おかみのブログ

先週の土曜日は「土用の丑」で、炭火で沢山のうなぎの蒲焼を焼きました。
今年もニホンウナギの稚魚が不漁のため、価格は高騰したままでしたが、お買い上げいただいたお客様、本当にありがとうございました。

当日は、暑いを通り越して身体が燃えてる感じでしたが、「美味しかった！」というお声を聴いて、嬉しくてホッとしています。
「タレも美味しい！！」と聴いてさらに嬉しく。
タレは、当店で配合した自家製のタレです。
毎日、コトコト弱火にかけて作ったものです。
時々昼食に、半熟のゆで卵を乗せたごはんの上にタレをかけて食べたりしてるんですよ！
この時期だけ出来ることです♪

さて、今日も店頭で販売しております。
　イワシの生姜煮　350円

　ムツの煮付・1500円

　ウナギの肝煮　350円