おかみのブログ

秋の楽しみ。「栗」仕事。

春は「タケノコ」
夏は「梅」
秋は「栗」
冬は「フグ」

と、毎年このサイクルで私の特別な仕事が巡ってきます。

秋の「栗」はひたすら栗の皮をむくのですが、延々と作業している時間が好きなんですよね。

　今年の栗　少し小さめ。
　公告紙を広げて、栗むき鋏でこのように。
　定番の「栗の甘露煮」を作りました！

さて、店頭では
　「アナゴの天ぷら」ナスと馬鈴薯添えです。400円

　「イワシの生姜煮」350円