おかみのブログ

昨日も早朝から庭仕事。
早朝だと涼しいし、犬のお散歩をしている人が通るぐらいで都合がいい。

早速、はしごを倉庫から出してきて、伸びすぎた木を『チョキチョキ、ギコギコ』。
はしごのてっぺんに乗ると、足元が地面から2メートルぐらいの高さになるので、下を見ると少々怖いのですが、上を見ると爽快で病みつきになってしまいました。
のこぎりも得意になりました。

汗だくになってお昼過ぎまで続け、バラやアジサイの周りはすっきり！
庭仕事は無心になって出来るし、終わった後は達成感みたいなのがあって楽しいです。
でも、まだまだ一部なので、また来週も。
大雨にならなければいいのですが・・・

いつか、野菜をいっぱい作れる畑がほしいなぁ～



今、こんな紫のアジサイが咲いています。



ロシアンセージの小さな花が咲いています。香りもよく大好きです。



お手伝いしていないのに、ずっとお付き合いして疲れた様子の飼猫「モモ」。

少し前にフェイスブックに登録し、顔写真も入れず簡単なプロフィールしか書いていないのですが、小・中学校の同級生が探してくれたようで、びっくりです。

私は生まれも育ちも大阪で、小学校6年生の時、当時の担任の先生が『卒業してから18年後、みんなが３０歳になった時にこの教室で会おう！』と計画してくださり、それが実現したのでした。
あれから十数年・・・
九州にいることや、お商売をしているやらで連絡を取らずじまいになり、『先生お元気かなぁ？』と時々思い出したりしていたのですが、また同窓会の話が出ているとのこと。

つくづくネットってすごいなあ～と思いました。
距離も時間も吹っ飛んでいく・・・

昨日は、私用で海の中道海浜公園に行ってきました。
仕事の合間なので１時間ほどしか園内にいませんでしたが、ここにもバラ園があり、最盛期は過ぎていましたが、まだ綺麗に咲いているバラもありました。

そう遠くはないけど、今まで行ったことがなかったのです。
ほかに、動物やカモのいるところがあったのですが、時間の都合上行けなかった・・・

さて、今日は『キビナゴの生姜煮』（３００円）と『小イワシの生姜煮』（３５０円）を作りました。
もちろん、骨も柔らかいのでまるごといっちゃってください（笑）
おかずとしても、焼酎や冷酒のお供にもどうぞ！

キビナゴもおいしくいただける季節です。
今日は、キビナゴを南蛮漬けにしました。
丸ごと食べられるのがいいですね
結構、大きいサイズで食べ応えがありますよ！

本日店頭で、１パック・３５０円で販売しております。
また、大きいサイズのイワシの梅煮も販売しております。

昨日は朝から庭仕事に励んでおりました。
バラもそろそろ一番花がお終わり、枝の整理とバラの周りのツツジを抜く作業をしていました。
自宅は角地で三方に垣根があって、その外側にバラを植えているのですが、もともとツツジがたくさん植えてあって、バラの肥料をもらって随分はびこってしまいました。
風通しが悪くなるのを防ぐために、大きなスコップやカマやハサミ等で、必死にツツジを抜いているのですが、汗と土まみれになりながら昨日抜けたのは3本でした・・・
簡単に抜ける方法ないですかぁ～？

少し庭の様子を・・・

スモークツリー（けむりの木）






飼猫の『モモ』　作業の見回り。

知人から、カスピ海ヨーグルトのタネをいただき、昨晩さっそく作ってみました。
容器にタネと牛乳を入れてかき混ぜてフタをし、食卓テーブルの上に置いておきました。

朝、フタを開けて見ると・・・
ちゃんとヨーグルトが出来ていました。感激！！

朝食時には、必ずヨーグルトにきな粉とハチミツ（美容のため？）を入れて食べているので、ブルガリアヨーグルトや恵ヨーグルトをしょっちゅう買っていましたが、これからは牛乳を買ってヨーグルトを絶やさないように作り続けます。（笑）

朝食は、ほとんどパン食なので、ジャムも良く作ります。
イチゴにマーマレードにイチジクにブルーベリーなどなど・・・
手作りは楽しいですね。
庭のブルーベリーの木に今年はたくさんの実が生っているので、収穫が楽しみです。


梅雨がだんだん近づき、庭のアジサイも色づいてきました。
オタフクアジサイです。

イワシのおいしい時期がやってきました。
日を追うごとに脂がのってきています。

今日は、もともとの体長が２０ｃｍぐらいの大きめのイワシで梅煮を作りました。
圧力鍋（私は、新聞の折込広告でよく見る、活力なべを使っています。）を使用して、
中骨も柔らかく、丸ごとお召し上がりいただけますよ！

本日店頭で販売しております。
日持ちしますので、いかがでしょうか？

塩で料理の味が尖った感じになったり、まろやかになったりしますが、ここ数年は『海人の藻塩（あまびとのもしお）』をよく使っています。

テレビや雑誌で知っておられる方も多いと思いますが、瀬戸内海の海水と海藻のホンダワラで作られたもので、やさしくまろやかな味が、素材を引き立ててくれます。

魚を焼く時はもちろん、ボイルした野菜にも生野菜にもなんでも「パラパラ」とふって
食べています。
おにぎりには欠かせません。

色は、海岸の砂浜の砂色みたいで素朴な感じです。

今までで、一番おいしいと思える『塩』に出会いました。