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蒸し蒸し

梅雨らしく、蒸し暑い日が続きますね。
湿度が高いと食品には、より気を使うようになりますね。
家で残ったおかずは「ササッ」と冷蔵庫に入れて翌日には食べるようにしています。
数日経ってから、「あ~ぁ・・・(lll ̄□ ̄)」なんてこともありますので・・・

さて、今日はお酒に合う美味しいおかずが出来ていますよ!!
20170626-p6265603.jpg トコブシの煮付 1000円
20170626-p6265606.jpg 左:マグロ(血合い)の佃煮 250円 右:小ダイの南蛮漬 200円
20170626-p6265605.jpg 岩ガキのオイル漬 1000円
20170626-p6265610.jpg イワシの生姜煮 350円
20170626-p6265607.jpg 味噌漬け(左:マナガツオ 右:アマダイ)ともに1200円

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今朝、農園で初収穫のナス。 細長いなぁ・・・(笑)

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農園だより

昨日の恵みの雨のおかげで、カラカラだった畑も自宅の庭も潤いました。
今朝、楽しみに農園へ行ったら野菜たちが元気いっぱいで、パワーをいただいてきました♪
「さぁ、今日も頑張ろう!!」って気持ちになるんですよ。

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青々としたトマトがたくさん。これから赤く色づいてくるんだなぁ~

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キュウリが生っています。

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超元気なナス。
「素人が作る方が上手くいくなぁ」と言われたけど、褒め言葉のようでした。(^^;)

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ミニカボチャ(栗坊)も生っていますよ!!

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メロン(ころたん)。
昨年に比べると苦戦していますが、何とか小さな実が出来てきました。

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自宅の庭のメロン(ころたん)。
畑と違って、害虫が飛んでこないのでスクスク育っています。
午後から日陰になるのがいいのかも知れません?
 
最初は何も分からず、欲もなく作っていた野菜ですが、2年、3年と経つごとにいろいろな問題が出てくるようです。
野菜作りに限ったことではないと思いますがね・・・(^_^)

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腹式呼吸

呼吸には 「胸式呼吸」と「腹式呼吸」がありますが、「腹式呼吸」には副交感神経の働きによってリラックスしてストレス軽減になったり、脂肪燃焼や血行が良くなったりと、様々な効果があるようですよね。
知っていても普段忘れてしまうので、車の運転中の信号待ちの時に腹式呼吸をする時があります。
口からゆっくり息を吐いて、鼻からゆっくり胸を膨らませるように息を吸う。
この繰り返しで4~5回出来るときも。
ただ、夢中になって信号が青になったのに気が付かないなんてことにならないようにしてくださいね!
 私はナイ、ナイ!!(笑)

さて、店頭では
20170620-p6205585.jpg オイルサーディン 350円

20170620-p6205586.jpg ヒラス・タイの南蛮漬 ともに350円

20170620-p6205580.jpg 小イワシの生姜煮 350円

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芋掘り

先週、芋掘りをしました。
と言っても、農園の自分の畑なんですが。(笑)

3月に植えたジャガイモ「きたあかり」です。
葉が枯れてきたので収穫時だと教えていただき、仕事の1時間前ぐらいに家を出て、ひとり芋掘り。

「いまいちだろうなぁ・・・」と思いながら掘ってみると、大きく育っているのもあり、途中から「ワクワク♪」してきて、仕事までの時間制限があるので、汗まみれの泥まみれになって必死で堀り上げてきました。
「この嬉しさは何だろう?」と思いながら、きっと顔は「にまにま」と緩んでいたと思います。
車に乗ってミラーを見ると、顔に泥が飛び散っていました。
何人かとこの顔で話しをしたけど、誰も何も言わなかったなぁ・・・(^^;)

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大小さまざまですが、私にしては上出来!!
「ホクホク」で本当に美味しい!!
シアワセ~♪



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紫陽花

梅雨入りしましたね。
アジサイの花が綺麗に咲いている季節になりました。
自宅のアジサイも花開いています。

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あと2種類ありますが、ずっと後から咲きます。また後日に・・・

農園の野菜も実が生ってきました。
なんだか、子だくさんになったような気持ちです。(笑)
20170612-p6105558.jpg まだ青いですがトマト。
20170612-p6105556.jpg ミニカボチャの赤ちゃん。
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昨日、初収穫のジャガイモ(キタアカリ)。
試しに掘って試食しました。
形は不揃いですが、「ホックホク!!」「超、美味しい!!」

さて、店頭では
20170612-p6125571.jpg イワシの生姜煮・350円
イワシの旬がやってきました。脂がのっています。丸ごとどうぞ。

20170612-p6125569.jpg ヒラスの南蛮漬・350円



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キュウリ収穫!

農園の自作のキュウリ、初収穫です。
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6株植えたうちの1株に3本生りました。
少々、曲がっておりますが、気にしない、気にしない♪
それより、今年は「うどん粉病」が発生していて悩まされています・・・
無農薬で育てるのは、本当に難しいですね・・・
明日は薄めた酢を散布してみよう・・・


一昨日のご予約の「にぎり」です。
1人前ずつ盛りました。

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海鮮ちらし寿司

昨日はお誕生日のお祝い用の「海鮮ちらし寿司」のご予約をいただいていました。
「豪華にしてね!」という依頼でしたので、酢飯には具を混ぜ、数種類のネタをのせました。

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ウニ・アワビ・イクラ・ヒラマサ・タイ・オコゼ・ヤリイカ・タコ・アナゴ・エビ・シメサバ・炙りタチウオに大トロ!!

お店を終えて帰るころには、「美味しかったよ!お手間掛けさせてごめんね。ありがとう。」とお電話いただきました。

お客様がいて、私たちはこうして生活出来ているのに、感謝の言葉を度々いただきます。
そのお言葉にさらに感謝して、ますます頑張ろうと思います。
 
店頭では
20170602-p6025528.jpg キビナゴの生姜煮 350円

20170602-p6015524.jpg バイ貝の煮付 400円


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