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「腹八分目」って難しい・・・

昨日は息子の友人が泊まりに来ていたので、にぎり寿司やフグやエビフライなどを店で作って持って帰り、おまけにケーキ屋さんが、「魚さばいて~」と持ってこられて、御礼にとフルーツ盛り沢山のケーキをくださったので、ついつい食べ過ぎて・・・

今日のお昼は何にしよう?
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軽くサンドウィッチと思いきや、具沢山(卵・ビアソーセージ・クレソン・チーズ・シーチキン)でやっぱりお腹いっぱい・・・

実は、ほぼ毎晩、今話題の腹筋マシン「 ワンダーコア 」を半年ぐらい続けているのですが(少し効果あり))、「腹八分目」はなかなか難しいです。
食いしん坊には、無理なのかもしれませんね・・・・・

さて、今日も「ヒラスの南蛮漬け」が出来ています。
20150228-p2281121.jpg 1パック・350円

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卒業シーズン

5日前に福岡では、「春一番」が吹いたと発表があり、少しづつ春めいてきました。
この辺りの高校は3月1日が卒業式で、日曜日の卒業式というのも珍しいようで、学校の体育館は人が溢れるのでは?
お天気がどうも心配ですが・・・

卒業式といえば雨だったことが多く、式の間、寒くて震えていた記憶があります。
体育館って、本当に寒いですよね・・・

うちの次男もなんとか大学を卒業できそうで、3月の後半には就職のため東京へ旅立ちます。(--、)

仕事もさながら、食生活が気になるところです。
ほとんど、何も作れないみたいな感じなので・・・
とりあえず、炊飯器だけは機能がついたものを持たせて「お米だけは炊きなさい!!」と見送りましょう・・・(お米大好きなので)


さて、店頭では・・・
20150227-p2271119.jpg「レンコン入りエソの天ぷら」1パック・350円

「サバの竜田揚げ」1パック・350円

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八眉猫

写真家の岩合光昭さんのメルマガで「冬のネコフォトコンテスト」の応募の案内があったので、うちの「モモ」の写真を何枚も撮っているのですが、可愛いけれど面白くないのですよね・・・

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「モモ」はよく片手を伸ばして座ります。

先日、知人から「近所の八眉猫」の写メが送られてきて、笑いました!!

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この八眉猫の兄弟6匹みんな、こんな八眉をしているそうです(笑)

「お魚持ってきたら、集まるよ~」と言われて、「モモ」から「八眉猫」に乗り換えようか、思案中です・・・

さて、店頭では、
「鯛のあら炊き」「真フグのフライ」「アラカブのから揚げ」を販売しています。



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星座

最近、宇宙にはまっています(笑)
雨の日は、月、星が観られないと残念です。

先日、宗像のプラネタリウムへ行った時に「星座板」を買ってこようと思ったのですが、小さめだったのでやはり家にあるのを出してきました。

長男のものか?次男のものか?
名前が消えていて分からないのですが、小学生の時に授業で使っていたものでほったらかしにしていたから、そっといただいておきました。

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大きくて、見やすい「星座板」です。
今は、冬の大三角(ベテルギウス・スシリウス・プロキオン)がすぐに見つかりますよ!
オリオン座の三ツ星を探せば、1等星の赤い星「ベテルギウス」が分かります。

星座はなかなか分かりにくいですが、星座板に照らし合わせると、私でも少しはわかりました(笑)

さて、今日もイカを煮ています。
20150224-p2241111.jpg 「子持ちイカの煮付け」1パック・350円

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風立ちぬ

先週の金曜日に、テレビでジブリ映画の「風立ちぬ」を観ました。
映画館で公開の時も観たので2回目ですが。

震災や戦争が背景にある時代で、思わず涙が誘われる結末ですが、ジブリ映画のあのやわらかい色彩は観る人の心をほぐしてくれますね。
身内での会話も敬語が使われて、きれいな日本語はやはり「いいな!」と感じさせられます。
当時の結核病棟は人里離れた山の上で、寝袋のようなものにくるまって外へ隔離されていたのでしょうか?
映画館で観た時から気になっていました・・・ 

さて、今日店頭では・・・
20150223-p2231104.jpg「イカの煮付」1パック・350円

20150223-p2231103.jpg「ヒラスの南蛮漬」1パック・350円

先週末の鉢盛りです。
20150223-p2211093.jpg 鯛の姿造り 5~6人前
20150223-p2211092.jpg 2人前
20150223-p2211089.jpg 2~3人前
20150223-p2211091.jpg 1人前ずつ銘々皿で。
20150223-p2211095.jpg オードブル3人前

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夏みかん

お客さんから「夏みかん」をいただいたので、皮を剥いて食したら、酸っぱくて飛び上がってしまいました・・・

こんな時は!
「ママレード」を作りましょう!!

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皮を剥いて果肉と外皮(長さ3~4cmのせん切りにする)を使います。
外皮はせん切りにして3時間ほど水にさらしましたが、ゆでたほうが苦味が少なくなると思います。

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鍋にみかんを入れて中火で煮て、軟らかくなったら砂糖・ハチミツ(お好みで)を加えて暫く煮ました。

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出来上がりはこんな感じであめ色になりました。
パンやクラッカーにのせたり、ケーキや鳥料理のソース、スペアリブの煮込みに使ったりと用途はいろいろあります♪

今日店頭では、トコブシの煮付け、ブリ大根を販売しています。



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宇宙

昨日は宗像ユリックスのプラネタリウムに行ってきました。
3月末までは、オーロラがテーマで、ドームがアラスカのオーロラの映像でいっぱいになったのを観てきました。

解説してくださるスタッフの声と心地良い音楽が流れて、異空間にいるような気分になります。
大人向けのプログラムなので、少人数でゆったり出来ました。
隣にいた母の寝息が少々気になりましたが(笑)

終わって外に出たときは、次の子供向けのプログラムのために、親子で長い列を成していました。宇宙飛行士の夢もここから生まれてくることがあるかも知れないですね!

火星移住計画「マーズワン」の希望者も少しづつ絞られているようですが、2023年に選ばれし数十名が、片道切符で火星に向けて本当に旅立つのでしょうか?
気温は、空気は、食料は・・・と心配になりますが、想像を絶するプロジェクトなんでしょう・・・ 情報は見逃せませんん!!

さて、何人ものお客さんからご注文いただいていた「カキのオイル漬」が出来ています。
今回は、広島県産のカキを使用しています。
20150216-p2161043.jpg 1パック・650円


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今日は晴れ!

今日の北九州は晴れ。
風が冷たいですが、晴れて明るい日はそれだけでも「天の恵み」を感じますね。
お天気の良し悪しで、来客数も違いますしね。(´∀`)
単純な私は、自然にフットワークが軽くなります!(笑)
 

今朝の配達時に、いつものお寺の掲示板を見たら張り替えられていました。
『 人みな 我飢えを知るが 人の飢えを知らず 』と記されていました。
そうですね。正直なところ、知っているようで本当は知らない、分かっていないのでしょう・・・

さて、店頭では
20150213-p2131022.jpg ヒラスの南蛮漬け 1パック・350円

20150213-p2121011.jpg イカの塩辛 1パック・350円 より熟成して美味しくなりました。

20150213-p2131029.jpg 鯛のあら炊きもあります。





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十人十色

一人暮らしをされているお宅に行くと、長話になることがあります。
私もついつい話に乗せられてしまい、慌てて帰ることもしばしばあります。

ふと、今までにどれだけの人に関わったかなぁ?と考えると、数えきれないですね。
商売をしていると、長年もの間に気心の知れた人もいますし、1回きりの人もいます。
亡くなって、お会いできなくなった方々もいます。

息子たちの関係で、友人やその親御さん、サッカー仲間の関係者などなど・・・
たくさんの人と出会って、関わって、幸せなんでしょうね。

十人十色。
いろんな人がいました。
驚いたり、おかしかったり、理解できなかったり・・・
でも、そういう人たちは「忘れない人」でもあるんですよね。

さて、一昨日の鉢盛りです。
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甘酒

飲む点滴とも言われる「甘酒」には、いろんな効果・効能があるとされていますが、長く飲んでいると気が付いたことがありました。

普段、水仕事をしていても、手が荒れることはないのですが、さすがに年末年始の仕事を終えた後は両手の甲があかぎれだらけで、お風呂に入ると「ひぃっ!」と痛んでいたのですが、今年は全然そういうことがなく「そういえば・・・」と最近気が付いたのです。

サプリメントを飲むこともなく、実はハンドクリームも塗らない私が思い当たるのは「甘酒」しかないのです。
きっとそうです。美肌効果が手に現れたんです。きっと♪
ついでに、「顔のお肌もきれいになぁれ~」と密かに願っています(笑)
昨日、またいつもの山形県の「おたまや」さんに、甘酒用の麹をたくさん注文しました。(⌒_⌒)

さて、店頭では・・・
20150209-p2070991.jpg エビ・ホタテ・カキのマカロニグラタン(タマネギ・シメジ・つぼみ菜入り) 700円

  20150209-p2050976.jpg これが「つぼみ菜」です。

20150209-p2090999.jpg 自家製イカの塩辛 350円

20150209-p2050978.jpg 自家製ニシンの甘露煮 350円


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花言葉

自宅の庭では、寒さに耐えながら「クリスマスローズ」が咲いています。

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とても可愛い花ですが、うつむき加減に咲くので、のぞかないとよく見えないんですよ。
下からのぞいて、カメラのシャッターを押しました。

お花をプレゼントする時に「花言葉」が気になるときがありますが、いろんな説があって花言葉がひとつではないことがあるんですよね。

自分が気に入った花言葉を信じて、使えばいいかな?と思います。
クリスマスローズの花言葉は「慰め」です。

家猫「モモ」の表情、こんなに変わるんですよ!
じっと耐えて、シャッターチャンスを狙っていました(笑)!!
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ミュータント・タートルズ

映画の話です。
「ミュータント・タートルズ」が2月7日に劇場公開されます。
観に行くかどうかは分からないですが、気になりますね。

息子たちが小さかった頃、「忍者タートルズ」が大好きで、親子で「カワバンガ!」なんて合言葉に使ったりして(笑)

もう知らん顔された、タートルズの人形(大きめのフィギュア)、私が今でも大切に保管しているんですよね(笑)

4人の忍者以外にも、スプリンター先生や敵など他のキャラクターや車、バイク、武器などもあるはずです。
忍者のお腹のあたりから「ピザ」が飛ばせるのもありましたよ。
フィギュアの収集家ではないですが、たくさんあるんですよ~(笑)
面白くて、好きですね♪
映画の方は、リアルで少し怖い感じですが・・・

さて、この魚は何だと思いますか?
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北の方の魚で、「数の子」はこれから取れます。

一見、イワシのように見えますが、実は「ニシン」です。
小骨が多いので、甘露煮にしている最中です。
後日、店頭で販売致します。

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昨日は「節分」。 当店の巻き寿司です。
「干瓢・椎茸・卵焼き・エビ・キュウリ・三つ葉・カニカマ」の7種類を巻き込んでいました!





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節分

明日、2月3日は節分です。
あちらこちらで「恵方巻」の広告を見かけますが、当店も「オリジナル太巻き寿司」を販売致します。

「恵方巻」は七福神に因んで、7種類の具材を使って福を巻き込むという縁起をかつぐそうですが、種類は特に決まっていないようです。

明日は、願いをこめて7種類の具材を巻き込んでおきます(笑)

丸かぶりされる方、食べにくいので8等分に切る方、ご希望どおりに致します♪

あさって、2月4日は「立春」です。
暦の上では「春」ですが、まだまだ寒いので皆さん身体を冷やさないように気を付けてくださいね!

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