おかみのブログ

今年は、７月２７日が土用の丑の日です。
その年によって、一の丑、二の丑の日と２回ある年もあるのですが、今年は１回です。

暑い時期を乗り切るために、鰻を食べて栄養をつけましょう！！

日本古来の習慣や風習は、その季節の節目として大切にしたいものです。
土用の丑の日のほかにも・・・

当日は、国産の活うなぎの蒲焼を炭火焼で仕上げています。
ただ今、大量のうなぎの蒲焼用のタレを仕込んでいます。
弱火でじっくり煮詰めているのですが、やっぱり暑いですね・・・


醤油は、地元の大町商店さんの若紫（濃口）を長年使用しています。

本日、店頭で『天ぷらの盛り合わせ』を販売しております。
はも・エビ・ナス・オクラ・サツマイモの5種類です。


　　　　　　　　　　　１パック・９００円