おかみのブログ

スギ花粉が飛んでいますね ・・・
目に見えなくても、カラダで感じます。
北九州の予報では、今日はまだ少なめですが明日から多くなりそうです。
やっと春だ！と思ったら、花粉が飛散する時期でもあります。
それでも、自身のピーク時に比べたら随分楽になりましたけどね

先週のご予約です。
　にぎり3人前

　オードブル

今日はお天気が良くて暖かいですね。
やはり、春はそこまで来ているんだなぁ・・・
この冬は特に寒かったから、ずっと遅い春のような気がしていました。

洋菓子店も和菓子店も、桜のスイーツが並ぶ頃ですね。
ぼちぼち物色に行きましょうか(笑）

桜といえば、一番最近に読んだ小説で、とても感動したものがあります。
『桜風堂ものがたり』（著者・村山早紀）という、とある書店員さんの心温まるものがたりです。
今でも、田舎の書店がある桜野町の桜の景色がまぶたに浮かんできます。
是非、読んでいただきたいなぁ・・・と思う一冊です。

さて、店頭では「海鮮巻寿司」を作っています。
　1パック・700円

オリンピックでは、日本選手が10個のメダルを獲得し、喜んだり感動したりで楽しませてくれますね。

オリンピックが始まった頃から、テレビを観ながら少しずつしていることがあるんですよ。
猫のモモが、爪とぎしたり破ったりして、人に見られると恥ずかしいぐらいになってしまった障子とふすま。
これらを自力で張り替えているのです。
ド素人ですからしわが出来たりと下手なんですが、それでもかなり良くなった気がします。(かなりひどかったので・・・苦笑）
今の障子はアイロンを使って貼れるので意外と簡単！！
ふすまは両面テープをふちに貼りました。
これならひとりでできますよ！

大きいサイズの物は長さに合わせて紙をカットするのが少ししんどいかなぁ・・・ってところですが、好きな絵柄や破れにくいプラスチック製の障子などもあってお好みで張り替えることができます♪

先週の土曜日の鉢盛りです。

　女子会用の刺身盛

オリンピックが始まりましたね。
今晩はショートトラックやスキージャンプの決勝があるので、楽しみ～！！

今日は午前中からバタバタと忙しく、やっと落ち着いているところです。
仕込みもあって今日はずいぶん早起きしましたが、今晩はワインを開けてオリンピック観戦しましょう♪

今日の午前中にお作りしました。
　トラフグ

　手巻き寿司ネタ

　オードブル

　手巻き寿司ネタ

この3日間ほど北九州も雪の予報が出ていましたが、雪は降っていましたが1日も積もることなく、無事にお店の営業をしております。
1度だけ、過去に雪が積もって仕入れにいけないことがありましたが、全然大丈夫でした。
少しでも道路が凍結すると危険ですが(このあたりの人は雪に慣れていないですから）、そのようなことも無く、しかし外の水道管は凍結して水が出ない所もありました。
明日から３日間ほど寒さが和らぐようですが、その後また雪の予報になっていますね。・

北陸の記録的な降雪量には驚きます。
立ち往生している車、早く解消のめどが立てばいいですが・・・

春の気配を感じるのは何時のことでしょうか・・・

さて、今は牡蠣のシーズンです。
牡蠣たっぷりのグラタンを作っています。
　牡蠣と海老のマカロニグラタン　１コ・７００円

　タイの南蛮漬　１パック・３５０円

家で飼っている三毛猫「モモ」のお話です。
昨晩、リビングで同じパターンで走っているモモを見たのです。
それも、パニックになっているようでした。
出窓のところに観葉植物を並べていて、よくモモがそこに上がって窓越しに外を眺めるのですが、夜はカーテンで閉めています。
ですから、夜はそのカーテンの右端から入って上がるのですが、昨日はそこに巨大なビーズクッションを立てかけていたので入れなかったのでしょう。
カーテンの右側へ行ってはリビングを一周し、それを何度も何度も繰り返しているのです。
「頭おかしくなったぁ？？？」とあせったのですが、障害物があったのですね。
これを見て、猫の行動の記憶はあるんだと確信しました。
　
猫は人間の話も聞いているのかと思うこともあります。
これも昨日の話ですが、以前からモモに障子を破られていて、そのうち張替えようと思い、障子紙を買いに行ったのです。
昨夜寝ていると、「ビリビリ」と音がして、モモが障子に頭を突っ込んで大きな穴を開けていたのです。
お昼に「モモが破ったところを張替えよう」と話していたのを聞いていたのでしょうか？？？
「してやったり」ってとこでしょうか・・・

3日は節分で海鮮巻き寿司を販売していました。
完売でした。
ありがとうございます。

2月になりました。
ひと月なんてあっという間に過ぎてしまうような気がします。

３日は節分。海鮮巻きのご予約をいただいていますので早朝から仕込みです。
４日が「立春」。寒気がまたやってきますね・・・
16日からは確定申告が始まります・・・
それに今月は28日までしかないですね。
寒さに負けず、背筋を正さなきゃ、すぐ月末になりそう(笑）

先月末から、活きたアンコウが入荷しています。
今日も活き活きのアンコウが入りました。
活きたアンコウを鍋物にしてお召し上がりになられた方は、この味を忘れられないようです。
リピーターの方が結構おられます。
昨日も先日のアンコウを絶賛して帰られたお客さんがいました。

それにしても、スゴイ顔した魚です。
愛嬌があってカワイイ？？ようにも見えますかね？？

　今日のサイズは1尾で15人前ぐらい取れました。

さて、店頭では
　イワシの生姜煮　350円

　ヒラスの南蛮漬　350円

連日、寒いですね。
何時まで続くのでしょうか・・・この寒さは。
幸い、風邪を引くこともなく毎日自分なりに励んでおりますが。

この時期に手がカサカサになると、自分の身体の中で一番老いていると思う部分はや「手」だと感じます。
一年中水仕事だから仕方がないのですが、ケアを怠っているのもあります。
仕事はあまり思いませんが、こういうことは「面倒くさい」とつい思ってしまいます。
せめて、ハンドクリームぐらいつけないとね。　では、今晩から(笑）


店頭で販売している自家製商品です。
　ズワイガニ入りポテトコロッケ　1パック・450円

　スズキの眞子煮　1パック・250円

　マナガツオの味噌漬　2切・1200円

　サワラの味噌漬　2切・900円

先週お作りした鉢盛りです。