おかみのブログ

イギリスのロックバンドの『ミューズ』。
そのミューズのアルバム『ザ・レジスタンス』に収録されている、エクソジェネシス・交響曲第3部 [あがない]は吸い込まれそうでたまらない。

昨日の世界フィギュアの男子フリーで、ジェレミー・アボット選手がこの曲で競技生活の最後のすばらしいスケーティングを観せてくれました。
仕事が終わって急いで自宅にもどってテレビを付けたら、ぎりぎり間に合いました。
やはり、LIVEで観るのがいい・・・

オリンピックの時も会場全部がひとつになった感じで、順位に関係なく感動しました。
というか、吸い込まれていくような感じでした。

寂しい感じだけど、素敵な曲です。

NHKのプレミアムアーカイブスのリクエストをしていたら、放送予定のメールが届きました。
「決定版　ねこ大百科」です。

以前のいつに放送されたものなのかは知らないのですが、コメント欄に「観たことがないので、観たいです！！」と書き込んでおきました。
もちろん、私以外の多くの方がリクエストしていたので放送決定となったのでしょうけど。
猫の話ばかりでスミマセン・・・

放送予定です。
BSプレミアム　
本放送　4月14日（月）午前9:00～
再放送　4月22日（火）午前0:45～　（4月21日（月）深夜24:45～）

深夜にひとりお楽しみで観ま～す♪

さて、今日はあら炊きを作っています。　


タイのあら炊き　600円・イシダイのあら炊き　800円

今日から、世界フィギュアスケート選手権大会が開催されます。
今日の見所は、男子のショートですね。

高橋選手が怪我のため出られませんが、小塚選手が出場されます。
オリンピックに出られなかった分、輝いて欲しいです！！

今日はミックス南蛮漬を作っております。
「タイ・レンコダイ・モチアジ」の3種です。

　1パック・350円

昨日、キビナゴの刺身を作りました。
　生姜醤油や酢味噌が合います。

猫好き必見！！
猫の本を専門に扱っているネットショップみつけました！！

猫の小説・絵本・雑誌・写真集などいろいろございました♪
こんな書店主もいるんだにゃぁ～

『吾輩堂』さんです。
http://wagahaido.com/shopping/
のぞいて見てください。面白いですよ。

さて、先ほどヒラスのカマと焼ネギを煮付けました。
店頭で販売しております。


　1パック・500円

先週末ご予約の鉢盛りです。


生ウニ・イシダイ・ヒラマサ・サザエ・クルマエビ・コウイカ・クジラの赤身とベーコン・トコブシの煮付・本マグロの中トロ

まだまだ花は少ないですが、自宅の庭にも春がやってきています。

　少し変わった水仙

名前？こういう花が好きですね・・・

　セロリ

　純白のツバキ

　庭遊びする猫のモモ

今日店頭では、「サバの味噌煮」を販売しております。
　1パック・600円

本日、鉢盛りのご予約などがあるため臨時営業しております。

ぎっくり腰は、油断して「グキッ」と何度かやってしましたが、やや快方に向っていると思います。

今日は煮物を作っております。

　トコブシの煮付　1パック・800円

　イイダコの煮付　1パック・500円

おととい、「ハクション！」とくしゃみをした時に、腰の辺りが「グキッ」となってへたり込んでしまいました・・・

時間をかけて立つことが出来たので、体育会系の私はなんとかなると思い、夜は教わったように冷やしてシップをして寝て、昨日は今日発送の「グラタン」の仕込みがあったため、病院に行かず過ごしました。

しかし今朝はなかなか立てず、気分が悪くなり、先ほど整形外科に行ってきました。
やっぱり「ぎっくり腰」でした・・・
リハビリと痛み止めの薬とシップで少しずつ治るでしょうということでした。

初めてじゃないでしょうか？背中から腰のレントゲン写真を撮ってみせてもらったの。
医師から「背中の骨はまっすぐで、きれいでなんの問題もないよ。普段から鍛えられてるんでしょう。」って！？

「えっ？そうなの？？」喜んだ時、痛かった・・・

それで今日は、店頭でも「グラタン」を販売しております。
　「エビ・ホタテ・カキのマカロニグラタン」1コ・700円
タマネギ・シメジ・アスパラガス入りです。

大阪で生まれ育って、魚屋をするのに福岡へ来て、考えてみたらこの２県しか住んだことがなく、おまけにひとり暮らしをしたことがなく、若い頃しておけば良かっなぁ・・・なんて今頃考えています。

言葉も大阪弁と北九州弁がごっちゃになった感じで、「関西の人？」と言われることも、いつしかなくなりました。
ただ、「住めば都」ということわざには納得！！

北九州では「・・・ちゃ」とか「・・・け」とかを語尾につけたりするだけで、言っていることが解からない？なんてことはなかったですね。

そういえば、当店がネット通販を始めた頃は、ホームページを見て電話でお申し込みされる方が多かったのですが、ある日、青森県からフグのご注文で電話があり、かなりの方言で相当苦労したことがありました。
おかしいぐらいに言っていることが解からなくて、でも先方はこちらの言葉は理解されてたんですよね。
同じ言葉を何度も何度も聞き直しているうちに、なんとか理解が出来ましたが（笑）

さて、今日は南蛮漬けを作っています。
　アジの南蛮漬　１パック・４００円

　イワシのパン粉焼　１尾・２００円　
多目のオリーブオイルをフライパンに入れて少し焦げ目が付くぐらい焼いて下さい。
実に美味しいですよ！！

今朝、配達先で早くもウグイスのさえずりを聞きました。
毎年その場所で「鳴き声」を聞くのですが、今春は最初から「ホーホケキョウ！」と上手に鳴いていました。

ウグイスは、雄が「ここは俺様の縄張りだ！」とか「お嫁さん募集！！」という意味があって鳴いているそうです。
春いちばんに鳴く途切れたような感じの上手くない鳴き方をするウグイスもいますが、練習中だそうですよ。

昨年は練習中の声をいちばんに聞きましたが、この春は立派に鳴いていました。
これから、初夏まで数も増えてくるのでしょう。
鳴き声がそれぞれ微妙に違うのを聞いて楽しませていただこう♪
デジカメも持っていよう。鳥の写真撮れたことがないけれど（苦笑）

春の訪れですね・・・

今日の2時6分にこちらで地震がありました。
震源は愛媛県だったのですが、この辺りも震度３～４ぐらいでして、あまり地震の経験がないものだからびっくりしました・・・

昨晩、頭痛で寝付けずテレビを付けていたので、テレビ放送と携帯電話のサイレンで「どうしよう・・・」と思ったけど、ゆらゆらしているリビングの電灯をただ見ているだけでした。大きな地震を経験している人に比べれば全然大したことないんだけれど、夜中だったし、怖かったです。
次男が「ドドド・・・」と2階から降りて来ただけで、あとの者は寝ていましたし。猫のモモまでも。
いざというとき、何にもできないかもしれない・・・


さて、今日は珍しくイイダコが入荷したので煮付けて販売しています。
イイ（マコ）がバッチリ入っていますよ！

　イイダコの煮付　1パック・600円

昨日、仕出しのご予約がありました。
海鮮ちらし寿司とお惣菜の2段です。



椎茸・ゴボウ・ニンジンの具入りの酢飯に、ヒラマサ・シマアジ・エビ・トロ・イカ・貝柱・ウニ・イクラ・煮アナゴ・タイの10種類の魚介類がのっています。



揚げ物・焼物・煮物・酢物すべて手作りのお惣菜です。

どうもありがとうございました。ｍ（＿ ＿）ｍ

昨晩は花粉症もあって帰ってからぐったり・・・
今朝は疲れが取れず、ボケボケなことを幾度となくしてしまいました。
後半、体操の田中理恵さんに教えてもらったストレッチをして頑張ります！！

今日は南蛮漬を2種類販売しております。


　　　左：サーモンの南蛮漬　350円　　　右：タイの南蛮漬　　350円

東日本大震災から今日で3年になります。
3年前の14時46分、間もなくその時間になります。
黙祷をしようと思います。

遅れている復興、仮設住宅や避難して暮らしている人々が20万人もいること、報道されていない様々な苦難があることを、常日頃も忘れてはいけないですね。

わずかな支援であっても、何が出来るか改めて考えさせられます・・・
こうしていつも通りに生活できることは本当にありがたいことですね。

今日は久しぶりにイワシを煮ました。
「イワシの生姜煮」1パック・350円

骨も一緒に丸ごとお召し上がりいただけます。

当店の定番商品のフライ。
白身魚とエビフライなどのセットが中心ですが、アマダイなどの高級魚のフライなども時々販売しております。

そんなわけで、今日は「天然ヒラメのフライ」です。
美味しくないはずがありません！
揚げたては、「ホワッ」とやわらかくて実に美味しいですよ！！

　1パック・1500円

今日は【百日祝い】の鯛をご予約いただき炭火で焼きました。




お子さんが、すくすく成長してご馳走たくさん食べられますように！！と願いをこめて焼いております。

さて、今日は「アジフライ」を販売しております。
骨を取って衣をつけておりますので、ご自宅で揚げて、アツアツをお召し上がりください！　
オリジナルのタルタルソースなども添えてみてはいかがでしょう？

　1パック・350円

以前は、社会人も学生も徹夜でマージャンをよくしていたようですが、今は学生もほとんどしていないんじゃないかな？　
私？　したことないし、ルールも分かりません・・・
頭を使って考えるので、いい面もありそうですが、難しそう・・・

それで、昨日はマージャンをしているお宅から、お皿と容器を預かってご希望のものを盛り合わせてお届けしました。




刺身とフライの盛合わせに鯛のあら炊きです。
今朝、「美味しかったぁ～！」とお電話いただきました。

このようにご要望に合わせてお作りすることもできますので、ご相談ください。

さて、今日は煮魚を店頭で販売しております。
　メバルの煮付　600円～900円（大きさ色々です）

花粉症暦28年。　
ここ２、３年はほとんど症状も出なかったのでもうこれで、おさらばか～♪と思っていたのに、今年は結構きているんです・・・

市販の薬を買って、1日2回飲むのを１回で治まってはいるんですがねぇ。
最盛期にはあらゆる病院に行ったり、注射してもらったりしながらも苦しんでおりましたので、その時に比べれば随分楽なんですけどね・・・

最近は、PM2.5による大気汚染もあるのでマスクしている人は多いですよね。
間もなく、黄砂もやってきます。そうなれば、朝起きて自家用車見ると、白っぽく層をなすように積もっているんですよ。
桜咲く春は好きなのになぁ～

さて、今日は「レンコダイ」で南蛮漬を作っています。
　レンコダイの南蛮漬　１パック・３５０円

　タイとエビのフライ　１パック・１０００円

3月2日・3日は初節句などでご予約をいただきました。ありがとうございました。
刺身・寿司などを作るのに、一生懸命というより必死で少々ばて気味でしたが、今朝はまた元気になっていました（笑）

一部ご紹介を。




中の寿司飯は具沢山です！

　これはまかない用です。

この時期の配達は、それぞれのお宅でお雛様を見られることもあって楽しかったりするんですよ～♪

今日は、「トビウオのつみれ」に豆腐・卵をつなぎに入れて調味し、そのままご利用できるように販売しております。
馴染みがない方もおられるかもしれませんが、吸物等にすると、とても美味しい魚です。
お団子にして吸物・味噌汁・揚げ物に！

　1パック・300円

今日はたくさんの種類の魚介類が入荷しております。
春らしく、色とりどりです！！

　



営業中の写真なので包丁を入れているものもありますが、天然鯛・シマアジ・ヒラマサ・甲イカ・サヨリ・クジラのベーコン・カツオのタタキ・キヌ貝・ハマグリ・・・・etc

今日はお買い求めいただくのに、「何にしようか？」と迷っておられる方が多いように感じます。

そして、昨日から仕込んでいるものがあります。

『自家製・カキのオイル漬け』

　
豊前の大粒の殻付きカキを殻から外して、調理しました。
活きたカキなので、やっぱり美味しいです。
ローレル・ニンニクの風味がきいています。
そのままお召し上がりいただけます！！
店頭には出していませんので、声掛けてください（笑）