おかみのブログ

日曜日に「福澤諭吉記念館」で、ご本人直筆の著書や手紙を見て、文字があまりにも美しかったので、頭の中に残っています・・・
毎日、店の商品の値札や調理法をマジックで書いているのですが、急ぐのもあってなかなか思うような字で書けていません。
今日は少し意識して書いてみましたが・・・
お手紙など、直筆でいただくと嬉しいものです。
お正月過ぎに、長年、お電話で「フグ」のご注文をいただいている、お顔も知らないお客様からお礼状をいただいた時は感動でした。
それも、たいへん美しい文字で。
文字の練習をしようと思います。流れるような文字が書きたい・・・

今日は「サザエごはん」を作りました。
店頭で販売しております。
　1パック（290ｇ）・600円

今朝、農園に行ったら、「ズッキーニ」の花に実が出来てました。
まだ小さいですが。

昨日、友人と大分県中津市へ行ってきました。
ＪＲで中津駅まで行き、後は徒歩のみ。
雨の中、中津城、中津城下町のお寺、福澤諭吉記念館を巡ってきました。


黒田孝高（黒田官兵衛）が1588年（天正15年）に築城し、その後、細川家、小笠原家と続き、奥平家の居城となったのですが、西南戦争の際に焼失し1964年（昭和39年）に再建されたものです。


右側の黒田孝高の石垣に、左側の細川忠興の石垣を継いだ境があります

　
石垣の隙間に「アカテガニ」がたくさん潜んでいました。

　松巌寺

　福沢諭吉旧居

　たいへんレトロな銭湯(汐湯）があったので、入ってきました。明治時代にタイムスリップ！！


その銭湯の隣は同名の「割烹汐湯」さん。風情があります。

家へのお土産はもちろん、中津名物「から揚げ」でした。

ここからは番外の「猫編」です。
中津城下町では、やたらと猫に遭遇しました。
猫たちと、かなりの時間を費やしました・・・





黒猫・黒白猫がほとんどでしたね・・・

真竹（マダケ）とは、孟宗竹（モウソウチク）のタケノコがもうすっかり竹になった梅雨前位に出てきます。

知り合いの農家の方にゆがいた真竹をいただいたので、お店のキヌ貝と合わせて炊き込みご飯を作りました。
タケノコ大好きなので、この時期でも食べられるのが嬉しいです♪

店頭でも販売しております。
　キヌ貝と真竹の炊き込みご飯　300ｇ入り・600円

「キアラ」の煮付けも販売しております。
　1パック・700円

毎日、お店でする作業が違い、それもいくつもあるので、お買い物するものをメモしていくように、そのすべきことをも紙に箇条書きにしているのです。
走り書きですけどね。
配達以外の～を煮付ける、～の南蛮漬けを作る、～の掃除、～様宅へお皿の回収、など10個ぐらい書いて、終わったら斜線で消すという風に。
一日の仕事が終わったときに全部消せていたら「目標達成！！」と自己満足。
もともとは、「あっ、忘れてた・・・」ということがよくあるので始めたのですが、忘れないだけでなく、目標達成の時の爽快感まで生まれてきましたよ～♪
言うほどのことでもないかな・・・　(*v.v)｡｡｡｡

本日、店頭では、
　イサキの炭火焼　1尾・600円
赤貝の佃煮　350円
　キスの南蛮漬　350円

いつも配達の時に通るお寺の掲示板に「自分ほど　あてにならないものはない」と書かれてていました。

「確かにね・・・」なんて思いながら心に引っかかったのでした・・・

さて、これからは南蛮漬けを欠かさず作ろうと思います。
暑い時に、酸っぱい物が食べたくなりますよね。
今日は、「アジの南蛮漬」も作っています。
　1パック・350円

昨日、ご予約の鉢盛りです。
　刺身盛合わせ

　オードブル

だんだんと夏を感じるようになりました。
一日の最高気温が25度以上になると「夏日」と言いますが、夏日が続くようですね。
この夏は、どうなんでしょう？　猛暑になるんでしょうか？
畑の水遣りが欠かせなくなり、夏はたいへんですが、楽しみの方が数段大きいので頑張れます！！
暑くなると、お惣菜を求められるお客さんが増えるので、毎日いろいろ作っていますよ。

　キビナゴの生姜煮　350円
　ヒラスの南蛮漬　350円
　タイの南蛮漬　350円
　小イワシの梅生姜煮　350円
　トコブシの煮付　900円
　イワシの炭火焼　1尾・200円

昨日は農園へ行って、うすいえんどう豆のつるを取り払い、支柱をかたづけてきました。
その後、土、堆肥、化成肥料を混ぜてしっかり耕してきました。

次は、「メロン・ころたん」を植える予定です。
小形ですが、爽やかで美味しいメロンだそうです。
支柱を立てて、ネットを張り、つるを伸ばして実を生らせると1株で７～８コ出来るとか・・・　　出来るかな？



種から育てた「ズッキーニ」。順調に生育しています♪


先日、種を蒔いた「エダマメ」。芽が出て、成長しています。


「トマト」の実が生っています。♪

20㎡ほどの小さな畑ですが、たくさんの生命が宿っていますよ～

さて、店頭では、博多名物「あぶってかも」(スズメダイ科)を炭火で焼いています。
　8尾・400円
うろこを付けたまま塩焼にすると、丸ごと食べられます。
霧島酒造さんの焼酎「黒霧島（くろきり）」のＣＭで流れている、あの「あぶってかも」です。

先日、長男と博多のアクアリウム展へ行ってきました。
JR博多シティの9階で開催されていますが、明後日22日で終了です。
アロマのいい香りが漂う中で、映像とゆらゆら泳いでいる金魚を暫く眺めて、癒されてきました。

今日は暑いので、この写真で少し涼んでいただければ・・・







今日、店頭では、ヒラスのカマの煮付けを販売しています。
　1パック・500円

「そうめんのり」が入荷しました。
昔は岩場でよく採れていたそうですが、最近は気候に左右されてあまり採れないようです。
この時期1ヶ月ほどの間しか採れない、貴重な海藻です。
「海そうめん」とか「太もずく」とも言われています。
モズクよりは太く、湯通しすると緑色になり、メカブのようなヌメリがあります。
歯ごたえがあってとても美味しいですよ！！


1パック（150ｇ）・250円　
湯通ししています。
ポン酢やめんつゆなどでお召し上がりください。

今朝、庭で〝正統派のピンク”って感じのバラが咲きました。

天気予報を、テレビやラジオで、一日の時間帯を用語を使って分けているの聴いていると、漠然とは分かりますが、時間の境界は何処なんだろう？と思って調べてみました。
以下のようです。

　　 　 ０時～３時頃までを「未明」
　　　　３時頃～日の出頃までを「明け方」
　　　　日の出頃～９時頃までを「朝」
　　　　正午の前、３時間くらい（９時頃～１２時）を「昼前」
　　　　正午の後、３時間くらい（１２時～１５時頃）を「昼過ぎ」
　　　　１５時頃～日没頃までを「夕方」
　　　　日没頃～２１時頃を「夜のはじめ頃」
　　　　２１時頃～２４時頃を「夜遅く」

「未明」というのが、なんとなく引っかかっていたのですが、スッキリしました。（笑）
これって、3時間ごとに区切られているんですね。
誰が考えたのだろう？

昨日の自宅のつるバラです。
　「ノイバラ」　大きな丸い蜂が、今年はあまり来てないようです・・・

　「ホワイトメディランド」　もう20年ぐらいになります。

　「ロシアンセージ」　剪定が上手くいったからか、株立ちが綺麗です。♪

ベトナムのお土産に、インスタントの「フォー」をいただきました。
今日はヤサイスープはお休みして、お昼ごはんに作ってみました。

ベトナム料理店とかありますが、行った事はないので初めて食べました。

独自でモヤシとゆで卵を入れましたが、可笑しいかな？？？

米粉の麺、スープにナンプラーが含まれ、トッピングにパクチー（コリアンダ）。
香辛料が好きなので、いけます！いけます！！　美味しかった～♪
ベトナム料理、いいかも　(^o^)v　です。

今朝は、出勤前に農園へ水遣りに行ったら、収穫出来ました。

ソラマメとうすいんどう豆。　今日の夕食に添えよう♪

お昼の鉢盛りです。

サザエ・生ウニ・赤貝・アジ・ヒラメ・ヒラマサ・タイ・ヤリイカ。

今、「行きたいな～♪」と思う美術展が２箇所で開催されているんですよね。
ひとつは、「福岡県立美術館」の印象派展。
セザンヌ・モネ・ルノワール・ゴッホ・ゴーギャン・マティスなどの名画展。

もうひとつは「山口県立萩美術館」のアール・ヌーヴォーのガラス展。
エミール・ガレの代表作なども展示されているそうです。

新しい時代に向けて作られた作品は魅力的です！！

ゴールデンウィークに、山口県立萩美術館の方へ行こうかなぁ・・・と思いましたが、時間に余裕が無く、車を飛ばして行く自信がなかったのでやめました・・・(；´∀｀)

６月の上旬までは開催されています。

今日、店頭で販売している商品です。
　海鮮巻寿司　１本・６００円
　ヒラスの南蛮漬　350円・タイの南蛮漬　350円
　イワシの梅生姜煮　350円
　

自宅の庭のバラです。
７～８年ぐらい前はバラに囲まれたようになっていましたが、20年以上も経つバラもあれば、寿命が10年ぐらいのものもあり、年々少なくなっています・・・
それでも、大小合わせて50株ぐらいはあるでしょうか？
最近は、バラ以外のものも増えています。

　ホワイトメディランド
　ゴールデンボーダー
　ディズニーランド
　キングローズ
　？
　ピンクアイスバーグ

キングローズとディズニーランドは今年初めて咲きました♪

響灘緑地のグリーンパークの「春のバラフェア」が5月14日（土）から始まりますよ～♪

昨日はやっぱりお天気が良く、午前中は農園で作業してきました。
作業中に来た「鳩」の話です。

エダマメの種を蒔くのに作っていた畝の草を抜き、耕しなおしていた時、すぐそばに鳩が来ていて目が合いました！！

エダマメの種を小さな容器に入れて置いていたので、どうもそれを食べに来たのか、食べていたのか・・・
なくなると植えられないので急いで隠したら、どこかに行ってしまったので続けて作業していました。

暫くして、今度はお友達を連れて2羽でヨチヨチ歩いて来たのです。
種を探しているようでしたが、「無い」と観念したのかいなくなっていました。

今まで、鳩が来たことなんてないのに、どうしてエダマメの種があるのが分かったのでしょうか！？
遠くから見える？　匂い？
大したことではないのですが、不思議で。
それにしても、お友達連れて来た時は、なんとも可笑しく、可愛かったですよ♪

水曜日まで雨の予報。
あまり水につかりすぎると発芽しないこともあるようです。
「鳩にあげたらよかった・・・」と、なりませんように・・・


スティックセニョール（ブロッコリー）の中央の花蕾を摘み取りました。（もちろん食べました）。こうすれば脇目がどんどん出てきます。
　
キュウリ、ナス、トマトの支柱を大きいものに替えてきました。


夕飯の「豆ごはん」
実はこの「グリーンピース」、隣の畑の人にいただきました～　(^▽^;)

一週間ぶりの更新です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？
私どもは、ずっとご予約いただいていましたので仕事をしていましたが、休日はご予約のみで店頭での販売はしていませんので、合間に上手く遊んでいました。（笑）

念願の、八幡東区の「河内藤園」に予約を取って行ってきました♪
満開の藤の花は、いい香りで綺麗でしたよ！
観光バスで来ていたり、外国の方も多くて驚きでした。
　
　藤の長いトンネルです。


　トンネル内の白い藤。
　シャワーのような藤棚。
かわいいピンクの藤。
　オオデマリの花。
　奥はもみじの森。今は入れませんが紅葉シーズンに解禁になるそうです。

細い山道をグルグル回って上って行くので、気温が低く、藤は今が見ごろです。

ゴールデンウィークの鉢盛り等です。