おかみのブログ

日本の伝統食材の納豆。
たんぱく質を初め、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミン・・・と栄養成分が豊富でいろんな効果があると言われています。美白効果までも。
いつもシンプルにネギやオクラなどと和えてそのまま食べるのですが、特に調理しなくても（今や、いろんなレシピが紹介されていますが）和えるものを変えて、簡単に楽しめることを知りました。

・納豆＋梅肉　
・納豆＋キムチ
などはわりとポピュラーですが、

・納豆＋野沢菜
・納豆＋キャベツの千切り
・納豆＋刻んだたくあん
・納豆＋トマト
・納豆＋チーズ
などともよく合うらしいです。

まだ、試してはいませんが・・・・
納豆が、少々苦手な人も克服できるかも？

出来たて！！　「アラカブの」煮付」　大１尾・９００円


自宅の庭に置いている「金のなる木（別名：カゲツ）」
一度、霜にあたって枯れそうでしたが、株分けも出来るぐらいになった強い多肉植物。
お金は成りませんが、縁起をかついだいわれがあるそうですよ（笑）

お彼岸過ぎてから、また日中は暑さが戻ってきたようです。
まだまだ半袖でいけますね。
昨日の福岡は、雲ひとつない真っ青な青空できれいでしたよ！

今日は戻りガツオが入荷しました。
春の初ガツオはサッパリしていますが、秋の戻りガツオは脂がのり美味しいですよ！
初入荷の物は、大抵試食させていただきます。
今日も「う～ぅうう、美味しい！」と発しました（笑）

昨日の午前中は庭で「モモ」と遊んでいました。
　「モモ」も暑いと言っています・・・

秋のバラが開き始めました。
　メキシカンブッシュ・セージが満開
このオレンジのハイビスカスは今頃咲き始めました。蕾がいっぱい！

先日から冷蔵庫で保存していた栗で、甘露煮を作りました。
普通に栗ごはんなどにしてはいただきましたが、この甘露煮はおこわや煮物に添えると豪華な感じになるんですよ！

『栗の甘露煮　作り方』
　つやつやの栗
　栗の皮をむきました。

　鍋に栗がかぶるぐらいの水とくちなしを割って入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火で１０分ゆでました。（栗が踊らないよう！）

　シロップ（水５００ＣＣ、砂糖３００ｇ、みりん大さじ４、塩ひとつまみ）とゆでた栗(皮付き１ｋｇ・剥いて約７００ｇ）を鍋にそっと移し、弱火で煮て、栗が踊ってきたらさらに弱火で２０分煮ました。


ビンに入れて冷蔵庫で保存するとシロップに馴染んでより美味しくなりますよ！

店頭では、ご希望に合わせて、いろんなかたちで販売しております。
　イワシの生姜煮　３５０円
　キンメダイの煮付
　カナトフグ　お鍋に！
　アンキモ（アンコウの肝）の酒蒸し
　刺身盛合わせ
　

うちの「モモ」の背中はこんな模様♪

　

昨日は、高須中学校・吹奏楽部の定期演奏会にご招待いただき、黒崎の「ひびしんホール」に行って参りました。
息子たちの母校でもありますが、吹奏楽部とは縁がなかったので楽しみにしていました！

中学生と言えども立派なもので、演奏以外にもエンターテイメント的な要素をたくさん取り入れて、楽しい雰囲気に包まれていました。

日々の厳しい練習の様子を思い描けるような出来栄えでしたね。

３年生は、これで部活を卒業ということで、それぞれのパート別に後輩から３年生の先輩へ送る言葉とお花の贈呈がありました。
思わずもらい泣きしてしまうシーンもあり、青春を目の当たりにしました。
とてもいい学校生活を送っているんでしょう・・・

ラストは、可愛らしい３年生の女の子が、たった一人ステージでドラムを静かに終わらせて、ライトを魔法のように消すという、すばらしい演出でした・・・
　　　　
　　　　　　　♪　素敵な時間をありがとう　♪

今朝の庭。

たったひとつ実ったレモンが、無事に成長しています。
１０ｃｍぐらいになりました。


農家からいただいてきた、「サニーレタス」の苗を８株植えました。
今は頼りない感じですが、食べきれないぐらい収穫出来るようになるんですよ！（予定）

昨晩、公開になったばかりの『猿の惑星 新世紀 ライジング』を観に、中間市のユナイテッド・シネマへ行ってきました。

本当は周防正行監督の『舞妓はレディ』を観に行ったのですが、上映時間の都合上、急きょ変更したのです。

「猿の惑星」シリーズはいろいろ観ましたが、今回の３Ｄで観た映画は迫力がありすぎてどっぷり疲れてしまいました。
途中から争いを観たくなくなるほどリアルで落ち着かずゴソゴソしてたら、隣の息子に怒られてしまいました・・・

ラストは人間とエイプ（猿）が結局は全面戦争に突入してしまうのが残念でもうぐったり・・・　　ネタバレしてごめんなさい・・・

私としては、やっぱり気分良く帰れる映画がいいかなぁ～
いつも観に行くのが夜ですし。
でも、映像のクオリティーの高さはさすがに凄かったです！！

今日から彼岸入り。
「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、まさにその通りですね。
秋分は昼と夜が同じ長さになり、これからは「秋の夜長」に進んでいくんですね・・・

今朝は、自宅のサツマイモの葉を茶色に変色したバッタが食べていて、配達中には桜の木の葉が一部紅葉していることに気が付き、秋だな・・・と。
夏の夕暮れの匂いがとても好きなんだけど、静かな秋の夕暮れも風情があっていいかな。
ちょっと寂しいですけどね。

ただ今出来たての「イワシの生姜煮」があります！！
　１パック・４００円
骨も軟らかく、丸ごと食べられます。

昨日、親戚から送っていただいた「栗」
心待ちにしていました♪



私にとって「栗」はまさに宝石のようなものなんですよ！
容易ではないけれど、栗の皮むき鋏を使えば随分楽だし、「くちなしの実」を使えばきれいな黄色の甘露煮が出来ます。これが宝石みたいなんです！

栗は冷蔵庫で１ヶ月ぐらいは保存できるので、当分、仕事の合間は皮むきです！（笑）


庭植えのサツマイモは、いまだに葉をひたすら茂らせてこんな風になっています。
「芋ほり」まで、まだまだ・・・


ハナトラノオが涼しげに咲いています。

店頭では、出来たての「タイのあら炊き」を販売しております。
　１パック・４００円

今日は法事の予約をいただいていたので、早朝からお惣菜作りをしていました。
下ごしらえから、煮たり・焼いたり・揚げたりと忙しいのですが、音楽を流しながらやっているといいもんですね～♪
体や手が軽やかに動きます。

連休の時に古いＣＤを整理していて見つけた「サイモン＆ガーファンクル」や「クイーン」、友人から借りた「ヒーリングミュージック」などをかけて、楽しくお仕事していました。懐かしい曲ばかり聴きながら。

もちろんお昼のご予約の時間に間に合いましたよ！！
　オードブル
　刺身盛合わせ