おかみのブログ

全国で、気温30度を超す日が増え、「夏到来！」ですね。
魚介類も少しずつ入れ替わっています。

「夏牡蠣」と言われる、夏が旬の牡蠣。
『岩牡蠣』が、昨日入荷しました。
もちろん生食用です。
ミネラル・ビタミン・グリコーゲンたっぷりの岩牡蠣で元気をつけて下さい♪


今朝の農園のズッキーニ。
太陽の恵みを受けて「キラキラ」です。

このあと、「ポキッ！」と採ってきました♪

沖縄に続いて、九州～関東と梅雨入りし、早速、どんよりした曇り空に蒸し暑くなってきました。
そんな中、アジサイの花は涼しげに生き生きとしています。
今朝の自宅の庭。アジサイを5種類植えています。






昨年、スイカが何とか2個出来たので、今年も植えています。


ハーブガーデン。後ろでラベンダーが花穂を伸ばしています。



長年咲いていたハイビスカス。寒い日が続いたせいか枯れてしまったのです・・・
今は「モモ」の特等席。

ここからは今朝の農園の様子です。

ズッキーニの花がたくさん咲いていました。しっかり人工授粉してきました。


いただいたワラを敷いて、ナスの元気がアップしました。



まだ青いですがフルーツトマトとミニトマト。


キューリ、第1号。明日収穫かなぁ～♪

今朝、少し早目に農園へ行き、「ソラマメ」の収穫が終わったので片付けてきました。
ナス、キュウリ、トマト、こどもピーマン、シシトウ、オクラ、エダマメ、ズッキーニは何とか無事に育っていますが、「メロン・ころたん」には、ウリ科に付くオレンジ色の虫がたくさん来ていて、「バリバリ、ムシャムシャ」葉も花も食べています・・・
「どうしたもんじゃろのう・・・」

隣の畑の方に「ナスのいちばん花に生った実は採らんといけんよ～」と教えていただき思い切ってちぎりました。
　
最後の収穫のソラマメとちぎったナス。

トマトも1本仕立てにするつもりが、いつの間にか脇芽が大きくなり、どれが主枝か分からなくなったりして　(・・；)
まだまだ研修中です・・・

今日店頭では、定番のエビフライやフライセット(白身魚とエビ)以外に「ヤリイカのリングフライ」も販売しています。
　ヤリイカのリングフライ・500円

日曜日に「福澤諭吉記念館」で、ご本人直筆の著書や手紙を見て、文字があまりにも美しかったので、頭の中に残っています・・・
毎日、店の商品の値札や調理法をマジックで書いているのですが、急ぐのもあってなかなか思うような字で書けていません。
今日は少し意識して書いてみましたが・・・
お手紙など、直筆でいただくと嬉しいものです。
お正月過ぎに、長年、お電話で「フグ」のご注文をいただいている、お顔も知らないお客様からお礼状をいただいた時は感動でした。
それも、たいへん美しい文字で。
文字の練習をしようと思います。流れるような文字が書きたい・・・

今日は「サザエごはん」を作りました。
店頭で販売しております。
　1パック（290ｇ）・600円

今朝、農園に行ったら、「ズッキーニ」の花に実が出来てました。
まだ小さいですが。

昨日、友人と大分県中津市へ行ってきました。
ＪＲで中津駅まで行き、後は徒歩のみ。
雨の中、中津城、中津城下町のお寺、福澤諭吉記念館を巡ってきました。


黒田孝高（黒田官兵衛）が1588年（天正15年）に築城し、その後、細川家、小笠原家と続き、奥平家の居城となったのですが、西南戦争の際に焼失し1964年（昭和39年）に再建されたものです。


右側の黒田孝高の石垣に、左側の細川忠興の石垣を継いだ境があります

　
石垣の隙間に「アカテガニ」がたくさん潜んでいました。

　松巌寺

　福沢諭吉旧居

　たいへんレトロな銭湯(汐湯）があったので、入ってきました。明治時代にタイムスリップ！！


その銭湯の隣は同名の「割烹汐湯」さん。風情があります。

家へのお土産はもちろん、中津名物「から揚げ」でした。

ここからは番外の「猫編」です。
中津城下町では、やたらと猫に遭遇しました。
猫たちと、かなりの時間を費やしました・・・





黒猫・黒白猫がほとんどでしたね・・・

真竹（マダケ）とは、孟宗竹（モウソウチク）のタケノコがもうすっかり竹になった梅雨前位に出てきます。

知り合いの農家の方にゆがいた真竹をいただいたので、お店のキヌ貝と合わせて炊き込みご飯を作りました。
タケノコ大好きなので、この時期でも食べられるのが嬉しいです♪

店頭でも販売しております。
　キヌ貝と真竹の炊き込みご飯　300ｇ入り・600円

「キアラ」の煮付けも販売しております。
　1パック・700円

毎日、お店でする作業が違い、それもいくつもあるので、お買い物するものをメモしていくように、そのすべきことをも紙に箇条書きにしているのです。
走り書きですけどね。
配達以外の～を煮付ける、～の南蛮漬けを作る、～の掃除、～様宅へお皿の回収、など10個ぐらい書いて、終わったら斜線で消すという風に。
一日の仕事が終わったときに全部消せていたら「目標達成！！」と自己満足。
もともとは、「あっ、忘れてた・・・」ということがよくあるので始めたのですが、忘れないだけでなく、目標達成の時の爽快感まで生まれてきましたよ～♪
言うほどのことでもないかな・・・　(*v.v)｡｡｡｡

本日、店頭では、
　イサキの炭火焼　1尾・600円
赤貝の佃煮　350円
　キスの南蛮漬　350円

いつも配達の時に通るお寺の掲示板に「自分ほど　あてにならないものはない」と書かれてていました。

「確かにね・・・」なんて思いながら心に引っかかったのでした・・・

さて、これからは南蛮漬けを欠かさず作ろうと思います。
暑い時に、酸っぱい物が食べたくなりますよね。
今日は、「アジの南蛮漬」も作っています。
　1パック・350円

昨日、ご予約の鉢盛りです。
　刺身盛合わせ

　オードブル