おかみのブログ

ゴールデン・ウィーク中は刺身の盛合せ等のご予約、ありがとうございました。
完全なお休みは結局６日のみでしたが、私は５・６日とお休みいただいたので家でのんびり過ごせました。

ご予約の刺身盛の一部です。



最近は炙りサーモンのご希望がよくあります！

家ではバラ友とお互いの庭やご近所の庭を散歩がてら拝見してきましたが、バラの開花はまだ少ないようです。今春は朝晩冷えるので蕾がなかなか開こうとしませんね・・・

自宅のバラ。ポツリポツリと花開く程度なので、アップで撮ってみました。






　家庭菜園のスナップエンドウ。毎日、５０個ぐらい収穫しています。

甘夏みかんをたくさんいただいたので、ゼリーを作りました。
そのままだとなかなか食べないので、ひと工夫！
　甘夏をふたつに切って・・・
　果肉と薄皮を分ける。（薄皮も絞って果汁を取っておく）

水4００ccに砂糖大さじ８杯を入れて火にかけて溶かし、粉ゼラチン20グラムを振り入れて、沸騰したら火を止めて果汁60０ccを混ぜ合わせる。

甘夏の容器に果肉を入れて、粗熱がとれたらゼリー液を流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
以上は甘夏８個分ですので、材料は目安にしてください！