おかみのブログ

貝類が入荷してくると、「春の訪れ」を知らせてくれます。
まだまだ、殻付き牡蠣も入荷していますが、大きなハマグリ、キヌ貝、マテ貝なども入荷しています。
アサリもそろそろ美味しい時期になります。
魚介類にかかわらず、季節ごとの旬の美味しい物をいただけるのは恵まれていて、感謝しながら食べないといけませんね。
桜の頃の和菓子は見ても食べても美味しいです。
ああ・・・食いしん坊！！

自宅の庭の木やバラなども２０年以上経つと寿命がきて枯れていくものもあります。
最近、２株植え替えました。
初めて植える２種類です。
まだ株は小さいですが、年々大きくなることを想像しながら植えました。
　ボケの白花
　かいどう

玄関先に掛けている鉢には小花が咲いています。
　サクラソウ

ご無沙汰しておりました。 （；＾ν＾）

今日は、また寒くなりましたが、春の気配を感じられるようになりましたね。
ただいまスギ花粉の飛散がピークを迎えていまして、とにかく目が痒いです。
ドラッグストアーで勧められた、いちばんお値段が高い目薬を買ってきて、少し落ち着いたところです。
後、どのくらいの辛抱かなぁ・・・
飲み薬も服用していますが、つい先日まで眠くならない薬を飲んでも効かなくなって、眠くなる薬を飲むと効いているようです。
車を運転する時は控えるようにしていますけれどね。
今、とても眠いです。（笑）

農園の、年に一度の契約更新がありましたので、行ってきました。
また一年、頑張って野菜作りに励みます！！
最近収穫の野菜たちです。

　カリフラワー
　芽キャベツ
　スティックセニョール（ブロッコリー）
　つぼみ菜

今日はまた気温が下がって寒いですね。
朝から時折、雪が降っています。

昨日、１週間ぶりに農園へ行ってきました。
今はまだ、収穫出来る物は収穫するという感じで、来月半ばぐらいからぼちぼち春の畝作りを始めましょうか・・・
先日の雪で、スナップエンドウなどの豆類が凍傷になっているようでしたが、その後、新芽が出てきているようで、大丈夫みたいです。結構強いです！！

　
大根。まだ当分の間有ります。


芽キャベツは下から順に収穫。


レタサイ。（レタスと白菜を掛け合わせた野菜です。）柔らかくて甘い！！


ブロッコリー・スティックセニョール。未だ収穫できず・・・


ソラマメ。順調に成長。


グリーンピース。　雪にも負けず！！

小正月も過ぎましたが、2021年、初ブログです。

昨年末から年始は3日まで、刺身盛り合わせやふぐ刺しなどのご予約をいただきまして、無事に終える事ができました。
年末年始は配達をしていないので、コロナ禍でも当店へ出向いてくださったお客様には、本当に深く感謝を申し上げます。
また、インターネットやお電話でふぐの宅配をお申込みいただいたお客様にも、深くお礼申し上げます。

混乱した世の中でも、どのようにやっていくのが最良かと、日々考えながら積み重ねていきたいと思います。
また今年も一年よろしくお願い致します。









冬が旬の魚介類が入荷しています。
ふぐ刺し、刺身盛り合わせなどのご予約承ります。
人数、ご予算などはご相談くださいね。
ふぐ刺しのご予約は、2日前までにお願いいたします。

いよいよ寒くなってきましたね。
この冬は「風もひけない！」とお客様がおっしゃいますが、そのとおりですね。
皆様が気を付けて、無事にお正月を迎えられることを願っています。

さて、今冬も1月3日までのご予約を承っています。
下記の予定で営業いたします。

2020年・12月21日（日）～2021年・1月3日（日）まで休まず営業いたします。
但し、年末・年始の鉢盛り等は、ご予約のみとさせて頂きます。

　　＊刺身盛合せ　４～５人前　　10800円（税込）より
　　＊とらふぐ・フグサシ　４～５人前・あら付き　16200円（税込）
　　＊とらふぐ・フグサシ　６～７人前・あら付き　21600円（税込）
　　（鉢盛りは、人数に合わせてお作り致しますのでご相談ください。）
　　
　　＊その他　　ブリ・カズノコ・ナマコ・エビ・カニツメ・イクラなどの単品のご予約　　　　　　　　　も承ります。

また、『活きふぐ宅急便』の年内の発送は、１２月26日が最終日となっています。
　　　　ご了承ください。　

暦の上では『冬』。
まだ秋の気分も残りつつ、やはり冷えるようになってきましたね。
魚屋の冬は冷たくて厳しいですが、体が慣れてくるまでの間が本当に寒い、寒い！！

今日のお店の陳列ケースの様子です。





刺身の盛合せです。




フグの宅配も始まっています。

朝は寒いので、少し厚着をしてくると、日中は気温が20度以上になり汗ばんでくる始末。
「脱ぎたいけど脱げない」という服装はダメですね。
重ね着をして、一枚脱ぐというようにしてこなければ・・・
暑いけれど、ガマンガマンの今日一日。

農園では、冬野菜を植える時期になり、植える野菜をウキウキしながら選んでいます。
夏に種を撒いた「博多金時にんじん」、9月に種を撒いた「大根」、苗を植えつけた「芽キャベツ」がグングン成長しています。
年内には収穫出来そうです。
　博多金時にんじん
　大根
　芽キャベツ

先週の鉢盛りです。
　

朝夕寒くなりましたが、日中は気温が上がって、秋晴れの爽やかなお天気です。
ここ数日は夜空も晴れていて、星空を眺めるのも気持ちがいいです。
身近でリフレッシュできるもの、いろいろありそうですよ。

フグや牡蠣、北海道の昆布森産のウニなどが入荷し、シメサバ作りもは始めています。
季節が移り変わっていくのを感じる毎日です。

先週の鉢盛りです。