おかみのブログ

今日からやっといつものリズムで生活している感じです。
一昨日は山口県の「俵山温泉」に浸かってきました。
鹿の家族（５～６頭いたでしょうか）にも遭遇するような山道をぐるぐる車で走らせた山の中にあります。
久しぶりに身体がほぐれていい気持ちでした。

お正月の鉢盛りです。






パソコンを買い替えましたので、フグのお申し込みはネットでの受付を再開しております。
ご迷惑お掛けいたしまして申し訳ございませんでした。

明けましておめでとうございます。
昨年はたくさんの方々にお世話になり有難うございました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
　　　
12月20日頃から1月3日まで、嵐がやってきたような毎日でしたが、例年以上にご予約、ご来店いただきまして有難うございました。　また、少々ミスもありまして、ご迷惑お掛けいたしましたお客様には誠に申し訳ございませんでした。

本日は初セリで営業しておりました。
入荷が少なかったため、早じまいになってしまいましたが、明日より通常の営業となります。

「満面鱈腹」「おかみのブログ」も始動したいと思いますが、お店のパソコンの調子が悪くなり、インターネットでのお申し込み、お問い合わせの方はお電話でご確認いただきますようお願い申し上げます。お手数掛けますが、よろしくお願い致します。　　０９３－６９１－３７９９
　

寒さが厳しくなってきましたね。
寒くなると「フグ」がより美味しく感じます。
毎日、フグサシ・フグチリを各地へ発送しています。
最近はクリスマスにフグのご注文をいただくことも多くなりました。

今週は忘年会のフグサシ・フグチリのご予約を
いただいています。
一昨日のご予約分です。


刺身の盛り合せも随時お作りしています。


店頭にて、人数・ご予算はご相談ください。


「カキのオイル漬」販売しています。　1パック・600円

お店が忙しくなり、また、雨の日が多く農園へ行く時間が少なくなりましたが、それでも日曜日に2時間ほどで、畝を作って「コマツナ」の種を蒔いてきました。
間を空けて行くと、成長している野菜に驚かされます！！
　カリフラワー
　ブロッコリー
　ミニ白菜　これから巻いていくでしょう
　キャベツ　これも、これから巻いていくでしょう。
　スナップエンドウ　やや成長しすぎているので防寒対策が必要かも・・・

2016年は、文豪・夏目漱石が世を去ってから100年ということで、展示会やテレビ番組などがいろいろありましたね。
書店へ行けば特別コーナーを作っていたりと。
「吾輩は猫である」を再読しました。

今晩、明晩と2日続きで、NHK BSプレミアムの「あてなよる」にて「夏目漱石に捧ぐ」料理が紹介されますよ。
午後11時15分～ 午後11時45分　少し遅い時間ですが、いい雰囲気の番組です。

今日は、自家製「カキのオイル漬け」を販売しています。
そのままでもよし、パスタやサラダに使ってもよしです。

　書きのオイル漬け　1パック・600円

　サザエごはん　一合入・800円

今朝、ＮＨＫで「甘酒」について放送されていて、毎日飲み続けている私は、「だから元気に働けるのかぁ・・・」と再確認できました。
必須アミノ酸が9種類も含まれているなんて驚きです！！

そういえばこの一年、内科を受診することもなく、お風呂上りに顔のお手入れをせずに寝ちゃっても大丈夫だし・・・と思い当たるいい事があります♪
「甘酒」を飲み始めて3年くらいになるかな？
きっと「甘酒パワー」のおかげでしょう！！

昨夜の「モモ＆サッカーボール風クッション」。

　　　　「リビングで眠るのはまぶしいニャ～」

師走になりました。
文字通り、忙しくなってきました。

年末・年始のご案内です。
例年通り、1月3日までのご予約承ります。



その他、単品でカズノコ、ブリ、ヒラマサ、サーモン、ヒラメ、シマアジ、タイ、アラ、ナマコ、エビ、カニツメ、イクラ、タコ、などのご予約も承ります。

昨年度は混雑したため、刺身盛合わせ、フグ刺しのご予約をお受け出来なかったお客様には、大変ご迷惑をおかけしました。
お早めにご予約いただきますよう、お願い申し上げます。

今週の鉢盛りです。

今日は白米だけしか持ってきていないので、お店の商品を少しずつ使ってお昼にしました。

甘鯛の味噌漬・サンマの山椒煮・エソのつみれ汁・ちりめんじゃこご飯・卵焼きにピーマン炒め。　魚づくしでした♪

さて、店頭では
　サンマの山椒煮　1パック・350円

　ヒラスの南蛮漬　1パック・350円

当店では、手巻き寿司のネタを時々ご注文いただきますが、「海鮮丼のネタ」もお作りしますよ！

これは3人分で7種類です。

昨日は祝日でしたが、ご予約もあったので中卸で仕入れし、お店は通常営業しておりました。
ここ数年、そのお宅のおばあちゃんのお誕生日のお祝いでご予約いただくお客様なんですが、今年で94歳になられます。

ご予約をいただくと、「今年もお元気なんだ♪」と確認出来て、ホッとした気分になります。
カニがお好きなようで、大皿にワタリガニとその他の魚介類で盛り合わせを作りました。
昨日、カメラを忘れたので写真が撮れませんでした・・・

魚屋は、お祝い事にご予約いただくことが多いので、いい仕事かもしれませんね。
これから本格的な冬が来ると、水が冷たくて辛いですけど・・・



これは、農園へ植えるために育苗中です。
種を蒔いてから18日目。
左側は「ソラマメ」。
種を土の上から見えるように蒔き、種を「パカッ」と割って芽が出てきます。
面白いです！！

右側は「ロンググリーンピース」。
莢に13粒ぐらいの豆が出来るそうです。
そろそろ植え付けていい頃になりました～♪

店頭では、タイ・アコウなどのあら炊きを作って販売しています。