おかみのブログ

八朔（ハッサク）をたくさん送ってもらったので、そのまま食べる以外に、「八朔酒」と「八朔のマーマレード」を作ってみました。
八朔は酸味が強く、やや苦味があるのですが、この苦味が好きなんですよね♪

大切な人に送っていただいたので、長く楽しくいただけるようにと、少し頑張ってみました！！　
１月に作った「レモン酒」も無くなりそうだし・・・


左・ホワイトリカー　右・ブランデー　で漬けた八朔酒。

　
皮は３度、水を換えて煮ました。


マーマレードの出来上がり！！
少し苦味があるので、冷蔵庫で暫く寝かせておきます。

さて、店頭では煮魚を販売しています。
　アラの煮付　１パック・１３００円

　サバの煮付　１パック・５００円