おかみのブログ

食べて「美味しい」と思う時、もちろん鮮度や好みの食品や味付けなどがメインなんですが、時には「感情移入」してしまうことありませんか？

例えば、・・・産とか、・・・のお店で買ったからとか、・・・さんにいただいたからとか。
釣りをする人は、自分の釣った魚がいちばん美味しいとか。

不思議ですよね。
全てではないですが、時に味覚以外に感情が移入して、より美味しく感じてしまうことがあるのは。

当店でも、もしそう思っていただけるならば嬉しいことですが、鮮度や管理を怠ることなく商品の提供をしていきたいと考えております　＼(^-^ )

今日は「豆アジ」が入荷しています。
今から仕込んで、明日には「豆アジの南蛮漬」を販売いたします。

ゴロゴロ「モモ」



特に下半身がポッチャリしているせいか、いつもゴロゴロしてお腹の熱を冷ましているようです。
一応、女の子です(笑）

タイトルの「今夜も生でさだまさし」は、NHK総合テレビで月に１回放送されている番組で、視聴者からのお便りを元に、さださんの楽しいトークが繰り広げられている番組なんです。時には生ライブ演奏もあったりして。

月ごとに全国各地の会場を回られていて、８月はなんと！！ここ北九州に来られます。
早速、母と行ける様に申し込んでいますが、当たるでしょうか？

８月３１日の０：０５～１：３５とまさに真夜中なんですが、夏休みの最後の日（夏休みじゃないけれど）のお楽しみになりますように～(´∀`)



自宅の車庫の脇で、今夏も「モミジアオイ」が咲いています・・・

書店に行けば、いろんな料理本が数知れず置かれていますね。
よく立ち読みしています(笑）

今はネット検索すれば様々なレシピが見られるので、「この食材で何にしよう？」という時、助けられるんですよ。

それでもこの料理本は持っておきたいというのがありますよね。
お勧めは・・・
『TAKANOのごちそうサラダ 』・・・果物専門店 新宿高野：著
『あなたのために　いのちを支えるスープ』　辰巳芳子：著

永久保存版にしたくなる本です！！

さて、今日はエビフライをたくさん作っています。
衣付きですので、ご自宅で揚げたてを召し上がってください。

　１０尾入　８００円

夏は冬に比べると、冷蔵庫に入れていても食材が傷みやすいので、なるべく早く使い切ったり、あまりストックしないようにと考えてはいるのですが・・・

「あっ！忘れてた・・・」何てこともあるので、マグネットシートを買ってきて、冷蔵庫にペタッと貼り付け、早めに食べなくてはいけない食材を書くようにしました。

１００円ショップでシートと専用のペンを購入してまめに書くだけです　o(^-^)o
これは、かなり効果がありますよ～♪
大切な食品、無駄にしたくないですからね！

店頭では・・・

　　ヒメジの南蛮漬　１パック・３５０円　高級フレンチの食材にも使われる美味しい魚です。
　
　　イワシの生姜煮　１パック・４００円　脂のっています。
　
　　アカムツの煮付　１尾・３８００円　トロトロです！！

先週末の鉢盛りです。

　子どもさん用です。

テレビで観たのですが、ニューヨーク・マンハッタンの摩天楼の隙間から、夕日が美しく輝いて見える瞬間があるそうです。
それも年に２回だけ。

「希望の夕日」とされていて、それぞれの人々が、決断したり告白したりと新たに何かを始めるチャンスと思い描いて、その瞬間を見に集まっていました。

そんな決意の瞬間を味わってみたいなと思い、行けそうな何処か、他にないかしら・・・

さて、店頭では・・・
　「アラカブの煮付」　１パック・６００円
その他、「う巻き」６００円・「ヒラスの南蛮漬」３５０円もあります。

昨日の鉢盛りです。

サザエ・ウニ・ヒラス・ヒラメ・ハモの湯引・シマエビ・イワシ・タコ・ヤリイカ


この地区のお祭りの実行委員会の打ち上げ用です。

明日から８月になります。
お盆までもあっという間ではないでしょうか？

お盆は、８月１４日まで通常営業いたします。
１５日はご予約分のみとなります。
刺身盛合わせ、オードブル等のご予約承っております。

１６日・１７日は魚市場も休業のためお休みさせていただきます。

今日はやっと入荷した、大阪湾のイワシの生姜煮を販売しております。
脂がのってコクがありとても美味しいイワシです。
圧力鍋で骨ごと食べられるよう煮ています。
　１パック・４００円

うちの猫　「モモ」
暑くて暑くて、体の置き場がないようで、今夏のモモ専用の扇風機は大型になりました！
この机はミシン掛け専用なのですが、モモに占領されています・・・

日中はこんな感じで、夜は相変わらずお出かけしています　(^―^)

昨日の土用の丑の日、うなぎはほぼ完売でございました。
お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

昨日は、暑さがやわらいだ前日からまた一変、大変暑い日でした。
早朝から夕方までずっと炭火を熾してうなぎを焼いていたので(店の外ですが）自分自身も蒲焼のにおいで美味しそうだと言われました（笑）

私はほとんど店内の仕事で、焼きあがったうなぎにタレを添えてパックにして、ご予約分を包んでというかんじでしたが、本数や大きさ、白焼きの方といろいろ分けたりするので足が棒のようになっていました・・・

当日、急遽うなぎの数を増やして仕入れたので、今年は自宅でもうな重をいただくことが出来ました♪♪♪
やっぱり当店の蒲焼は美味しかったです！！
時々、家族で確認することも必要なのです。

最近、リビングに新しいダイェットマシーン（おもに腹筋用）を置いていて、毎晩１００回目標にしているのですが、昨日はさすがに疲れてその上で眠っていたようで、息子に「かーさん、そんなところで寝たらバネが伸びて壊れる！！」と起こされる始末・・・(´∇｀;)
今日は２倍頑張ります！！

　白焼き
　焼きたての蒲焼

少々夏バテで、５日ぶりの更新です。もう元気になりました！

「夏だぁ～」と思える花火大会が全国で開催されていますね。
ここ福岡はかなり多いんじゃないかなぁ～？と思えるほどあちこちで予定されています。

先週の土曜日は隣の芦屋町の花火大会がありました。
毎年、自宅からよ～く見えるので、周辺に人が集まってきます。
時々家の中に入ってビールを飲んだり出来て、ちょっと自慢（笑）

面白い写真が撮れたので・・・（私の力量ではこれが精一杯）



本当はもっとキレイですよ！

先週末の刺身の鉢盛りです。



明日は「土用の丑」
早朝から、炭火でうなぎの蒲焼を焼いております。
朝開きの鹿児島県産のうなぎです。

ご予約の方も当日お買い上げの方もお待ちしております！！