おかみのブログ

今シーズンもヤマト運輸さんにて、フグの発送を始めております。
商品のお値段は、前年と同額で販売しておりますが、ヤマト運輸さんからの申し出によって、運賃の改定をさせていただきました。
何卒、ご了承くださいませ。

　当店の120サイズのクール宅急便の料金表です。
　　
本日店頭では
　アジのハンバーグ(玉ねぎ、にんじん、豆腐、ねぎ、生姜入）大1パック・600円　小１パック・450円

　アジの南蛮漬　1パック・350円

　イワシの生姜煮　1パック・350円

昨日のカブのお酢漬けにビーツを一緒に入れて作ったお話の続きです。

夕食にストックしておいたお酢漬けを冷蔵庫から出してみると・・・
さらにビーツの赤い色素で白いカブがみんな濃いピンク色に染まっていました！(⦿＿⦿)


　　キレイでしょう？(✧≖‿ゝ≖)

ビーツは日本であまり使われる野菜ではないですが、ロシア料理のボルシチには欠かせないそうです。
それに栄養満点で、最近注目されているようですよ。
　
深く考えずに「珍しい野菜がないかなぁ？」と思って種を購入したのですが、良かったなぁ～♪
ただ、大きくなりきらなくて良い出来とはいえませんが・・・
もう少し、収穫せずに土の中に埋めて置いておこう・・・

先週の鉢盛りです。

農園記。
夏野菜が終って、しばらく野菜の収穫がない日が続きましたが、ようやく昨日から収穫出来るようになりました♪(*^_^*)


自分の畑からは、「大根・金時人参・ビーツ」
金時人参は「小さいかなぁ・・・？」なんて思っていたけれど、土から抜くのが大変なくらい大きく育っていました。

近所の畑の方から採れたてのカブをいただいたので、早速「酢漬」を作りました。
今年初めて植えた「ビーツ」と一緒に漬けたところ、ビックリ！！
ビーツのピンク色の色素でお酢が綺麗に染まりました！

「カブとビーツ」いいコンビです！！

さて、店頭では珍しい「ハタハタの干物」を販売しております。
　一箱・500円

　自家製　カキのオイル漬　1パック・700円　　おつまみやサラダやパスタなどにも！

食欲の秋。
くり、ぎんなん、きのこなどでいろんな料理が楽しめる時。
松茸はお値段が高いので、エリンギとぎんなんで炊き込みご飯をしたら美味しいですよ！！　お勧めです♪

昨日は、Ｅテレで観た「いがぐり揚げ」を思い出しながら、湯がいた栗の殻を剥き、水で溶いた天ぷら粉に栗を通してそうめんを細かく切ってまぶしたものを油で揚げると「いがぐり」のようになるはずだったのですが・・・いまいち綺麗に衣が付かなくてまだらな「いがぐり風に」・・・

何はともあれ、料理は手を抜かず、面倒くさいと考えず、楽しくやることが基本だと思っています。
昨日はケラケラ笑いながら「いがぐり風」を揚げていました。
しかし、写真を載せられないのが残念です・・・(^▽^;)

本日、店頭では
　タコの煮付　１パック・５００円

　煮アワビ　１コ・９００円

ご予約の海鮮ちらしと煮物です。

自宅の庭のレモンが色づいてきました。
昨日の朝、初収穫。

　
まだまだ青いレモンが生っています。
今年は上手くいきました！！(笑）

早速、「レモンティー」でいただくことにして、輪切りにして見たら、「綺麗なレモン！！」　ウフフ♪

風邪を引いたときは、蜂蜜を入れた「ホットレモン」がいいかもですね。

午後はご予約があったのでお仕事でした。
　活鯛の姿造り
　オードブル(全て手作りです）

そろそろお鍋の季節ですね。
わが家ではもう何度かしましたが、最近立て続けにした鍋物は、「しゃぶしゃぶ」。
お魚ではなく、「豚しゃぶ」と「牛しゃぶ」です。

自宅ですると、ついつい野菜やきのこ類をいっぱい入れてしまいがちですが、この度はなるべく『シンプル』を心がけて・・・

昆布だしにはせず、水とお酒をいれた土鍋にニンニクと生姜を２～３個ずつ入れて火にかけ沸騰したらしゃぶしゃぶに！

お肉以外はほうれん草ときのこ１種類（平茸でしました）を合間に少しずつ入れるだけ。
そして最後に油で揚げたお餅を入れました。（揚げなくても、フライパンにごま油を敷いて焼いてもいいです）
ポンしゃぶ、ゴマしゃぶのどちらでもお好みでどうぞ。
ニンニク、生姜の風味がして、いつもと違うしゃぶしゃぶもいいものです！！

昨日は「ヒラマサのしゃぶしゃぶ」のご注文がありました。

北九州市営バスの「キティちゃんバス」を見たことがありますか？
平日の運行時刻は非公開だそうで、おまけに２台しかないようなので、偶然見かけるのはなかなか難しいようです。

しかし、この１ヶ月ほどの間に２回見ました♪
２度目の時は、仕事帰りに車を運転していて、前方に「キティちゃんバス」を発見！！
後方に描かれた赤いリボンを追いかけてから側面を走り、ちらっと横を見ると、キティちゃんファミリーの絵が大きく描かれていたのです。

行き先は、『回送』となっていたので誰も乗っていないんだと思ったけれど、大きな人影が見えたので首を伸ばすと、キティちゃんのぬいぐるみが座っていました。
後ろ姿しか見えませんでしたが、びっくりするぐらい大きかったのです！！

にぎやかでかわいいキティちゃんバスを見かけると、とてもラッキーな気分になりました♪
乗ることが出来たら、ハッピーでしょうね！　＼(＾▽＾)／♥

今日は久しぶりに晴れ間が見えました。
今朝、農園に寄ってきました。
　
９月に植えた、大根やキャベツが順調に成長しています。
　大根
　キャベツ
　金時ニンジン
　
ナス・カボチャ・シシトウなどはもう終わりなので、そろそろ抜いて１１月に豆類を植える準備をしなければなりません。
体力勝負ですが、楽しい時間です。
台風が接近しているので、日曜日は雨かなぁ・・・
ソラ豆・うすいエンドウ豆・スナップエンドウの種をすでに用意しています。

農園には赤ちゃんを産んだ猫がいて、時々姿を現します。
ナデナデ出来る、人懐っこくてかわいい黒猫なんです。
みんな癒されているようですよ～♪
　
さて、店頭では　ヒラスやタイの南蛮漬を販売しています。