おかみのブログ

今年は干支(十二支）で言えば申年。
こんなかわいいパッケージの羊羹をいただきました。

それも、あの老舗の「とらや」さんの羊羹。
やっぱり美味しかった♪

このパッケージ、「見ざる聞かざる言わざる」を表していますね。
そういえば、独身の頃、京都に有名な占いの先生がおられると聞いて行ったことがありました。
当時90歳を過ぎていらっしゃった男性でした。
その時に、「見ざる聞かざる言わざる」を表す物を置いておきなさいと言われたので、何年か経って陶器の置物をたまたま見つけて買いました。
今でも大事に飾っています。
「見ざる聞かざる言わざる」好きなことわざなんですよね。

昨晩は、サッカー・Ｕ－２３チャンピオンシップでみごと勝利し、リオ五輪出場を決めましたね！！
バッチリ観ていました！！
後半、イラクに押されぎみでハラハラしたりしましたが、アディショナルタイムで原川選手の「ズドーン！！」というミドルシュートが見事に決まり、気持ちよかったですねー♪
決勝戦も応援しています！！

テニスの錦織選手はベスト８で終わってしまいましたが、ワクワクさせていただきました♪　ありがとう！！


さて、今日は「サバの生姜煮」を作っています。
　1切・400円

昨日、ご予約の「手巻き寿司のネタ」です。

日曜・月曜と雪に見舞われた福岡でした。
北九州の積雪は1センチほどでしたが、自宅は少し高台にあるので道路がアイス板になっていました。市営バスは運休で学校も臨時休校。
当店も、昨日は臨時休業に致しました。
ご来店・お電話いただいたお客様、申し訳ございませんでした。そして有難うございました。

日曜日の自宅の庭の様子です。

自宅横はバス通りなのですが、歩いてみたら「ツルツル」でした。さすがに車も走っていませんでした。


それでも、昨日の夕方は雪が溶けたので、菜園へ行ってみました。
大根、つぼみ菜が一部凍傷になっていました・・・・

先週の土曜日、恒例の「女子会」を開かれるお客様宅にお届けした鉢盛りです。
お泊りでの女子会だそうです。

サザエ・生ウニ・クジラ赤身・クジラベーコン・オバユキ・本マグロ大トロ・ヒラマサ・シマアジ・タイ・ヒラメの昆布ジメ・釣りサバ・サーモン・サワラのタタキ・ハガツオの14種類。

今日は「キンメダイ」のシャブシャブも作りました。

今日のお昼ごはん、主人(大将）は近所のラーメン屋さんへ行ったので、自分の分だけならと、話題になっている「10分どん兵衛」を試してみることに！

日清食品さんの「どん兵衛」に熱湯を注いで10分待つことに。
確かに喉越しはよかったのですが、テレビで「美味しい～！！」っ言っている程は、よく理解できませんでした・・・
5分待ちもあまり食べたことが無いからかも・・・
今日のお昼は、マスメディアに翻弄されてしまいました。。(笑）
しかし、インスタント食品を買うときは、いちばん美味しいような気がするので日清食品さんのを選んで買うことが多いですね～

さて店頭では
　タイの南蛮漬　1パック・350円
　タイのあら炊き　1パック・400円

今日の北九州は雪が降っています。
この寒空の中、ノラ猫ちゃんは寒いだろうな・・・

今年になって、近所のお店の裏で亡くなっていたノラ猫を見つけたので、そのお店の人には言わず、山の中へそっと埋めてきました。
突然見かけなくなったノラ猫がいて、毛並みで「あの猫だ」と分かりました。

そして、昨年訪問した農家のハウスに住み着いていた、6匹の八眉兄弟の猫の1匹が、亡くなっていたそうです・・・　林の中に埋めてあげたそうです。
ノラ猫の平均寿命は３～４年と言われます。
飼猫の平均寿命は１５～16年。随分、差があるものですね・・・

うちの「モモ」は、お客さんの子どもさんが4匹拾って来て、動物病院に連れて行ったにもかかわらず、生き残ったたった1匹の猫でした。
今は幸せそうに暮らしていますよ！

今朝のモモ。出窓で・・・
　
私に気が付いて不機嫌に・・・「撮らんとって！」と。


さて店頭では、衣を付けたフライを販売しています。後は油であげるだけ！

エビフライ　800円　・　アジフライ　500円　・　カキフライ　800円

昨日は体調も良くなり、解禁してやっと菜園に行ってきました。
風が強く、すごく寒かったのですが、元気をいっぱいもらってきました。
わが子のような野菜が沢山生まれ、育っていました。

待ちに待った「つぼみ菜」。
株の真ん中に「ポコポコ」生まれていました。

　初収穫！！

　最後の1株の「カリフラワー」。
これだけの葉に覆われているのです。直径２５ｃｍ♪

　こんなに大きい「大根」が沢山出来ています。

　「ソラマメ」も順調に生育しています。

　カイワレ大根のようにひょろひょろだった「小松菜」。もうすぐ収穫出来そうです。
これは、新品種のもので色が濃く、栄養価も高いのです。

　「うすいえんどう」ツルが伸びて絡み合っています。大急ぎで支柱を立てなければ・・・

いつもブログを見てくださってありがとうございます。<(_ _*)>♪

ここ数年はお惣菜目的で来て下さる方も増えて、目的のものを作っていなかったり、売り切れたりしていたら何も買われずに帰っちゃう方もいます・・・

なんだかこの年末、年始はどっぷり疲れて、身体の回復が例年より長くかかって、思い腰をやっと持ち上げられました。
今日は、お惣菜いろいろ作っています！！

今年はもっと腕をアップして、盛り付けも勉強して、写真撮影も上手になるように頑張ります！！　今年の抱負をやっと述べられた♪
でも、今日の写真はちょっと色がおかしいですよね・・・　スミマセン・・・
休日に取り扱い説明書探して調整してみます。（最初からこけた・・・）

　小イワシの生姜煮　350円
　ヒラスの南蛮漬　350円
　ヤリイカの煮付　350円

12月の中頃から忙しくて、自身の菜園にも行けず、お正月過ぎてからは「帯状疱疹」という病気になって（もう大丈夫です。痛くもなくなりました。）、同窓会には何とか行ったものの、いまだ菜園に行くのは自粛しております。
母に頼んで少しばかり野菜を収穫してきてもらい、昨日の夜、自宅の庭に転がして写真を撮りました。


直径３～４ｃｍぐらいだったカリフラワー、こんなに大きくなって20ｃｍ以上に！（涙）
硬いかな・・・と思ったら、軟らかい・甘い・美味しい！！
わが子のような野菜♪　こんな美味しいカリフラワー初めて！！（笑）　
嬉しくて、もう夏野菜のイメージまで浮かんできます・・・


大根もまっすぐ大きく！！

障害物があったのか、中にはこんな大根も（笑）

そのうち、畑の写真をアップしま～す♪

私ごとですが、１０・１１日と大阪へ行っていました。
「行く」と北九州を出ましたが、大阪へ着くと「帰った」気がして、北九州へ戻ると、これも「帰った」気がして、私のふるさとは、いつのまにか2つになっていたのですね・・・

小学校の同窓会。
40年ぶりにお逢いする人もいて、懐かし過ぎました。
人のことは言えませんが、最後までだれだか分からない人もいました。（笑）
先生や幹事さん、積極的に動いてくださる方がいて成り立つ同窓会。
本当に感謝しております。

とても楽しく、心温まる一日でした。
心の栄養は、やはり人の心、人とのふれあいですね。

実家から千里中央駅へ向う途中にこんな幻想的な空間があります。当時のままで、うれしいですね♪

さて、お魚の入荷も増えてきたので、そろそろお惣菜も始めます。

5日の初競りから今日で3日目で、魚介類の入荷がぼちぼち増えてきていますが、まだ陳列ケースはいっぱいになっていません。
日ごとに漁獲量が増えていくと思います。

活きふぐ宅急便も再始動し、昨日から発送しています。
これからまだまだフグのシーズン。
美味しいフグをお召し上がりになって、身体も心も温かくなってください！！

今日のお昼にお作りした鉢盛りです。

生ウニ・ヒラメ・タイ・ヒラマサ・アジ・本マグロ大トロ・ヤリイカ

今年は3日が日曜日で、お勤めの方は丸々一週間の勤務できついですよね。
また、連休がやってきますよ！　頑張ってください！！

私もまだ年末年始の疲労が回復していませんが、連休には大阪へ行く（帰る）予定です♪

明けましておめでとうございます。
旧年中は沢山の方々にご愛顧いただきありがとうございました。
本年も手を抜かず、一生懸命頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します。

ブログの更新が半月ぶりになり、年末にご挨拶も出来ず申し訳ございませんでした・・・

活きフグ宅急便も沢山のお申し込みをいただき、早目に受け付けを終了し、また店頭でもご予約の受付をお断りする事態になりご迷惑おかけしました。
何分、店の規模とスタッフの人数を考慮してストップ掛けなければならなくなり、当てにして来られた方には本当に申し訳なく思っています。
今後とも当店をご利用いただければ嬉しく存じます。

12月20日の休業日最後に、1月3日まで営業しておりました。
昨日のみお休みをいただき、宗像大社へ初詣に行ってきました。
ゆっくりお正月を過ごすなんて20年以上無いことですが、年末から毎年お願いしているスタッフたちと、忙しいながらも笑いが耐えない雰囲気で楽しく過ごしました。
おせちもお雑煮も母が作ってみんなの分をお店に持ってきてくれました。


元旦にはプロのサッカー選手「本山雅志」さんが来てくれました。
主人(大将）のいとこです。
長年、「鹿島アントラーズ」でプレイされてきましたが、今期から「ギラヴァンツ北九州」へ移籍しました。
皆さん、応援に行きましょう！！
　雅志くんと次男です。

昨日は、食べたい物を食べよう！！と買出しに行きました。手抜きです(笑）

生ハム・パンチェッタ・チーズ・オリーブ・バケット・マイファームのレッドキャベツなどなど・・・

さて、年末年始の鉢盛りです。
出来る限りの種類を揃えたつもりです。


　トラフグ
　ヒラメ





クリスマスにご注文いただいたオードブルです。
「お肉も入れて！」とのご希望にあわせて作りました。