おかみのブログ

ゴールデンウィークに入りました。
今年は例年より少ないらしいですが、長い長い連休をとって海外旅行に行かれている方もおられるのでは？

今の魚屋をする前は、大将（主人）も私も旅行会社勤務で、大将はパスポートにスタンプがいっぱいで押せなくなり、増刷するほど海外に行っておりました。
私は少しばかり・・・

あれ以来、海外旅行には縁がないですね。
若い頃に、行き過ぎたのかもしれません（笑）

九州内でも、まだまだいい所がいっぱいがいっぱいあるので、こちらで楽しみますか♪

今日から5月4日までは、通常営業しております。
ご来店、お待ちしております。

最近の鉢盛りを・・・





　プラスチック皿の場合は返却不要です。

　本カツオのタタキ盛り。

鍋物はどうしても冬場がメインになりますが、暑い時は『海鮮シャブシャブ』などいかがでしょうか？
これからはエアコンをかけながらポン酢でさっぱりというのも乙なものですよ！

昨日、海鮮シャブシャブとお刺身のご予約をいただいていたので写真アップします。

　

あわび・タイラギの貝柱・コウイカ・タイ・ヒラマサ＆野菜類



イシガキダイを姿造りにして、北海道産の特選生ウニを入れています。

今日、店頭では「イワシの生姜煮」を販売しております。
骨ごとお召し上がりいただけます！

　1パック・350円

大好きなタケノコを、今年も買うことなく途切れることなく沢山いただき、様々なお料理にしました。今夜はタケノコたっぷりのチンジャオロースにでもしますか♪

さらに、今日にでも、またいただけそうなので、明日はタケノコのグラタンでも作ろうかな？
エビと新タマネギとアスパラガスぐらいで・・・自宅用ですよ（笑）
家族には、「えっ、またタケノコ・・・」といわれそうですが、美味しいじゃないですか！！（大笑）

店頭では、『エビとホタテのマカロニグラタン』を販売しております。
新タマネギ・シメジ・アスパラガスも入っています。

　1パック・700円

間もなく、ゴールデンウィークに入りますが、当店は4月28・29日と5月5・6日はご予約のみの営業で、4月30日～5月4日の間は通常営業いたします。

お刺身の盛合わせなど、お早目にご予約ください。
お待ちしております。

ただ今、『ホタテとエビのマカロニグラタン』の仕込みをしております。
明日、店頭で販売いたします。
人気商品のため、お電話いただければお取りしておきますよ！！（1コ・700円）

昨日は、小・中学校と一緒だった友人が福岡に来られてるということで、20年ぶりに会うことが出来ました。　少しの時間でしたが、20年の歳月は何処へ行ったやら、なんの気兼ねもなく、話すことがあふれ出てきました♪

変わったと言えば、お互い少しだけ年をとったかなぁ？というぐらいで（笑）
そして、大阪が恋しくなりました・・・

さて、今日は「モチアジのから揚げ」を販売しています。
スパイスを効かせていますよ！！

　1パック・600円

これは、土曜日に「80歳のお祝い」ということでお造りした船盛りです。

4月から、新年度としてテレビ番組がスタートしたので、以前たまに見ていたＥテレの『おとなの基礎英語』を、今年度は初めから続けようと月曜日～木曜日まで毎週見ています。

年々、英語も忘れてしまうので、無理なく簡単なものから復習しようと始めたのですが、
積み重ねて覚えていられるでしょうか・・・？

まず、続けることが目標です！！
そして、何度も発音すること（笑）
さあ、5月号のテキスト買わなくっちゃ♪

さて、今日は毎日店頭で販売している「フライセット」の白身魚に、天然のヒラメを使っています。お得ですよ～！！

　ヒラメ・タイ・エビのフライセット　1000円

　キビナゴの生姜煮　350円

当店のお得意さんで、料理の腕はプロ並の主婦の方がいて、いつもいろんな事を教えていただくのですが、今日は魚を丸ごと食べる話。

たとえば、最近よく店頭で販売している『モチアジ（イボダイ・ウオゼ）』を買われたら、姿のままから揚げにして、身を食べた後はじっくりこんがり焼いて、中骨も頭も全て食べられるとか。

サンマ等はもちろんでしょうって。

これは一例であって、全ての食材を無駄なく美味しく調理されているんだと思います。
サプリメントなど無縁らしいし、60歳過ぎてもファンデーション使わず、お肌ツルツルの方なんです。お化粧していないなんて思えないぐらいキレイなんです。
羨ましい～

他にも、すばらしい主婦が数人おられて、様々なジャンルで勉強させていただいています。お商売は商品を売るだけではありませんね！！

先日、知り合いのお花屋さんへ配達に行ったら、見たことがないアジサイが目に留まり、『ワァ～、スゴイ！！　キレイ！！』と絶叫したら、なんと「もって帰り～」と言われていただいてきてしまいました・・・

もちろん、お断りしたけど押し付けるようにくださいました。
あまりに、美しいアジサイだったのでつい、「いいんですか？」とか言いながら持って帰ってしまいました・・・

このアジサイの名『ダンスパーティー』というそうです。ステキです！！



6月頃に庭へ地植えして大きく育つように頑張ってみます♪

さて、今日は「ヒラスの南蛮漬」をたくさん作っています。
フェーン現象で今日は夏日になりましたが、こんな日にはピッタリですよ！

　1パック・350円

お花いっぱいの季節です！！
配達先のお宅の庭を見るのが楽しみです。

皆さん、それぞれの好みで植物を植えられているオンリーワンの庭です。
きちっと整理された庭、ナチュラルな感じの庭、白を基調にした庭、色鮮やかな庭と様々です。　

それぞれの人柄や性格が出ている感じです。

うちの庭のバラの蕾がたくさんついてきましたが、開くまでは、まだまだみたいです。
ようやく、モッコウバラがポツポツ咲いてきましたが・・・
写真撮るの下手ですが、頑張ってみます！！

さて、今日は「アジの南蛮漬」を販売しております。
やや大きめのアジでしたので、3枚おろしにしています。
骨を気にせずお召し上がりいただけますよ！

　1パック・350円

新タマネギも美味しいです！

昨日のあさりごはんに続き、今日はサザエごはんを店頭で販売しております。



「サザエとタケノコのごはん」1パック・400円

タケノコが出回るようになり、日々、いろいろなものとコラボしています♪

今日は、歯医者さんへ行っていたので、先ほど店頭に出した出来たて、アツアツのお品を
アップします。

　アサリとタケノコのご飯。1パック・500円

　赤ムツの煮付　1パック・2000円　脂のっていますよ！！

今日のお昼はサンドウィッチにしました。

日曜日に、B級グルメの話をラジオで聞いていたら、なんでもない普通のおばちゃんがやっている喫茶店で出される「タマゴサンド」が大変美味しいとか。

ただフワァ～と焼かれたタマゴだけのオムレツのみをパンに挟んでいるだけらしく、想像しながら作ってみました。

近くのパン屋さんで、食パンをサンドウィッチ用にカットしてもらい、タマゴに塩・コショウ・マヨネーズを入れてフワァ～と焼いて、パンにバターとからしを塗って挟みました。

本物の味は知らないけれど『合格』だと思います！！
焼きたてのパンのおかげもありました（笑）



タマゴサンド（右）と生ハム＆レタス＆チーズサンド。

土・日でお作りした鉢盛りをアップします。
人数やお好みのお品に合わせて作っています。







　2人前です。

　オードブル

昨日は、家の２階を片付けようと、取り掛かったのが遅くて、かえってぐちゃぐちゃになりました・・・
家具をいろいろ移動していると、部屋が狭くなってしまい、今日は廃品回収の日だったので、とりあえず紙類と衣類の要らないものだけ出しましたが。
続きか今晩でも・・・

週末に大荒れの天候。
こんな時は、家で出来ることをしたらいいかな。

ちょっと、お部屋の模様替えでもして気分転換しますか！
今日は仕事なので明日にでも。

午前中は、オードブルの予約があるのでそのあとに。
紙袋にいろいろ詰め込んでいて、なんとか片付けなければ。
なくしちゃいけないと思って紙袋にいれてるとどんどん増えて、いけないですね・・・
模様替えどころではないか・・・

さて、今日は「天然」ものの鯛のあら炊きを販売しています。

　1パック・800円（真子入り）



マテ貝をゆがいて、酢味噌付きです。このままお召し上がりいただけます。
1パック・300円

昨日は次男の誕生日でした。
4月4日。そして、産まれた年は平成4年。

４続きで、不吉な予感？
いいえ、『４』は本人のラッキーナンバーにしました。

その後も、背番号や受験票など『４』がいろいろと絡んできましたが、結果によると、やっぱりラッキーナンバーでした！！
思い込みも時には大切です（笑）

母がまたまたお誕生日ケーキを作ってくれました。



イチゴたっぷりのバタークリームケーキです！！
小さいローソク2本と大きいローソク1本を立てて21歳にということで、火をつけて「ふぅー」「おめでとう！パチパチ！」もしました（^-^*）

今日は、店頭で「鯛のあら炊き」を販売しております。

久しぶりに干物を作りました。
それも、モチアジで。

この辺りでは、モチアジと言いますが、ウオゼとかイボダイとか呼ぶ所もあります。
魚って、地域によって、全く別物みたいに呼び名が違いますよね（笑）

干物は、酒塩のみに漬けて干すと風味がよく日持ちもしますよ！

　1尾・600円

　キビナゴの生姜煮　1パック・350円

暖かくなると、野良猫も飼猫も外で活動しているようです。
気を付けなくてはいけないのが、道路を横切る猫たち。

いきなり車の前に飛び出してきてびぅくりする時もありますが、どうしようもない時もあるでしょう・・・
私は今のところぎりぎりセーフですが。

昨日はゆっくり車道を横切る茶トラの猫がいて、車を止めて通り過ぎるのを見ていたら、反対側に三毛猫がいて鼻をツンツンとしてた。春なのね～

さて、今日は『海そうめん（そうめん海苔）』が入荷しています。
湯通しして、おろし生姜を添えています。ポン酢でどうぞ！

　1パック・300円

これからのシーズン向けのお品も。
　
　　　赤玉のたまごとうふ　1袋（３個入り）280円
　　　ところてん　（薬味・ポン酢入り）　３００円
　
　
　　　煮付いろいろ　１パック・１０００円

土曜日・日曜日と刺身の盛合わせやオードブルなどの予約で、当店は活気的でした！！

どうぞご覧ください～



　イシダイ・本マグロ・生ウニ・車海老

　豪華船盛りです。

　お見舞い用にとのご依頼で煮付けたアマダイ。

　オードブル　2皿作りました。

豪華なものばかりでなく、ご予算、人数をおっしゃってください。
お客様のご希望に合わせてお作りいたします。