おかみのブログ

フライセットや煮魚などあらかじめ作って店頭に出していますが、お客さんの希望でお好みの魚で、煮たり、フライ用にパン粉をつけたりもしています。

お代は、店頭に並べている魚に付けている金額でしております。
ご要望があればどうぞ！

ちなみに今日は、甘鯛とヤリイカとエビでフライ用にとご注文がありました。



全部で３８００円です。

今日は寿司飯があるので、昼食に、当ブログとリンクしている「九州の郷土料理と簡単まかないレシピ 」から『カニカマとアボカドの裏巻き寿司』をいただきました（笑）

手順も詳しく載せてくださっているので、裏巻き寿司は初めてですが、どうにかできました。彼のレシピに、エビもゆがいて加えました。

美味しくいただけました。
また、何かチャレンジしてみます。
みなさんも作ってみてください。

私も自己流のレシピをと思うのですが、各材料やの調味料の分量がなかなか難しいのです・・・
　

『カニカマとエビとアボカドの裏巻き寿司』

４０センチ四方ぐらいの植木鉢に、食用としてパセリを種から蒔いて、いつも自宅の庭に置いているのですが、そこにキアゲハが卵を産み付けたらしく、黒い芋虫から脱皮してあおむしになったのが２匹いました。

驚くほどの食欲で、とうとうパセリを全部食してしまい、翌朝見て『えぇ～、昨日と同じあおむし？？？』と疑うほど成長しているのです。

ここまできたら、羽化するまで観察しようと、えさのパセリを探したけれど、スーパーの野菜売り場でしか見つからず、仕方なく水にさして植木鉢に置いたら、翌朝２匹とも、いなくなっていました。

もともと植えていたパセリは無農薬なので、スーパーなどで売られているのは嫌だったのかもと複雑な思いを抱きながら、『ひょっとしたらさなぎになったのかも・・・？』と周辺の木々を探したけれど見つかりません・・・
鳥や蜂にさらわれたのかもしれないなぁ・・・

本当は、成長の写真をアップしようと楽しみにしてたけれど、終わってしまいました。（誰も喜ばなかったかなぁ・・・）

うちの『モモ』の写真でも。
ネットで購入した、ペツト用の御影石の上で。ひんやりとしてお気に入りの様子。

この夏はイワシが豊漁で、毎日入荷しております。

イワシは栄養たっぷりで、今、脂がのっているのでとても美味しいです。

旬の間は、毎日食べるようにしています



本日、店頭で販売しているイワシのフライ用。オリーブオイルなどで、フライパンで焼いても、パリッとしておいしいですよ。自家製のタルタルソースをサービスで付けております。　　３尾・６００円

暑くて食欲が落ちても、食べないと元気が出ないので、しっかり食べるように心がけたいですね。私はまだ食欲旺盛ですが・・・

今日も早朝（夜中）にテレビでオリンピックを見てしまい、少々寝不足ですが、選手の頑張りに元気をもらって、朝から張り切ってお惣菜を作りました。





イワシの生姜煮と本マグロの血合いの生姜煮　各３５０円

イワシもマグロの血合いも、EPAやDHAといった不飽和脂肪酸や、カルシウム、鉄分など栄養たっぷりでお勧めです。

他に、ヒラスの南蛮漬け、イワシのフライ、ヒラメとエビのフライ、エビ餃子,本鯛の西京味噌漬けなどもあります。


　　　　　先日、活きうにが入荷した時の刺身の盛合せです。

お盆も近くなり、ただ今、ご予約承っております。
刺身の盛合せ、にぎり寿司、オードブルなどなど・・・

こう暑くなると、仕事がお休みの日には、『夕ごはん、食べに行こうか？』ってなったりしますよね。
うちの食卓には、ほぼ１００パーセント魚介類が何らかの形で置かれているので、外食は家族全員『中華がいい～！！』っていうのがほとんど。

でも、この前の日曜日は、テレビで見た、若松区中川町の餃子やさんの『鉄なべ』へ行ってみました。
カウンターだけの小さなお店でしたが、脇で餃子の皮を作っていて、目の前で餃子を焼いてくれて温かい雰囲気でした。

もちろん、餃子は鉄なべで焼いてくれて、パリッパリッで、とっても美味しかったですよ！！
焼き餃子、水餃子、スープ餃子、焼そば、どれも１人前４００円とリーズナブルで、他に中華丼などがありました。　

若松駅周辺のお店などはあまり知らなかったのですが、また行こうと家族で言ってます。　　

オリンピックが気になって、毎晩途中で目が覚めてテレビのスイッチをつい入れてしまい、あぁ～寝不足・・・

私は、スイミングスクールのはしりの世代で、小学校３年から高校卒業までずーっと競泳をやっていました。今でも４種目、泳げると思いますが、ちょっと水着姿は見せられないものがあるので、一人でこっそり、市営の室内プールへ行こうと考えています。

オリンピックをの競泳を見ていると、血が騒ぐって感じかな（笑）





今日は、小ぶりのヤリイカを大鍋で煮付けました。１パック・３５０円
軟らかく、おかずにも、お酒のおともにも！



以前見せていたお客さんちの子猫が大きく、美しく育っていました。



暑くて、ダラダラのうちの『モモ』。

昨日の土用の丑の日は、おかげさまで完売いたしました。

自宅に持ち帰ったのは１本のみだったので、うなぎの蒲焼入りの冷麺にしました。
キュウリ、焼豚、モヤシ、椎茸の甘煮、金糸タマゴ、クラゲは自家用なので、てんこ盛りにしています。ボリュームもあって、美味しかったですよ～　　


　

今朝、駐車場の脇のモミジアオイの花が開いていたのでパチリ。
もともとは、種をいただいて植えたものですが、宿根草で毎年咲きます。
樹高は、1.5～2.0メートルと高く、一日花です。
キレイな紅色です。