最近は、ジャガイモの種類が豊富になって、それぞれの特徴が書いてあっても食べてみないとなかなか分からないですよね。
3月、農園へ植えるためにジャガイモの種芋を買いに行ったとき、「インカのめざめ」や「ホッカイコガネ」なんて種類もありましたが、やはり知っていて美味しいと思ったものを買いました。

「メークィーン」や「男爵」もいいけど、スーパーでいつでも購入出来るので、「キタア
カリ」と「アンデスレッド」の2種類の種芋を植え付けました。

そして先日、「ひとり芋掘り」をしました。
出来ているかなぁ~とワクワクしながら掘っていると「出てくる、出てくる!!」

お芋堀りって、なんでこんなに楽しいんだろう。(笑)
宝探し感覚でありましたが、かなり収穫しました!  。゚( ゚^∀^゚)σ゚。

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「キタアカリ」 
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「アンデスレッド」

どちらも加熱するとホクホクした感じで食味が強い。
新じゃがのうちは、皮つきのまま蒸して、塩とバターで食べるのが醍醐味でしょう!!
そして特に小さいお芋は、素揚げして塩でいただき、おつまみに!