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手のひらサイズ

今朝、収穫してきた手のひらサイズの野菜。
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「丸ナス」を初収穫。手のひらいっぱいです。

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ミニカボチャ「栗坊」。手のひらにスッポリ納まります。

そういえば、家で飼っている猫の「モモ」が来たときは片手で抱えられる大きさでした。計量器で量ったら、500グラムぐらいでした。
今は6250グラムの大猫です。(笑)
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さて、店頭では
20170711-p7115656.jpg サザエごはん 1パック(270g)・500円

20170711-p7115655.jpg アカムツの煮付 1パック・1500円

自然の驚異

今回の大雨は、福岡県にも甚大な被害をもたらしました。
避難情報では、「避難勧告」が「避難指示」になって「どうしよう?」と考えているうちに移動出来なくなることがあるんですね。
「警戒区域」になってからでは遅いのです。
判断が早いか遅いかで運命が分かれてしまいますね・・・
実際、そのような場面に遭遇した時、正しい判断が出来るかどうかわからないですが・・・
近くで起こったことなら「教訓」にしなければと思います。
自然には、「世の中にこんな美しいところがあるの」と思えるようなこともあるのに、「自然の驚異」もまた凄まじいと痛感しました・・・

農園の作物も少々被害がありますが、ミニカボチャ「栗坊」の収穫が出来ました。
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しばらく置いて追熟させると美味しくなるので、日付を書いておきました。

トマトはほとんどの皮が破裂しているのでジュースにしました。
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収穫後、数日は常温で完熟になるまで放置してから皮を湯むきしました。
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鍋にトマトと炒めたニンニクを入れてひと煮たちしてから冷まし、小分けして冷凍保存。
解凍後、そのままジュースとして飲んでもいいし、パスタソースに利用しても。

農園に「シェフ暦45年」の方がおられて(現在は引退されています)、トマトの保存方法を教えていただきました。 ラッキーです!!

先週は思っていたより、魚の入荷がありました。
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自然の驚異

今回の大雨は、福岡県にも甚大な被害をもたらしました。
避難情報では、「避難勧告」が「避難指示」になって「どうしよう?」と考えているうちに移動出来なくなることがあるんですね。
「警戒区域」になってからでは遅いのです。
判断が早いか遅いかで運命が分かれてしまいますね・・・
実際、そのような場面に遭遇した時、正しい判断が出来るかどうかわからないですが・・・
近くで起こったことなら「教訓」にしなければと思います。
自然には、「世の中にこんな美しいところがあるの」と思えるようなこともあるのに、「自然の驚異」もまた凄まじいと痛感しました・・・

農園の作物も少々被害がありますが、ミニカボチャ「栗坊」の収穫が出来ました。
20170710-p7095644.jpg
しばらく置いて追熟させると美味しくなるので、日付を書いておきました。

トマトはほとんどの皮が破裂しているのでジュースにしました。
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収穫後、数日は常温で完熟になるまで放置してから皮を湯むきしました。
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鍋にトマトと炒めたニンニクを入れてひと煮たちしてから冷まし、小分けして冷凍保存。
解凍後、そのままジュースとして飲んでもいいし、パスタソースに利用しても。

農園に「シェフ暦45年」の方がおられて(現在は引退されています)、トマトの保存方法を教えていただきました。 ラッキーです!!

先週は思っていたより、魚の入荷がありました。


「土用の丑」

台風3号が接近するため、昨日は学校も休校になったりしていましたが、この辺りではほとんど風が吹くこともなく過ぎて行きました。
しかし、その後の雨がひどいですね・・・
ここ数年は、何処で大雨特別警報が出されるか分からない状態です。
他人事だと思わず心しておきましょう・・・

さて、今年の「土用の丑」は7月25日です。
例年同様、炭火で焼いた、活物のウナギの蒲焼を販売いたします。
ただ今、ご予約承っております。
当日はご予約の方優先とさせていただきますので、出来ればご予約くださいね。
そのころは梅雨明けして、セミが「シャンシャン」鳴いているでしょう。♪

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農園で丸ナス(米ナス)が生ってきました。
まん丸のボール状です。
このまま大きくなるのかな?

ヤリイカ

今年はイカの漁獲量が少なくて話題になっていましたが、地元ではヤリイカの漁獲量が増え、お値段もお求め易くなってきました。
今日は定番のエビフライとヤリイカのリングフライを販売しております。
とっても美味しいですよ!

20170701-p7015621.jpg エビフライ 10尾・800円
20170701-p7015620.jpg ヤリイカリングフライ 大1パイ・900円 中1パイ・600円
20170701-p7015623.jpg キビナゴの生姜煮 1パック・350円
その他、ヒラスの南蛮漬 350円 ムツの煮付 片身分(2切)・1500円

今朝、収穫した野菜です。
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雨が降っていたので、2日間空けて農園へ行ってみたら、キュウリが巨大化!
木刀が下がっているようでした(笑)
トマトを初収穫。
丸いナスを初収穫。
シシトウやピーマンもちらほら。
雨の力はスゴイです!!

立派なかぼちゃはいただき物です・・・(ノ≧ڡ≦)




蒸し蒸し

梅雨らしく、蒸し暑い日が続きますね。
湿度が高いと食品には、より気を使うようになりますね。
家で残ったおかずは「ササッ」と冷蔵庫に入れて翌日には食べるようにしています。
数日経ってから、「あ~ぁ・・・(lll ̄□ ̄)」なんてこともありますので・・・

さて、今日はお酒に合う美味しいおかずが出来ていますよ!!
20170626-p6265603.jpg トコブシの煮付 1000円
20170626-p6265606.jpg 左:マグロ(血合い)の佃煮 250円 右:小ダイの南蛮漬 200円
20170626-p6265605.jpg 岩ガキのオイル漬 1000円
20170626-p6265610.jpg イワシの生姜煮 350円
20170626-p6265607.jpg 味噌漬け(左:マナガツオ 右:アマダイ)ともに1200円

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今朝、農園で初収穫のナス。 細長いなぁ・・・(笑)

農園だより

昨日の恵みの雨のおかげで、カラカラだった畑も自宅の庭も潤いました。
今朝、楽しみに農園へ行ったら野菜たちが元気いっぱいで、パワーをいただいてきました♪
「さぁ、今日も頑張ろう!!」って気持ちになるんですよ。

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青々としたトマトがたくさん。これから赤く色づいてくるんだなぁ~

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キュウリが生っています。

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超元気なナス。
「素人が作る方が上手くいくなぁ」と言われたけど、褒め言葉のようでした。(^^;)

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ミニカボチャ(栗坊)も生っていますよ!!

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メロン(ころたん)。
昨年に比べると苦戦していますが、何とか小さな実が出来てきました。

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自宅の庭のメロン(ころたん)。
畑と違って、害虫が飛んでこないのでスクスク育っています。
午後から日陰になるのがいいのかも知れません?
 
最初は何も分からず、欲もなく作っていた野菜ですが、2年、3年と経つごとにいろいろな問題が出てくるようです。
野菜作りに限ったことではないと思いますがね・・・(^_^)

腹式呼吸

呼吸には 「胸式呼吸」と「腹式呼吸」がありますが、「腹式呼吸」には副交感神経の働きによってリラックスしてストレス軽減になったり、脂肪燃焼や血行が良くなったりと、様々な効果があるようですよね。
知っていても普段忘れてしまうので、車の運転中の信号待ちの時に腹式呼吸をする時があります。
口からゆっくり息を吐いて、鼻からゆっくり胸を膨らませるように息を吸う。
この繰り返しで4~5回出来るときも。
ただ、夢中になって信号が青になったのに気が付かないなんてことにならないようにしてくださいね!
 私はナイ、ナイ!!(笑)

さて、店頭では
20170620-p6205585.jpg オイルサーディン 350円

20170620-p6205586.jpg ヒラス・タイの南蛮漬 ともに350円

20170620-p6205580.jpg 小イワシの生姜煮 350円