おかみのブログ

先日、お客さんから日本酒の２本セットををいただき、見たことがない銘柄で調べてみたらな、なんと１万円相当するではないですか・・・

能登杜氏の手造りで長期低温熟成させたお酒で、『日榮歳盛（大吟醸）』というもの。
我慢できずに、その日の晩に少しいただきました。

端麗で甘くて麹の香りが「ふぁ～」っと広がり、超、美味しいです！！
大事にいただきます。

幸い、大将（主人）は日本酒飲まないので「よかった～」なんてつぶやいています（笑）

食材にしてもお酒にしてもお菓子にしても、味覚を楽しめるのは、幸せです！！

さて今日は、少々冷たいですが、「ヒラスの南蛮漬」を販売しております。

　１パック・３５０円

今日の午前中、お祝い事のご予約で、刺身盛合わせ、フグサシ、にぎり寿司を作って配達してきました。
早朝からの寿司飯作りで眠い、眠い。
ありがたいことですが・・・

にぎりのネタはご希望のものを使いました。



そして、残った寿司飯と残ったネタでちょっと贅沢にお昼ごはんにしました。
たまには、いいでしょう♪



大トロ・ウニ・イクラ、美味しい！！
魚屋でよかった～（笑）

冬は炊事などで手あれや、お湯でを使うことでカサカサになったりしますよね。

ＣＭで「パックリ」とか言って軟膏の宣伝しているけど、あれって何だか怖いです・・・

実は魚屋って、魚の脂で手あれしないんですよ。
魚の種類によっては、調理しているときはヌルヌルするほどですから。

私はハンドクリームなど持っていないのです。
お見せするような手ではないですけど・・・

手の美しい人、羨ましい～

さて、今日はアジの南蛮漬けとイワシの生姜煮を販売しています。

　アジの南蛮漬け　１パック（２尾）・５００円

　イワシの生姜煮　１パック・３００円

生姜ブームにのっかって、生姜を沢山入れています。食べてください！

今年は、次男の成人式でした。
北九州は式典が１３日で、スペースワールドにて。

朝から、友人の車に沢山乗り合わせて出かけて行きました。
彼らは、二十歳の自覚よりファッションの方に力を入れているようで、それはそれは数日前から大変でした（笑）

スーツにネクタイ、アクセサリー、バッグ、シューズ、ヘアースタイルなどなど・・・

おまけに、「母さんのブログに俺の写真載せていいよ！」とまで言うものだから載せちゃいます！　ぼやけた写真がちょうどイイかも。



スペースワールドに行った時には、テレビ局が来ていて、福岡市内の友人から「お前、アップで映っとったばい」と電話がかかって爆笑されたとか。

昨日１４日は福岡市の成人祭で、高校が福岡市内だったのであちらの友人も多く、またスーツ着て出かけた始末です。

今日からは、地に足を着けてしっかりね！！

今日は珍しく、スッポンを仕入れております。

魚と違って、さばく時は大将も勇気がいるようでした・・・

売れなくてもいいから自宅で食べてみようと思ったらしく、一応店頭に出していたら、１パック売れました。

お客さん曰く、コラーゲンたっぷりで、お肌がつるつるになるとか。
それも、数日違うらしいですよ！

これは、絶対に食べなきゃ！！
でも、カメみたい・・・

随分前のことですが、子どもたちが幼稚園に通っていた頃、初めて自宅でスッポン鍋をした時のこと。
子どもたちが『カメ！カメ！カメ！』と騒いだので途中で食べられなくなった記憶があります。

専門店で食べれば、栄養たっぷりで美味しくいただけるのでしょうけど。

　鍋用スッポン　

昨年の１２月の中ごろまでは、お腹の周りがすっきりしてきたようで喜んでいたのですが、その後の仕事の忙しさを理由にストレッチ等をを休止し、暴飲暴食のおかげでリバウンドしています・・・

一昨日、久しぶりに腹筋したら、らくらく５０回出来ていたのに、何回も休憩してやっと成し遂げた感じです。

昨日はサボってしまいましたぁ・・・

年末からお歳暮やお土産等でお菓子がいっぱいだったので、毎日パクパク食べていました。　甘いものも大好きです！！

アンリ・シャルパンティエや長崎ARITAの焼き菓子、新潟味のれんのおかき、モロゾフのチョコレートやクッキー、スカイツリーのチョコレート等など・・・

昨日いただいたGODIVAのホワイトバニラビーンチョコ、最高に美味しかったわ！！

ちょっとセーブして、今日からまたストレッチ頑張ります！！

宣言して自分を追い込めば出来るだろうか？

今日は、私の誕生日です。すっかり忘れてて、妹からの「おめでとう！メール」で気が付き、妹にも「おめでとう！メール」を返しました。
と言うのも誕生日が同じ日なので。
でも、双子ではありません（笑）

さっきは、友人からもメールが届き、お客さんからはワインをいただき、幸せな気分です♪　年齢は関係ないですよね（笑）

さて今日は、昨日入荷した天然ブリのあらで『ブリ大根』を作っています。
天然だけあって、上質な脂で美味しいですよ！

　１パック・８００円（２～３人分）

『イワシの生姜煮』　骨ごとお召し上がりください！

　１パック・４００円

昨日もご紹介しましたが、北海道釧路昆布森産の生ウニ。

自宅に１枚持って帰り、家族で分け合って食しました。
これは、絶品でした！！実に甘くて濃厚な味。

銀座の有名な寿司屋でも使われ、日本一と絶賛されるだけの価値がありました。

当店でも、お正月用に数年前から仕入れておりますが、次回の入荷は今年の末になることと思います・・・

お値段もさながら、年に一度なら是非味わっていただきたい逸品です！

さて、今日は「海鮮巻寿司」を販売します。
ただ今、寿司飯を冷ましているところです。



寿司酢も当店で配合して作っています。「海鮮巻寿司」１本・５００円