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快晴

肌寒いですが、いいお天気です!!
お花見シーズン真っ只中ですが、「寒い、寒い」と早く引き上げてこられる方が多いようです。(⌒_⌒)

今朝は気持ちがいいので、農園へ寄ってきました。
豆類が育ちすぎて大変なことになっています。
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右側がスナップエンドウと左側がグリーンピースが絡んでいます。(カメラの調節がオカシイ・・・)

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ジャガイモが芽を出しています。そろそろ「芽かき」をしなければなりません。

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スイスチャード。茎が赤や黄色、紫と色とりどり。

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初収穫のスナップエンドウです。鈴生りの気配がします♪

最近お作りした鉢盛り等です。
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20190404-p3231356.jpg 鯛の姿造り
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20190404-p4021375.jpg 手巻き寿司のネタ
20190404-p4021370.jpg 海鮮ちらし寿司

4月1日

4月1日。
今日は新元号が発表されるので、お昼前にテレビを観ている人が多かったでしょうね。
私もそのひとりですが、配達先の仕事場でもテレビを点けていましたよ。

新学期にエイプリールフール、4月1日は様々な記念日を兼ねていますよ。
調べてみてください!(笑)

昨日は、岡垣町の成田山不動寺へ行ってきました。
ドライブがてら本堂へ登って行く「さくら道」はほぼ満開で、桜の花がとても綺麗でした。
もちろん本堂へお参りに行き、「商売繁盛」のろうそくを選んで火を灯してきました。
お参りすると、すっと心が鎮まって気分がいいですよ。
来週も寄ってみようかな。
桜吹雪に出会えるかな?


ロマネスコ

今朝は晴れていたので、農園へ行ってきました。
1週間ぶりに行くと、豆類がぐんぐん成長していて、お隣の畑の人に迷惑をかけるくらい茂っていました・・・
そして、1株だけ試験的に植えていた「ロマネスコ」がビックリするくらい大きくなっていました。(1株でバケツいっぱいになるほど)
さてさて、収穫!!
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最近日本でも、スーパーで見られるようになりましたが、まだ食べたことが無い人も、結構いらっしゃるのでは?
姿はブロッコリーに近く、味はブロッコリーで、食感はカリフラワーに近い野菜です。
さて、どのように調理しようかな~♪


ひな祭り

昨日はひな祭り。
日曜日だったので、雛人形を出しました。
もう、20年以上しまい込んでいたので、可哀想なことをしていました・・・
お内裏様とお雛様だけですが、ピアノにかけているワインカラーのベルベットカバーの上に置いたらしっくりしました。
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久しぶりに見たお顔は、なかなかの美男美女でした!
着物の色もあせること無く綺麗で、なんだか「ホッ」として眺めながら、ちらし寿司の夕食をいただいたのでした。

さて、今まさにスギ花粉の最盛期です。
毎日、薬を飲んでいるので何とか大丈夫ですが、しばらくは禁酒です・・・
キンカンを砂糖と蜂蜜で煮たのですが、これを食べると「スーッ」と気持ちが良くなります。
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キンカンを縦に4ヶ所切り込みを入れたら、シロップに早く馴染んで軟らかくなりますよ!

先週の鉢盛りです。
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フライいろいろ

今日はいろいろなフライものを作っています。
定番のエビフライのほか、珍しいものもありますのでいかがでしょうか?
衣付きなので油で揚げていただくだけです。
揚げた手のアツアツをお召し上がりいただくと、より一層美味しいです!!

20190130-p1301212.jpg イワシのミンチカツ(玉ねぎ・人参・生姜・豆腐入り) 350円
20190129-p1291205.jpg タイのフライ 600円・真フグのフライ 600円・クジラのフライ 1300円
20190129-p1291207.jpg エビフライ 10尾・800円

その他
20190130-p1301213.jpg  赤貝の佃煮 350円
20190129-p1291203.jpg ヒラスの南蛮漬 350円

昨日のご予約の手巻き寿司のネタです。10種類の豪華な6人前です。
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インフルエンザ

全国的にインフルエンザが流行していますね・・・
私どもは今のところ大丈夫ですが、お客様からは何人も「インフルエンザにかかっていた」と聞きました。
肺炎にもなったと聞いたので、本当に注意が必要です。

薬を飲むタイミングが上手くいかないと、長引くようですよ。
テレビでよく予防法を言っていますが、絶対というものは無いでしょうけど、した方がいいと思うことは実践しています。

まず、バランスのいい食事と睡眠、手洗いやうがい、人が多いところへはなるべく行かないなどは基本でしょう。
その他に、小まめに水分を取る。喉が乾燥すると菌が増殖するそうです。
それから、紅茶を飲む。なぜか分かりませんが、毎朝紅茶を飲むようにしました。
あと、身体を冷やさない。貼るカイロを常に持っていて、寒いと思ったら背中や腰にペタペタと。
まぁ、こんな感じです。
間もなく2月になります。
寒いのも、あとひと月半ほどでしょうか?
頑張って乗り切りましょう!!

先週はにぎりやちらし寿司のご予約がありました。
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今日、店頭では「煮アワビ」もあります。
20190128-p1281200.jpg 1パック・2000円

今年初めての農園記

昨日は、久しぶりに農園で思う存分作業してきました。
主に草抜きでしたが・・・(^▽^;)

この冬は寒さの合間に暖かくなる日もあって、豆類が春と間違えて花を咲かせたりしています。
私が植えている「ソラマメ」も1本の茎に花が付いていました・・・(・・;)
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金時人参は最後の収穫でした。大きくまっすぐに成長しました。
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初収穫前の「芽キャベツ」。面白いですね。
昨日はバターソテーして、明太子スパゲティーのトッピングにしました。
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大根は大地を踏みしめるように出来ています。
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春~夏の収穫が楽しみな3種類の豆類。
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グリーンピース・スナップエンドウ・キヌサヤ。

さて、店頭では「タイの南蛮漬」を販売しています。
20190115-p1151165.jpg 1パック・350円

2019年始動!!

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

年が明けて、はや10日になりますが、「松の内」を15日と考えて、新年のご挨拶とさせていただきます。

昨日から寒波がやってきて大変寒く感じます。
年末・年始はそれほど寒さも感じず、3日までのご予約も無事に終えることが出来ました。
例年通りの忙しさで、当店をご利用いただいた皆様には、たいへん感謝している次第です。ありがとうございました。
今回は、初めてご予約いただいた方も結構いらっしゃいました。
北九州では、鮮魚店を廃業される方も多く(後継者がいないのでしょう)、「魚屋さんを探していた」ということよく言われます。
私どもは、まだまだ若いですので(そこまで若くないですが・・・)、新鮮な魚介類をお届け出来るよう、頑張って行きたいと思っています。

地域の皆様、インターネットを通じてお申し込みいただく皆様、末永くお付き合いいただきたく存じますので、今後とも宜しくお願いいたします。

また、「活ふぐ宅急便」では年末年始の発送を限らせていただきましたが、ふぐのシーズンはまだまだ続きますので、是非ご利用下さい。

お正月の鉢盛りです。
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