おかみのブログ

今日は天気予報通り、「小春日和」ですね。
これからの3ヶ月予報での、平年より気温が高いようです。
過ごしやすいのは有難いですが、海の中のお魚たちは大丈夫でしょうかね・・・

さて、当店の「活ふぐ宅急便」もシーズンを迎えて全国各地へ発送しておりますが、
年末・年始は大変混雑いたしますので、今年度の最終発送を12月24日にさせていただきます。
人手不足もあり、品質を維持するための決定ですので、何卒ご了承のほど宜しくお願いいたします。　
年始は、1月8日からの発送となり、4月末日頃まで承ります。
　
また、年末・年始の店頭でお渡しするものは、1月3日までご予約承ります。
　・刺身盛合わせ　４～5人前　10800円より
　・とらふぐ　フグサシ　４～5人前　16200円　（あら付）
　　　　　　　　　　　　６～7人前　21600円　（あら付）

その他、人数や単品等は、お問い合わせください。

最近の鉢盛りです。

農園で、今年はロメインレタスを植えているので「シーザーサラダ」を作りました。
昨日の夕食は、ランプステーキを鉄鍋で焼いて、シーザーサラダを大皿にどっさりです。
メインはサラダの方でした（笑）


先週末に農園で試し採りをした、葉玉ねぎ・金時人参とロメインレタス。

シーザーサラダは、ロメインレタスを主体にしたサラダで、
レストラン「シーザーズ・プレイス」のオーナーであったイタリア系移民の料理人シーザー・カルディーニが名前の由来だそうですよ。
　

ドレッシンングは手抜きをして、キューピーの「シーザーサラダドレッシング」を買ってきました。
チーズ風味の美味しいドレッシングです。
ロメインレタスの美味しさが引き立ちます！！

さて、店頭では、「アジの南蛮漬」を販売しています。
骨も柔らかくて、丸ごと食べられますよ！
　１パック・３５０円
　

今朝、農園で大根を収穫してきました。
収穫第1号の有機栽培・無農薬大根です。


すらっとした大根をみて、思わず「小林一茶」の俳句が浮かんできました。

『大根引き大根で道を教へけり』　（だいこひき　だいこでみちを　おしえけり）

「農家の人に道を尋ねたら、引き抜いたばかりの大根で方向を指して教えてくれたよ。」という意味です。　　
やれそうです！！（笑）

さて、店頭では「サバの生姜煮」が出来ています。
　1パック・350円　骨なしです。

自宅の庭の様子です。
葉物野菜は台所からすぐに取りに行ける方が便利なので、自宅の庭に植えています。

手前から、水菜・春菊・サラダ用のカブです。
鍋物をする時に収穫してすぐに使います。
何より新鮮で美味しい～♪

レモンは今年は６個しか実りませんでしたが、１個が大きいです。

色付いてきました。
そろそろ収穫出来そうです♪


裏の車庫の脇に植えている「コキア」です。
やっと紅葉してきました。
全体が紅くなるのかな？　


お客さんの庭で採れたホワイトレースフラワー（オルレア）の種をいただいて撒きました。
ようやく芽が出てきました。
真っ白なハート型の花びらが見られるでしょうか？

昨日、今日と朝早く農園へ行き、豆類3種類の苗を植え付けてきました。
10月に自宅で種から育てた苗です。
少しの手間をかけて自分で育苗すれば、たくさん出来て費用もかかりません。
毎年、少しずつステップアップです！！(^_^)

　スナップエンドウ
　グリーンピース
ソラマメ
冬を越して春にはぐんぐん大きくなる予定です。

先週の鉢盛りです。



　ちらし寿司