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文字

日曜日に「福澤諭吉記念館」で、ご本人直筆の著書や手紙を見て、文字があまりにも美しかったので、頭の中に残っています・・・
毎日、店の商品の値札や調理法をマジックで書いているのですが、急ぐのもあってなかなか思うような字で書けていません。
今日は少し意識して書いてみましたが・・・
お手紙など、直筆でいただくと嬉しいものです。
お正月過ぎに、長年、お電話で「フグ」のご注文をいただいている、お顔も知らないお客様からお礼状をいただいた時は感動でした。
それも、たいへん美しい文字で。
文字の練習をしようと思います。流れるような文字が書きたい・・・

今日は「サザエごはん」を作りました。
店頭で販売しております。
20160531-p5314068.jpg 1パック(290g)・600円

今朝、農園に行ったら、「ズッキーニ」の花に実が出来てました。
まだ小さいですが。
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中津城

昨日、友人と大分県中津市へ行ってきました。
JRで中津駅まで行き、後は徒歩のみ。
雨の中、中津城、中津城下町のお寺、福澤諭吉記念館を巡ってきました。

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黒田孝高(黒田官兵衛)が1588年(天正15年)に築城し、その後、細川家、小笠原家と続き、奥平家の居城となったのですが、西南戦争の際に焼失し1964年(昭和39年)に再建されたものです。

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右側の黒田孝高の石垣に、左側の細川忠興の石垣を継いだ境があります

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石垣の隙間に「アカテガニ」がたくさん潜んでいました。

20160530-p5294038.jpg 松巌寺

20160530-p5294042.jpg 福沢諭吉旧居

20160530-p5294060.jpg たいへんレトロな銭湯(汐湯)があったので、入ってきました。明治時代にタイムスリップ!!

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その銭湯の隣は同名の「割烹汐湯」さん。風情があります。

家へのお土産はもちろん、中津名物「から揚げ」でした。

ここからは番外の「猫編」です。
中津城下町では、やたらと猫に遭遇しました。
猫たちと、かなりの時間を費やしました・・・
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黒猫・黒白猫がほとんどでしたね・・・


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真竹

真竹(マダケ)とは、孟宗竹(モウソウチク)のタケノコがもうすっかり竹になった梅雨前位に出てきます。

知り合いの農家の方にゆがいた真竹をいただいたので、お店のキヌ貝と合わせて炊き込みご飯を作りました。
タケノコ大好きなので、この時期でも食べられるのが嬉しいです♪

店頭でも販売しております。
20160528-p5284031.jpg キヌ貝と真竹の炊き込みご飯 300g入り・600円

「キアラ」の煮付けも販売しております。
20160528-p5284029.jpg 1パック・700円



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一日の仕事

毎日、お店でする作業が違い、それもいくつもあるので、お買い物するものをメモしていくように、そのすべきことをも紙に箇条書きにしているのです。
走り書きですけどね。
配達以外の~を煮付ける、~の南蛮漬けを作る、~の掃除、~様宅へお皿の回収、など10個ぐらい書いて、終わったら斜線で消すという風に。
一日の仕事が終わったときに全部消せていたら「目標達成!!」と自己満足。
もともとは、「あっ、忘れてた・・・」ということがよくあるので始めたのですが、忘れないだけでなく、目標達成の時の爽快感まで生まれてきましたよ~♪
言うほどのことでもないかな・・・ (*v.v)。。。。

本日、店頭では、
20160527-p5274024.jpg イサキの炭火焼 1尾・600円
20160527-p5274026.jpg 赤貝の佃煮 350円
20160527-p5274027.jpg キスの南蛮漬 350円

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自分ほど・・・

いつも配達の時に通るお寺の掲示板に「自分ほど あてにならないものはない」と書かれてていました。

「確かにね・・・」なんて思いながら心に引っかかったのでした・・・

さて、これからは南蛮漬けを欠かさず作ろうと思います。
暑い時に、酸っぱい物が食べたくなりますよね。
今日は、「アジの南蛮漬」も作っています。
20160526-p5264019.jpg 1パック・350円

昨日、ご予約の鉢盛りです。
20160526-p5254012.jpg 刺身盛合わせ

20160526-p5254015.jpg オードブル

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毎日、いろいろ

だんだんと夏を感じるようになりました。
一日の最高気温が25度以上になると「夏日」と言いますが、夏日が続くようですね。
この夏は、どうなんでしょう? 猛暑になるんでしょうか?
畑の水遣りが欠かせなくなり、夏はたいへんですが、楽しみの方が数段大きいので頑張れます!!
暑くなると、お惣菜を求められるお客さんが増えるので、毎日いろいろ作っていますよ。

20160524-p5244007.jpg キビナゴの生姜煮 350円
20160524-p5244004.jpg ヒラスの南蛮漬 350円
20160524-p5244009.jpg タイの南蛮漬 350円
20160524-p5244003.jpg 小イワシの梅生姜煮 350円
20160524-p5244001.jpg トコブシの煮付 900円
20160524-p5244002.jpg イワシの炭火焼 1尾・200円

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作物育っています!

昨日は農園へ行って、うすいえんどう豆のつるを取り払い、支柱をかたづけてきました。
その後、土、堆肥、化成肥料を混ぜてしっかり耕してきました。

次は、「メロン・ころたん」を植える予定です。
小形ですが、爽やかで美味しいメロンだそうです。
支柱を立てて、ネットを張り、つるを伸ばして実を生らせると1株で7~8コ出来るとか・・・  出来るかな?


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種から育てた「ズッキーニ」。順調に生育しています♪

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先日、種を蒔いた「エダマメ」。芽が出て、成長しています。

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「トマト」の実が生っています。♪

20㎡ほどの小さな畑ですが、たくさんの生命が宿っていますよ~

さて、店頭では、博多名物「あぶってかも」(スズメダイ科)を炭火で焼いています。
20160523-p5233996.jpg 8尾・400円
うろこを付けたまま塩焼にすると、丸ごと食べられます。
霧島酒造さんの焼酎「黒霧島(くろきり)」のCMで流れている、あの「あぶってかも」です。


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アートアクアリウム展

先日、長男と博多のアクアリウム展へ行ってきました。
JR博多シティの9階で開催されていますが、明後日22日で終了です。
アロマのいい香りが漂う中で、映像とゆらゆら泳いでいる金魚を暫く眺めて、癒されてきました。

今日は暑いので、この写真で少し涼んでいただければ・・・
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今日、店頭では、ヒラスのカマの煮付けを販売しています。
20160520-p5203984.jpg 1パック・500円


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そうめんのり

「そうめんのり」が入荷しました。
昔は岩場でよく採れていたそうですが、最近は気候に左右されてあまり採れないようです。
この時期1ヶ月ほどの間しか採れない、貴重な海藻です。
「海そうめん」とか「太もずく」とも言われています。
モズクよりは太く、湯通しすると緑色になり、メカブのようなヌメリがあります。
歯ごたえがあってとても美味しいですよ!!

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1パック(150g)・250円 
湯通ししています。
ポン酢やめんつゆなどでお召し上がりください。

今朝、庭で〝正統派のピンク”って感じのバラが咲きました。
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天気予報

天気予報を、テレビやラジオで、一日の時間帯を用語を使って分けているの聴いていると、漠然とは分かりますが、時間の境界は何処なんだろう?と思って調べてみました。
以下のようです。

     0時~3時頃までを「未明」
    3時頃~日の出頃までを「明け方」
    日の出頃~9時頃までを「朝」
    正午の前、3時間くらい(9時頃~12時)を「昼前」
    正午の後、3時間くらい(12時~15時頃)を「昼過ぎ」
    15時頃~日没頃までを「夕方」
    日没頃~21時頃を「夜のはじめ頃」
    21時頃~24時頃を「夜遅く」

「未明」というのが、なんとなく引っかかっていたのですが、スッキリしました。(笑)
これって、3時間ごとに区切られているんですね。
誰が考えたのだろう?

昨日の自宅のつるバラです。
20160516-p5153946.jpg 「ノイバラ」 大きな丸い蜂が、今年はあまり来てないようです・・・

20160516-p5153945.jpg 「ホワイトメディランド」 もう20年ぐらいになります。

20160516-p5153950.jpg 「ロシアンセージ」 剪定が上手くいったからか、株立ちが綺麗です。♪


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フォー

ベトナムのお土産に、インスタントの「フォー」をいただきました。
今日はヤサイスープはお休みして、お昼ごはんに作ってみました。

ベトナム料理店とかありますが、行った事はないので初めて食べました。
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独自でモヤシとゆで卵を入れましたが、可笑しいかな???

米粉の麺、スープにナンプラーが含まれ、トッピングにパクチー(コリアンダ)。
香辛料が好きなので、いけます!いけます!! 美味しかった~♪
ベトナム料理、いいかも (^o^)v です。

今朝は、出勤前に農園へ水遣りに行ったら、収穫出来ました。
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ソラマメとうすいんどう豆。 今日の夕食に添えよう♪

お昼の鉢盛りです。
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サザエ・生ウニ・赤貝・アジ・ヒラメ・ヒラマサ・タイ・ヤリイカ。

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美術館

今、「行きたいな~♪」と思う美術展が2箇所で開催されているんですよね。
ひとつは、「福岡県立美術館」の印象派展。
セザンヌ・モネ・ルノワール・ゴッホ・ゴーギャン・マティスなどの名画展。

もうひとつは「山口県立萩美術館」のアール・ヌーヴォーのガラス展。
エミール・ガレの代表作なども展示されているそうです。

新しい時代に向けて作られた作品は魅力的です!!

ゴールデンウィークに、山口県立萩美術館の方へ行こうかなぁ・・・と思いましたが、時間に余裕が無く、車を飛ばして行く自信がなかったのでやめました・・・(;´∀`)

6月の上旬までは開催されています。

今日、店頭で販売している商品です。
20160512-p5123934.jpg 海鮮巻寿司 1本・600円
20160512-p5123933.jpg ヒラスの南蛮漬 350円・タイの南蛮漬 350円
20160512-p5113928.jpg イワシの梅生姜煮 350円
 

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今朝のバラ

自宅の庭のバラです。
7~8年ぐらい前はバラに囲まれたようになっていましたが、20年以上も経つバラもあれば、寿命が10年ぐらいのものもあり、年々少なくなっています・・・
それでも、大小合わせて50株ぐらいはあるでしょうか?
最近は、バラ以外のものも増えています。

20160510-p5103919.jpg ホワイトメディランド
20160510-p5103917.jpg ゴールデンボーダー
20160510-p5103920.jpg ディズニーランド
20160510-p5103916.jpg キングローズ
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20160510-p5103922.jpg ピンクアイスバーグ

キングローズとディズニーランドは今年初めて咲きました♪

響灘緑地のグリーンパークの「春のバラフェア」が5月14日(土)から始まりますよ~♪


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鳩の話

昨日はやっぱりお天気が良く、午前中は農園で作業してきました。
作業中に来た「鳩」の話です。

エダマメの種を蒔くのに作っていた畝の草を抜き、耕しなおしていた時、すぐそばに鳩が来ていて目が合いました!!

エダマメの種を小さな容器に入れて置いていたので、どうもそれを食べに来たのか、食べていたのか・・・
なくなると植えられないので急いで隠したら、どこかに行ってしまったので続けて作業していました。

暫くして、今度はお友達を連れて2羽でヨチヨチ歩いて来たのです。
種を探しているようでしたが、「無い」と観念したのかいなくなっていました。

今まで、鳩が来たことなんてないのに、どうしてエダマメの種があるのが分かったのでしょうか!?
遠くから見える? 匂い?
大したことではないのですが、不思議で。
それにしても、お友達連れて来た時は、なんとも可笑しく、可愛かったですよ♪

水曜日まで雨の予報。
あまり水につかりすぎると発芽しないこともあるようです。
「鳩にあげたらよかった・・・」と、なりませんように・・・

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スティックセニョール(ブロッコリー)の中央の花蕾を摘み取りました。(もちろん食べました)。こうすれば脇目がどんどん出てきます。
20160509-p5083910.jpg 
キュウリ、ナス、トマトの支柱を大きいものに替えてきました。

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夕飯の「豆ごはん」
実はこの「グリーンピース」、隣の畑の人にいただきました~ (^▽^;)





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ゴールデンウィークは・・・

一週間ぶりの更新です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか?
私どもは、ずっとご予約いただいていましたので仕事をしていましたが、休日はご予約のみで店頭での販売はしていませんので、合間に上手く遊んでいました。(笑)

念願の、八幡東区の「河内藤園」に予約を取って行ってきました♪
満開の藤の花は、いい香りで綺麗でしたよ!
観光バスで来ていたり、外国の方も多くて驚きでした。
 
20160507-p5053862.jpg 藤の長いトンネルです。
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20160507-p5053864.jpg トンネル内の白い藤。
20160507-p5053874.jpg シャワーのような藤棚。
20160507-p5053878.jpgかわいいピンクの藤。
20160507-p5053872.jpg オオデマリの花。
20160507-p5053882.jpg 奥はもみじの森。今は入れませんが紅葉シーズンに解禁になるそうです。

細い山道をグルグル回って上って行くので、気温が低く、藤は今が見ごろです。

ゴールデンウィークの鉢盛り等です。
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