おかみのブログ

福岡管区気象台より22日に桜の開花宣言があってから、あっという間に満開になっている桜の木を見かけます。

昨日の午後は、長男と古賀市でお花見。
青空に向ってそびえ立つ桜の木を見上げながらのワンショット！


午前中は庭で走り回る「モモ」とお遊び。

木登り後で、くたびれています（笑）

さて、今日の店頭では・・・
　キビナゴの生姜煮　350円

　アジの南蛮漬　350円

久しぶりの更新です。
桜の花が開き、すっかり春めいてきました。
この春は次男が東京へ引越し、私も荷物を解くのに手伝いに行ってきました。

東京でレンタカーを借りて運転したのですが、ナビを見ても道を間違えるし、自転車に乗った人は容赦なく横切るし、住宅街に入れば道は狭いし、一方通行が多いしで「私には住めないなぁ・・・」と感じておりました。
都会から外れ、のどかな所へ住んでいると、そうなるんでしょうね（笑）
息子のマンションのかたずけと買出しで終わった小旅行でした・・・

さて、昨日はオードブル、刺身の盛合せのご予約がありましたので写真をアップします。

今朝、配達時に、今春初めてウグイスの声を聴きました。
たった1回しか聴けなかったのですが、「春が来た！」と再認識。
今年も初夏まで、あの森の様子を楽しみにうかがうことにしましょう（笑）

自宅の菜園の「スナップエンドウ」。

今年は、つるナシを植えています。
早くも花が咲いています♪

本日、店頭では・・・

「エビ・ホタテ・カキのマカロニグラタン」1コ・」700円
　
「ヒラスの南蛮漬け」1パック・350円

お彼岸ですね。
お墓参りには行ってきます。

２１日（土）は春分の日で祝日ですが、通常の営業をしておりますので、是非ご来店くださいね。
鉢盛りのご予約も承っています。

明日は、海鮮グラタンを販売致します。
エビ・ホタテ・カキ入りです。
カキが入るのも、あと少しの期間ではないかと思います。

今日は、県立高校の合格発表の日。
結果で喜んだり、落胆したりと今日は仕方がないと思いますが、その後の人生の方が長くて、いろんなチャンスに巡り逢うことが多いです。
どちらであっても、自分らしく前を見て頑張ってくださいね！！

今日、店頭では・・・
　「サバの味噌煮」600円　骨ごと食べられます。

　「カナトフグのから揚げ」500円

「アンコウのから揚げ」700円

卒業のシーズンです。
先週は中学校、今週は小学校の卒業式がありますね。

卒業ソングと言えば、今や様々なアーティストの曲が歌われていますが、私がつい口ずさむのは、森山直太朗さんの「さくら」でしょうか・・・
長男の中学の卒業式で歌われていました。
10年以上前なので、少し古いかな？
その頃は、あちらこちらの学校の卒業ソングになっていましたが。

さて、3月はお祝いやお餞別として鉢盛りのご予約を承っています。
少人数からお造りしますのでご相談くださいね。





トラフグの発送もしております。

11日に東日本大震災から4年が経ち、テレビで被災者の現状を観ていると、気分が落ち込んでしまいました・・・

ＮＨＫの朝ドラ「マッサン」では、一馬さんが戦死して、朝から涙ポロポロ・・・

気を取り直して今朝は庭で写真を撮り、新入りのバラたちをご紹介。
ホームセンターの園芸売り場で買ってきたミニバラで、蕾がたくさんついていてお値段も手ごろだったのですが、名前の表示がなかったので残念ながら分からないです・・・




アプリコット・サーモン・白の3色。まずは鉢植えにしました♪

クリスマスローズの背がぐんぐん伸びて立派な株立ちになりました♪


これからは花いっぱいの季節ですね！

今日のお昼のご予約分です。

＜サザエ・ヒラス・タイ・ヒラメ・炙りサーモン・クジラベーコン・コウイカ＞

今朝、配達時にいつも通るお寺の掲示板が、張り替えられていました。

『人間は　人に教えてもらわないと　自分に目を覚ますことは出来ない』と書いてありました。

まず、「人の話をよく聞く」
そして「自分の中でよく考える」
そうして「教えをいただく」ことが出来るようになる・・・のかな・・・？

ただ今、葉物野菜に凝っています。
捨ててしまえばそれまで・・・

少しアレンジすれば、おかずの一品に！

昨日はお客さんが、庭に植えている大根と人参を葉っぱ付きで持って来て下さいましたので、葉っぱを調理しました。


大根葉→葉をゆがいて細かく切り、ちりめんじゃこ・ごまと炒めてしょう油・みりんで調味


人参葉→葉を少し長めにゆがいて胡麻和えに。


一昨日の夕飯の3品。小松菜と揚げの煮物・甲イカとワケギの酢味噌和え・モヤシとからし菜とベーコンの炒め物。

美味しくて、体調が良くなりそうで、草食動物の気持ちがよく分かります（笑）

さて、店頭では鯛やイシダイのあらであら炊きを販売しています。

旬のアサリの身が、日に日に大きくなり美味しくなっています。

アサリは貝類の中でも、特に色んな料理に出来る万能選手です！
私が必ず作るものは、『アサリご飯』♪

シンプルで、簡単で、おかず要らずって感じがします。

アサリはお鍋に入れて蓋をして蒸し焼きにして殻から身をはずし、その出し汁に水と調味料（酒・塩・薄口しょう油）を足して、生姜のせん切りを少量入れて、ごはんを炊くだけです。
ごはんを蒸らすときにアサリの身を入れてください。


今日のお昼ごはんは、アサリご飯とメザシでした！

昨日は桃の節句でちらし寿司を販売していました。

お買い上げ、ありがとうございます。

今日は、「アラカブの煮付け」を販売しております。
　１尾・600円

明日、3月3日は「桃の節句」ですね。

お店では「雛ちらし」を作る予定で、今日から椎茸を煮たり、エビの甘酢漬けを作ったりと仕込んでいます。
もちろん、刺身やイクラなども乗せますよ！
当店オリジナルの「雛ちらし」、お楽しみにしていてください！！