おかみのブログ

当店のお得意さんで、料理の腕はプロ並の主婦の方がいて、いつもいろんな事を教えていただくのですが、今日は魚を丸ごと食べる話。

たとえば、最近よく店頭で販売している『モチアジ（イボダイ・ウオゼ）』を買われたら、姿のままから揚げにして、身を食べた後はじっくりこんがり焼いて、中骨も頭も全て食べられるとか。

サンマ等はもちろんでしょうって。

これは一例であって、全ての食材を無駄なく美味しく調理されているんだと思います。
サプリメントなど無縁らしいし、60歳過ぎてもファンデーション使わず、お肌ツルツルの方なんです。お化粧していないなんて思えないぐらいキレイなんです。
羨ましい～

他にも、すばらしい主婦が数人おられて、様々なジャンルで勉強させていただいています。お商売は商品を売るだけではありませんね！！

先日、知り合いのお花屋さんへ配達に行ったら、見たことがないアジサイが目に留まり、『ワァ～、スゴイ！！　キレイ！！』と絶叫したら、なんと「もって帰り～」と言われていただいてきてしまいました・・・

もちろん、お断りしたけど押し付けるようにくださいました。
あまりに、美しいアジサイだったのでつい、「いいんですか？」とか言いながら持って帰ってしまいました・・・

このアジサイの名『ダンスパーティー』というそうです。ステキです！！



6月頃に庭へ地植えして大きく育つように頑張ってみます♪

さて、今日は「ヒラスの南蛮漬」をたくさん作っています。
フェーン現象で今日は夏日になりましたが、こんな日にはピッタリですよ！

　1パック・350円

お花いっぱいの季節です！！
配達先のお宅の庭を見るのが楽しみです。

皆さん、それぞれの好みで植物を植えられているオンリーワンの庭です。
きちっと整理された庭、ナチュラルな感じの庭、白を基調にした庭、色鮮やかな庭と様々です。　

それぞれの人柄や性格が出ている感じです。

うちの庭のバラの蕾がたくさんついてきましたが、開くまでは、まだまだみたいです。
ようやく、モッコウバラがポツポツ咲いてきましたが・・・
写真撮るの下手ですが、頑張ってみます！！

さて、今日は「アジの南蛮漬」を販売しております。
やや大きめのアジでしたので、3枚おろしにしています。
骨を気にせずお召し上がりいただけますよ！

　1パック・350円

新タマネギも美味しいです！

昨日のあさりごはんに続き、今日はサザエごはんを店頭で販売しております。



「サザエとタケノコのごはん」1パック・400円

タケノコが出回るようになり、日々、いろいろなものとコラボしています♪

今日は、歯医者さんへ行っていたので、先ほど店頭に出した出来たて、アツアツのお品を
アップします。

　アサリとタケノコのご飯。1パック・500円

　赤ムツの煮付　1パック・2000円　脂のっていますよ！！

今日のお昼はサンドウィッチにしました。

日曜日に、B級グルメの話をラジオで聞いていたら、なんでもない普通のおばちゃんがやっている喫茶店で出される「タマゴサンド」が大変美味しいとか。

ただフワァ～と焼かれたタマゴだけのオムレツのみをパンに挟んでいるだけらしく、想像しながら作ってみました。

近くのパン屋さんで、食パンをサンドウィッチ用にカットしてもらい、タマゴに塩・コショウ・マヨネーズを入れてフワァ～と焼いて、パンにバターとからしを塗って挟みました。

本物の味は知らないけれど『合格』だと思います！！
焼きたてのパンのおかげもありました（笑）



タマゴサンド（右）と生ハム＆レタス＆チーズサンド。

土・日でお作りした鉢盛りをアップします。
人数やお好みのお品に合わせて作っています。







　2人前です。

　オードブル

昨日は、家の２階を片付けようと、取り掛かったのが遅くて、かえってぐちゃぐちゃになりました・・・
家具をいろいろ移動していると、部屋が狭くなってしまい、今日は廃品回収の日だったので、とりあえず紙類と衣類の要らないものだけ出しましたが。
続きか今晩でも・・・

週末に大荒れの天候。
こんな時は、家で出来ることをしたらいいかな。

ちょっと、お部屋の模様替えでもして気分転換しますか！
今日は仕事なので明日にでも。

午前中は、オードブルの予約があるのでそのあとに。
紙袋にいろいろ詰め込んでいて、なんとか片付けなければ。
なくしちゃいけないと思って紙袋にいれてるとどんどん増えて、いけないですね・・・
模様替えどころではないか・・・

さて、今日は「天然」ものの鯛のあら炊きを販売しています。

　1パック・800円（真子入り）



マテ貝をゆがいて、酢味噌付きです。このままお召し上がりいただけます。
1パック・300円