶりするのではなく、「切っといてね～」と言われます。
立春の前日の催しということでしょう♪

　
干瓢・椎茸・卵焼き・エビ・カニカマ・三つ葉・でんぶ入りです！

先週末の鉢盛りです。

サザエ・カニツメ・生ウニ・トラフグ・ヒラメ・ヒラマサ・大トロ・ヒラメの昆布ジメ・マテ貝

サザエ・タチウオ・ヒラメ・天然ブリ・キビナゴ・ヒラメの昆布ジメ・タイ・ヒラメ

2月になりました。
寒さもあとひと月ほどの辛抱でしょうか？
でも、福岡は昨日今日と暖かい日が続いていますね。

3日は節分。
豆まきをして魔よけをし、福を巻き込むということなら巻き寿司を作りましょう！！
かんぴょう、椎茸を煮て卵焼きを作り、エビをゆがいて云々。
休み明けなので、明日準備しておこう・・・

さて、今日も好評に付き「エビ・ホタテ・カキのマカロニグラタン」を販売しております。
　1コ・700円

久しぶりに煮アワビを作りました。
高級品のアワビはそうそう煮たりできないですが、手ごろな値段で仕入れたので店頭で販売しております。

昨日、殻からはずして圧力鍋を使って調理していますので、やわらか煮になっています。
一晩煮汁に漬けて寝かし、程よいお味に仕上がっていますよ♪
お酒のお供にどうぞ！！　（肝付きです）

　1パック・900円

昨日、お昼前に「忘れてた～」とお客さんから電話があり、急きょ仕出しの注文を受けて作ることになりました。

仕出しを当日お受けして作るのは初めてだと思います。

メインは当店の魚を使ってのにぎり寿司ですが、寿司飯の用意と野菜や肉類の買出しに行き、バタバタでした・・・

通常の店での業務もあるのですが、一心不乱に惣菜作りをしてなんとか時間通りに配達できました。

途中で「息、止めてるんちゃうか？」と言われるほど時間に追われていましたが、予定通りに出来ました（ホッ）　

完成品です！！
　
　にぎり寿司
　魚介類のフライと野菜の天ぷら　
煮物や焼き物など

ありがとうございました！！

昨日はお休みでお天気がよかったので、友人と2人でドライブに行ってきました。

以前から『ほっこり農園』と書かれた看板が気になっていたので、そこの駐車場に車を停めて降りたらすぐに「わんちゃんの家」があったので行ってみると、大きくてハンサムなゴールデンレトリバーがいました。



友好的であまりにかわいいので、一緒に写真を撮ってもらうことに。
そしたら・・・いきなり覆いかぶさってきて押し倒され、起きようにも、何度も倒されて、どろどろの地面に仰向けに押しつけられてしまいました・・・

一般的にはおとなしい犬種だと知っていたので恐怖感はなかったけれど、犬が重くて起きられませんでした・・・

友人はアタフタしていたけど、顔が大いに笑っていて、おまけにぶざまな瞬間をちゃんと写真に収めていたのでした。（お見せできるものではありません・・・）

その後も二人とも、笑いのつぼをくすぐられた状態で「お腹痛い・・・」といいながら帰るまで笑いが治まりませんでした。　私は今もです（笑）

帰り際に、わんちゃんに「反省しているん？」と聞いたら、


こんな顔して身じろぎもせず、本当に反省しているようでした。
「また、やってもーたー！・・・」って。

あいにく、この『ほっこり農園』休業で、「ほっこり君（犬に命名）」に会いにいったようなものでした（苦笑）