おかみのブログ

8月も終わりに近づきました。
本当に暑い夏でしたが、何とか乗りきれそうです。
台風の影響でフェーン現象が発生してかなり高温になっている地域があるので、まだまだ油断は出来ませんね・・・
福岡県もまだまだ暑いです。

お盆が過ぎてから初めての更新になりますが、お盆前後でおつくりした鉢盛りの写真がありますのでアップします。
刺身の盛合わせや手巻き寿司のネタです。









　特注の手巻き寿司のネタです。

本日は「キスの南蛮漬」を販売しています。
骨ごと食べられますよ！！
　1パック・400円

この夏、初めて空中仕立てで育てた「小玉スイカ」。
途中で枯れたり、害虫の被害にあったりして何とか3個だけ残りました。
今朝、農園でをそのうちの１個を初収穫しました♪

少し変形しておりますが・・・

重さは1.6ｋｇありました。

カットしてみたら・・・

ちゃんとスイカらしくなっています！！
黄色いスイカでした！

お味は・・・
ほんのり甘いぐらいですが、水分はたっぷり。
冷たく冷やして、のどが渇いている時に食べると美味しく感じます（笑）
　
もうすぐ「メロン・ころたん」も収穫出来ると思います♪


「モモ」は少しでも冷たい所を探して寝転がります。
たとえ土の上でも・・・

7月も残り一週間ほどになりました。
7月は猛暑、豪雨、災害などがあり、随分長いように感じます。
大変な今年の7月です。

さて、お盆の営業は以下の通りです。

８月11日（祝・土）　営業
　　12日（日）　休業
　　13日（月）　営業
　　14日（火）　事前のご予約は承ります。
　　15日（水）　休業
　　16日（木）　休業
　
刺身盛合わせ、手巻き寿司のネタなどお早めにご予約いただきますようお願い申し上げます。

本日店頭で販売しております。
　エビカツ（北海道産生エビ使用）　1パック・350円
　ヒラスの南蛮漬・タイの南蛮漬　1パック・350円

猛暑が続きますね。福岡もどんどん記録を更新しているようです。
さすがに農園来る人も、水やりと収穫だけで帰られる人がほとんどです。
昨日も気が付けば3時間ほど経っていましたが、水分補給して私は元気であります！！
たくさんの育った野菜に恵まれて元気をいただいています。

　大玉トマト
　ミニトマト（大きくなりすぎ・・・）
　ナス
　米ナス
　新種のオクラ
　小玉スイカ（空中仕立）
　メロン「ころたん」
　ミニカボチャ「栗坊」
　大葉（昨年のこぼれ種で育ちました）
　
しばらく収穫が楽しめそうです♪

家猫の「モモ」
手前に扇風機を置いて風を当てると数時間この状態です。
お腹が暑いのかなぁ・・・


　

連日の猛暑続きのためでしょうか、ウナギが不漁の年でも「土用の丑」の20日は例年と変わりないようです。
明日までウナギのご予約承ります。（当日分もございますが、数量に限りがあります）

『蒲焼』『白焼き』ご希望をお伝えください。

当店は、朝開きの活きたウナギを炭火で焼きます。
自家製のタレで蒲焼に仕上げます。
鰻丼・鰻茶漬け・うざく・う巻き・キュウリやミョウガ等とちらし寿司に！

先週の鉢盛りです。


　手巻き寿司用

先日の大雨の後は猛暑が続き、いつもはお元気なお客さんでも疲れている方がいらっしゃいます。
当店は大雨の間も営業しておりましたが、さすがに魚の入荷が少なく、お客さんも少なく、店舗は雨漏りして大変でした。（昨日、屋根の修理をしていただきました。）
それでも、「この辺りは災害が本当に少ないね」と皆さんおっしゃいます。
確かにそうですが、今回の大雨で全国各地で被害があり、「今まで一度もこんなことがなかったから・・・」と幾度となく耳にしました。
何時、何処で、天災が起こるかわからないと心しておかなければなりませんね。

農園も大雨で昨年よりは不作になっています。
今朝、ウナギのタレ用の醤油を買いに産地直売店へ行きましたが、葉物野菜やズッキーニなどの被害があって入荷が少ないと言われていました。
プロでもそうなんだから、仕方ないですね・・・
トマトが赤くならないので青っぽいトマトを収穫して、自宅の出窓のところへ２，３日置いていたら赤く色づいてきました。
でも、皮が硬いですぅ・・・



自宅で「ゴーヤ」を初収穫。　右は白ゴーヤ。

台風7号が昨夜通過し、今朝農園へ行ったら、根こそぎ折れているきがあったりして、かなり荒れていました。
幸い、私の畑ではトマトの支柱が傾いている程度で無事でしたが、嘆いている人もいました。まだ熟れていないスイカが落ちてしまった人も・・・
実は、台風前日の仕事帰りに農園へ寄って、支柱を立てたり紐をかけたりしてきたのです。
日はまだ暮れていませんでしたが、誰もいなかったので少々怖い気もしましたけどね。

サッカー・ワールドカップも日本は敗れてしまいましたが、いい試合を見せていただきました。
全身全霊で試合に臨んだ選手は、試合に敗れた後、どのように心を整えていくのでしょうか？　試合直後のインタビューの時の表情がなんとも言えませんね・・・
そういえば、長谷部キャプテンの著書で「心を整える」という書籍がありました！！

さて、店頭では
　小イワシの生姜煮　350円
　キスの南蛮漬　350円
　アユの炭火焼　1尾・500円

今朝は蒸し暑かったのですが、今頃は涼しい風が吹いていて、一日の気候が随分変化しますね。
皆さん、体調を崩されないように気を付けてくださいね。
FIFAワールドカップのテレビ観戦で寝不足の方もいらっしゃるでしょう。
私もそのひとりですが、途中で眠ってしまって試合の記憶が飛んでいます。(^_^;)

先日の日本対セネガル戦は絶対眠らないように、そして翌日の仕事のことも考えて、22時から約2時間眠り、キックオフ直前に起きてバッチリ観ましたよ～

夕食時にワインを飲み過ぎて、即眠りに落ちましたが、目覚ましのアラームで「バシッ」と起きました。
理想的な眠りで、我ながら笑っちゃいます♪

日本戦はＬＩＶＥで観なきゃね～（＾◇＾）
28日、楽しみー！！

さてさて、暑い季節は調理に香辛料を使って作ると食欲をそそります。
今日のお昼ごはんはドライカレーにしてみました。（冷ごはんが残っていたので・・・）

このワンプレートに農園で収穫した野菜が４種あります。
ミニトマト・万願寺トウガラシ・ジャガイモ・キュウリ。
キュウリは「キュウリのキューちゃん」風に作ってみました。