おかみのブログ

8月も最後の日となりました。
この夏は、猛暑であり、大雨が降り、それでいて短い夏だったように思います。
明日から9月。穏やかな気候であることを願います。

農園の夏野菜もそろそろ終盤ですが、実っている青いトマトを数日常温で放置していたら、ちゃんと赤くなるんですよね。
しかし、甘みが薄かったり、キズがあったりなので、大量のトマトをどうしようかと考えた末、『トマトカレー』を作ってみました。



材料は、トマト、玉ねぎ、鶏もも肉、生姜、ニンニク、チキンスープの素、ローレル、ブラックペッパー、カレーのルー

トマトの皮は湯剥きして、適当に刻む。

玉ねぎはみじん切り。

みじん切りにした玉ねぎは、あめ色になるまでじっくり炒める。

油をひいたフライパンでニンニク、生姜、鶏もも肉を炒める。

トマトに全ての材料を合わせて煮込む。（チキンスープの素、ブラックペッパー、ローレルも入れる。）

材料を煮込んでトロトロになったら、いったん火を止めてカレーのルーを入れて溶かし、再び火にかけて適度に煮込む。

材料は、トマトの湯剥きが900ｇ・玉ねぎ3個を使い、水は一切入れませんでした。
トマトの酸味とカレーのルーでこくコクが出て、食欲をそそる『トマトカレー』の出来上がり！！

トマトが大量にある時はお勧めです！！

台風が近づいていているので、海が時化ると思われますが、お盆の頃は落ち着くでしょうか？
帰省される方や旅行に行かれる方は、空の便が欠航にならないかと不安になりますよね・・・
何事も無いことを祈ります！！
しかし、この異常な暑さは何時まで続くことやら・・・
配達中に息を切らしてしまうこの頃です・・・(；´Д｀)

さて、お盆の営業のお知らせです。
刺身の盛合わせ等のご注文がございましたら、お早めにお申し込みくださいね。

　　　　８月11日（日）　休業
　　　　　　
　　　　　　12日（月）　
　　　　　　13日（火）　刺身の盛合わせ等のご予約のみ承ります。
　　　　　　14日（水）

　　　　　　15日（木）　休業
　　　　　　16日（金）　休業
　
　　　　　　17日（土）　通常営業

もうほとんどのアジサイの花期は終わりを迎えていますが、ただ今満開の自宅の庭の山アジサイです。　
こんなに暑いのに、涼しげに咲いているのです。