おかみのブログ

自宅で「ホトトギス」の花が満開です。



鳥の「ホトトギス」が名前の由来になったので同じ読み方ですが、漢字で書くと「杜鵑草」。
鳥の方は「不如帰」。

花言葉は「秘めた意志」。

たくさんの花が咲いていても、控えめに見える花はお茶花としては映えますよ！

その他の庭で咲いている花です。
　バラ「ゴールデンボーダー」

　「ネムの木」

　「ブルーバーゴ」

店頭では、「タイのあら炊き」「ヒラスのカマ煮」など煮魚を販売しています。

夜になると秋の虫の鳴く声が聞こえてきます。
お昼でも水辺の近くに行くと鳴いていますよね。

いろんな鳴き声が混ざっていて何の虫かよく分からないけれど、いくつかは分かります。

「スズムシ」「マツムシ」「コオロギ」　３つだけか・・・

　　　秋の夜は風情がありますね。

店頭では、
　タイの南蛮漬　350円

今朝は少し「冷ぁ～」としましたが、気持ちがいい秋晴れです。
自宅の庭で秋の花が咲いています。

　「コバルトセージ」

　「ハナトラノオ」



　「コキア」
ボサボサに伸びていますが、そのうち驚くような赤色になるはずです♪

古賀市の「安武園芸」さんが、育苗のため２ヶ月ほどお休みでしたが、９月２４日にオープンしたので日曜日に行ってきました。
「コバルトセージ」は買ってきたばかりです。
毎週木曜日にたくさん入荷するそうですが、日曜日しか行けないからなぁ・・・
オープン直後の日曜日だったので売れてしまっていて、ちょっと寂しかったです・・・
でも、これからのシーズンは種類が増えていくので楽しみです♪
　　
店頭では
　サザエのつぼ煮　１パック・６００円

　豆アジの南蛮漬　１パック・３００円

10月になりました。
今年も残り3ヶ月。
その年の前半で、1年間の計画をいろいろ考えていても、なかなか思うようにはクリアできないのが現実。
でも、いくつか出来たことがあれば進歩とみなして、残りの3ヶ月をいかに有効に使うか考えたほうがいいですね。

何かすべき事がある時は「今でしょ！」と自分に言い聞かせるのですが、やりたい事もいろいろあるんですよね～　
やっぱり、すべき事を優先にですよね・・・

さて、食欲の秋。
これからは旬の魚の種類が多くなり、脂がのって美味しくなり、皆さんにいろんな味を楽しんでいただきたいです。

今日のお昼にご予約いただいた刺身の盛合せです。

地物　生ウニ・本マグロ　大トロ・ヤリイカ・アワビ・ヒラメ

店舗での陳列ケースの一部です。
左側では、おもに加工品や海藻などを並べています。

講談社から出版されている雑誌「クーリエ・ジャポン」。
世界の様々な話題や情報、世界から見た日本のことなどが掲載されているのですが、今朝ラジオで聴いていたら、新刊号に海外で成功している日本の企業の話が載っているそうで、ブラジルでの乳酸菌飲料の「ヤクルト」やニューヨークでのラーメン「一風堂」の経営戦略に「なるほど～」と感心しました！！

「ヤクルト」は美味しいのはもちろんですが、ヤクルトレディーを含めた営業展開で成功したそうで、現地には沢山のヤクルトレディーがいるそうですよ。

「一風堂」はラーメンを高級食品として販売したのがきっかけだとか。

国や、地域に合わせて戦略を立てるのが「鍵」になってくるわけですね・・・
日本の新幹線や白物家電なんかもね・・・

面白そうなので１１月号、買ってみるかなぁ～♪

さて、店頭では「サンマの生姜煮」が出来たてです！！
　１パック・３５０円


この猫、うちのモモではありません(笑）
スーパーの前にいました！

昨日は中秋の名月。
夕方6時頃の空はまだ明るくて、雲が縞模様になった大きな月。
深夜は澄み切った空高くに、明るく輝く月でした。
「月々に月見る月は多けれど月見る月はこの月の月」となんとなく唱えながら 見ていました。
自然の神秘を感じる夜でしたね・・・

今日は「スーパームーン」が見られるそうですよ。
手を休めて、ちょっと空を眺めてみては？

先週の鉢盛り等です。




　にぎり寿司
　ちらし寿司
　フライ盛合せ

イチジクは子どもの頃に食べた記憶が無いのですが、大人になって、それもう～んと大人になってから食べる（食べられる）ようになりました。

福岡県で交配育成された登録品種の「とよみつひめ」は糖度が高くてそのまま美味しく食べられます。

出生地である行橋市にある福岡県農業総合試験場 豊前分場の（豊：とよ）と、甘い（蜜：みつ）から命名されたそうですよ！



これは「とよみつひめ」ではないのですが、お客さんが「これ甘くないから食べずに置いてて、どうしよう・・・」と言われたので「ジャム」に！


皮をむいて四つ割りにしたイチジクにグラニュー等をまぶして、１～２時間置くと水分が出てくるので、それから鍋に移して煮ます。
火を消して、レモン汁を加えます。
果肉を残したければ、あまり煮過ぎないように！！


ジャムにすると美味しくなりました♪
半分はお返しして半分はいただきました！

うち猫「モモ」は涼しくなると押入れをじぶんで開けて、勝手に中の布団の上で寝ています（笑）

爽やかな秋の早朝は気持ちがいいです♪
懲りずに、仕事前にガーデニングを。
　
一昨日、垣根のツツジをまたまた3本抜いて、今朝は「山アジサイ」を植えました。


園芸店に1鉢だけ残っていたので、お得なお買い物が出来ました！

遅咲きの山アジサイで、グリーンがかった白い花。
どうしても、このような色に惹かれてしまいますね。
同じような色ばかりになぅてしまいそうですが・・・

さて、魚屋は今日も営業しておりますよ！！
ご来店、お待ちしております。